球釜做米饭比较柔软，鼎釜做米饭更香甜。
球釜电饭煲内胆采用的是球形设计，具有“球”的特征。球形设计能够形成超强对流，使米粒有更好的吸水能力，煮出来的米饭比较柔软。
鼎釜的内胆能高效导热，热力可直透米芯，加快米饭熟化，使米饭更香甜，高温蒸煮的同时最大限度地保留食材的味道。
这个得分开来答了。
1、铁釜是靠电磁加热，加热更加立体，米饭受热更加均匀，粒粒喷香饱满；其次，铁釜比较厚重，蓄热能力更强，特有涡轮发热技术，还原古法铁锅煮饭，保留食材原汁原味。
2、原釜用的是铝基材，靠的是发热盘加热。
3、球釜采用的是球形设计，独有的62度黄金双对流角，能够形成超强热对流，这样产生环流大沸腾，达到162倍的黄金膨胀率，让每一颗米粒喝饱水，让米饭体积更加饱满，米饭也更香。
扩展资料：
电饭锅的釜内胆将米饭煮熟的优势：利用热量先沿着釜壁均匀分布，若使用单一材质需要极厚的釜才能实现，仍需要比较厚重的构造。这会给使用带来极大的不便，精铁是制作釜的优良材质，要达到理想的均匀导热效果，用相对轻便的复合釜，釜内各个位置饭煮出来的质量也越均匀，这样就能达到均匀传热的目的，并具有储热功能。
以下内容关于《
球釜和本釜有什么区别
》的解答。
1球釜和本釜有设计上的区别，球釜所采用的是球形设计，独有的62度黄金双对流角，而本釜内胆模仿传统的土灶柴火大锅的形状，采用宽口浅底的器型设计。
2相对而言，球釜能够形成超强热对流，产生环流大沸腾，达到62倍的黄金膨胀率，让每一颗米粒喝饱水，让米饭体积更加饱满，米饭也更香。
区别如下：
1、内胆设计不同：本釜内胆模仿传统的土灶柴火大锅形状，采用宽口浅底的器型设计；而球釜内胆则采用球形设计，独有的62度黄金双对流角设计。
2、口感不同：不同内胆设计会影响米饭的烹饪口感，本釜口感模拟柴火饭，球釜后感相对较软。
电饭锅的釜内胆将米饭煮熟的优势：
利用热量先沿着釜壁均匀分布，若使用单一材质需要极厚的釜才能实现，仍需要比较厚重的构造。这会给使用带来极大的不便，精铁是制作釜的优良材质，要达到理想的均匀导热效果，用相对轻便的复合釜，釜内各个位置饭煮出来的质量也越均匀，这样就能达到均匀传热的目的，并具有储热功能。
苏泊尔球釜更高端。
本釜内胆模仿传统的土灶柴火大锅形状，采用宽口浅底的器型设计；而球釜内胆则采用球形设计，独有的62度黄金双对流角设计。不同内胆设计会影响米饭的烹饪口感，本釜口感模拟柴火饭，球釜后感相对较软。
含义
本釜内胆模仿传统的土灶柴火大锅形状，采用宽口浅底的器型设计；而球釜内胆则采用球形设计，独有的62度黄金双对流角设计。不同内胆设计会影响米饭的烹饪口感，前者口感模拟柴火饭，后者后感相对较软。本釜采用宽口浅底的器型与之前的饭煲内胆是完全不一样的。底部超大弧底，沸腾面积加大30% ，沸腾更均匀。
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