白色长长的蘑菇叫什么

白色长长的蘑菇叫“杏鲍菇”。

杏鲍菇是典型的亚热带草原、干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

温度是决定杏鲍菇菌丝的生长和子实体发育的最重要的因子，也是产量能否稳定的关键。不同温度对菌丝生长快慢有着明显的影响。杏鲍菇菌丝在6-32℃范围内均能在PSA培养基上生长，菌丝生长适温20-28℃，速度较快，粗细均匀，生长较为旺盛。

白色的蘑菇叫双孢蘑菇。双孢蘑菇是蘑菇科蘑菇属真菌，又名白蘑菇、蘑菇、口蘑、洋蘑菇等。双孢蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-12厘米，初半球形，后平展，略干渐变**，边缘初期内卷。菌肉白色，具蘑菇特有的气味。菌柄长45-9厘米，粗15-35厘米，近圆柱形，内部松软或中实。

“杏鲍菇”

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。

形态特征

子实体单生或群生。菌盖直径2-12cm，幼时呈弓圆形，成熟时中央浅凹、圆形或扇形，后期呈漏斗状；表面有丝状光泽、平滑、干燥；幼时淡灰墨色，成熟后浅棕色（或淡黄白色），中心周围常有放射状黑褐色细条纹；盖缘幼时内卷，成熟后逐渐平坦。菌肉白色，具杏仁味，无乳汁分泌；菌褶向下延生，密集、略宽、乳白色，边缘及两侧平滑，具小菌褶，孢子印白色；

菌柄4-12cm×05-3cm，偏心生至侧生，也有中生，棍棒状至球茎状，光滑、无毛、近白色，中实、肉白色，肉质细纤维状。无菌环或菌幕。孢子近纺锤形，平滑，958（1129±015）-1250μm×500（560±006）-625μm。

叫双孢蘑菇。

双孢蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变**，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。

菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长，菌柄长45-9cm，粗15-35cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。生林地、草地、田野、公园、道旁等处。分布极广泛，中国普遍栽培。

食用价值——双孢蘑菇：降低血脂。

中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

百度百科—双孢蘑菇

人民网—5种常见蘑菇的独特功效

大多数白色的蘑菇是没有毒性的，少部分白色的蘑菇是有毒的，在种植白色蘑菇时需要使用微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的土壤，并且在养护的过程中需要为蘑菇提供适量的水分，为植株创造一个较为湿润的生长环境。

1、无毒植株

大多数白色的蘑菇是没有毒性的，比如金针菇、平菇、海鲜菇等蘑菇，其颜色为白色但是可以食用，而野生生长的白色蘑菇可能是有毒性的，所以食用蘑菇时最好可以去市场上购买蘑菇食用，不要自行上山采摘。

2、提供水分

蘑菇适合生长在较为湿润的环境中，所以在养护蘑菇时需要为植株定期的喷洒水分，保持环境处于湿润状态，并且在为蘑菇提供水分时需要注意浇水种类，最好为蘑菇提供矿物质丰富的河水或者湖水，让植株吸收足够的水分。

3、病害防治

蘑菇生长的环境较为潮湿，这样的环境容易滋生细菌，影响植株的正常生长，所以在养护蘑菇时需要为植株采取适当的措施防治病害，最好可以每隔三天向蘑菇生长的环境喷洒适量的灭菌剂，消灭环境中的细菌，让蘑菇更好的生长。

4、定期通风

蘑菇适合生长在通风性较好的环境中，所以在养护蘑菇时也需要为植株定期的通风透气，提高蘑菇生长环境的通风性。并且在为蘑菇通风时需要注意，不能将蘑菇放在通风口，以免过强的风力吹伤蘑菇，使其无法正常生长。

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