红虾是什么虾

中华管鞭虾是管鞭虾科、管鞭虾属虾类。

体长28-82毫米。甲壳薄而软。额角短而平直，伸至第1触角柄第1节末端，上缘具8-11齿，其中3-4齿位于头胸甲上。头胸甲上具眼上刺、眼后刺、触角刺、胃上剌及肝刺颈沟达头胸甲背部肝沟和心鳃沟显著。腹部第3-6节背中部脊起，第2腹节的不明显。尾节长度约为第6腹节的15倍，具中央沟，末端尖，无侧刺。

眼大，眼柄粗短。第1触角鞭薄宽而长，其长度超过头胸甲的15倍，上鞭较狭而稍长于下鞭，下鞭扁宽，均向内侧纵曲，而上下两鞭合成为半纵管，从此左右鞭相接合面成一管状，其基部再与第2触角鳞片相接合而成为通水路3第2触鱼鳞片超过第1触角柄。第3颚足伸达笫2触角鳞片顶端，其外肢短小，不达座节的中部。第1步足最短，具基节刺及座节刺第3步足细长，尤其腕节特长，指节约为掌节的15倍，末端尖直，两钳内缘列生小栉；5对步足均具外肢。

雄性交接器前部近侧缘有2对突起，其前缘生有许多微小齿。雌性交接器具一长椭圆形的突起，上生有毛，后部稍狭，该突起的前方有一圆形突起，其中央稍凹，周围生有毛。

身体棕红色，上有淡紫色斑点，第1触角鞭、尾节、第1-6腹节的末缘及各腹肢的颜色较深。腹节有较深的红色横带。

澳洲龙虾也叫澳龙，通体火红色，爪为金**，肉质最为鲜美。主要产地是大洋洲。具有两大特征：一是体大肥美。二是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。在国内外市场上倍受消费者青睐。

红龙是龙虾中的常见品种，虾肉略带红色，口感比澳龙、花龙差很多。 1、肉少，2、口感一般。

花龙个头本来就小，都是壳，不好吃，价格也不便宜

波斯顿（加龙）便宜、华而不实（意思是好看却不实在）

注：去饭店吃龙虾最好点刺身（就是生吃)，不然好多饭店都用死的龙虾做。

说起小龙虾，相信大家都是非常喜欢吃的。小龙虾每年的销量都有几亿只，中国吃货用自己的行动在诠释着什么叫“中国速度”。很多人都会在夜晚去吃夜宵，点上一盘小龙虾，麻麻辣辣，口感鲜香，让人非常的舒爽。但是虾的种类有很多，比如说基围虾和红虾，大家在选择虾的时候，也要根据自己的口感。那么基围虾和红烧的区别在哪呢？

一、外观的颜色

其实基尾虾和红虾在外观上就可以明显的看出来，它们存在着颜色的差异。首先基围虾的颜色是淡棕色，颜色非常的浅，如果人们不仔细观察的话还看不出来。而红虾就是比较张扬的那一种，是红色的，从远处可以一眼的观察出来。所以大家在买基尾虾和红虾的时候，可以从外观上一眼看出来，这个时候选择虾的种类就不难了。

二、虾的营养价值

其次，这两种虾的营养价值都非常的高。虾中含有丰富的蛋白质，不管是老人还是小孩，吃起来对身体都非常的好，而且肉质也特别的紧实，口感滑嫩。如果对于体质虚弱或者免疫力比较差的人来说，吃虾就是非常好的，可以把虾炖成汤或者做成麻辣味小龙虾。但是如果生病了的话，还是不要做成麻辣味的，因为吃辛辣的食物会刺激胃的疼痛。但是如果人们把它们当做夜宵来吃的话，就可以做成麻辣味的，偶尔吃一次也是没有什么问题的。

三、虾的价格

这两种虾的价格相差还是非常的大，红虾的价格非常的贵，是基围虾的好几倍。所以根据性价比来考虑的话，小编建议大家还是买基围虾来吃，因为两种虾的口感都是大差不差的，而价格相差如此之大，这也是非常不划算的。

青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质1640克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。 红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输，死亡率相对红虾高。老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用，适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用！海虾有青虾、红虾、白虾等多种。青虾和红虾也有些许不同，青虾和红虾对于人体的好处也不尽相同，在挑选青虾和红虾的时候也要存在方式方法，挑选适合自己和家人的类型。

红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输，死亡率一般不高于7%。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用！海虾有青虾、红虾、白虾等多种。青虾和红虾也有些许不同，青虾和红虾对于人体的好处也不尽相同，在挑选青虾和红虾的时候也要存在方式方法，挑选适合自己和家人的类型。

其实，它们都属于长臂虾科，虽然外形相似，但是它们的滋味和质感的相差的却很大。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，但是吃起来有点土气味，味道也很鲜美；青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。

一般在饭店吃的香辣或醮汁吃的那是红虾!虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

这是小龙虾 也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约56~119厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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