酸的话看有几个（H），比如
H2SO4
硫酸就是二元酸，H3PO4磷酸就是三元酸，HCl盐酸就是一元酸。
碱的话就看有几个（OH），比如NaOH就是一元碱，
Fe（OH）2就是二元碱，Fe（OH）3
就是三元碱！
碱是无机化合物，在酸碱电离理论中，碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是氢氧根的物质，在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质，在酸碱电子理论中，碱指电子给予体。按一个碱分子电离出氢氧根离子的个数分，一元碱，二元碱，多元碱，按溶解性分，可溶性碱，微溶性碱难溶性碱，按电离能力分强碱，弱碱，按用途分，工业碱，食用碱。碱的作用有以下几种，碱溶液能与酸碱指示剂作用，碱溶液遇紫色石蕊试液变蓝（现象不明显，但有变化），遇无色酚酞溶液变红（现象明显）；碱能与非金属单质发生反应，氯与碱的歧化反应；碱能与酸发生反应，生成盐和水，这类反应通常被称作中和反应，举例：工业上常用熟石灰（氢氧化钙）中和含过多硫酸的废水。碱溶液能与酸性氧化物反应，生成盐和水。举例：这类反应最常见的就是实验室里用澄清石灰水检验二氧化碳的反应，但这类反应不属于复分解反应；碱溶液（相对强碱）能与盐反应，生成新碱（相对弱碱）和新盐。举例：这类反应常见的有实验室里制备氢氧化钠的反应，碱与盐的反应有两个要求，其一要求参与反应的碱与盐都要可溶于水，其二要求生成物中有沉淀、气体或水生成；和有机物反应，使之水解（部分碱所拥有的性质）。
楼上的都不全面，会给楼主造成误解。
在水溶液中只能离解出一个OH-(aq)的碱称为一元碱。
有的碱（OH）的系数不为一，可是它只能电离出一个氢氧根，也只能被称为一元碱，而有的多元碱也要按照电离等级，在水溶液中只能电离出一个氢氧根时，也可以叫做一元碱。
碱性物质有洗涤剂、洗衣粉、肥皂、电池、水泥、石灰水、小苏打、食用碱等。
碱性物质是指具有提供电子的能力或接受质子的能力的物质。根据物质特性可分为有机碱和无机碱，根据物质能够接受质子的多少可分为一元碱、二元碱、三元碱、多元碱等，根据物质的碱性强弱可分为强碱和弱碱。
食物的酸碱性，是指食物中的无机盐，属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定，钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
碱性食物主要分为蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取淀粉类；动物性食物；甜食；精制加工食品（如白面包等）；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等）。
酸的话看有几个（H）,比如 H2SO4 硫酸就是二元酸,H3PO4磷酸就是三元酸,HCl盐酸就是一元酸
碱的话就看有几个（OH）,比如NaOH就是一元碱,
Fe（OH）2就是二元碱,Fe（OH）3 就是三元碱!
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