蒜炒蚂蚱菜的正宗做法，蒜炒蚂蚱菜怎样做才好吃的做法

材料

"酥炸溪虾 适量","小黄瓜 1条","红萝卜 半条","蒜头 3瓣","米酒 少许"

做法

将小黄瓜切片、红萝卜切片，蒜头切成蒜末备用。

炼蒜油：平底锅放入少许苦茶油（或是其他耐高温的油品也可以）后，放入步骤1的切片红萝卜和蒜末。

待闻到蒜油的香气后（表示蒜油已经炼好了），放入步骤1的切片小黄瓜，再放入酥炸溪虾，稍微拌炒一下，再从锅边淋上米酒，待酒精蒸发，就完成罗。

首先说一下这个意思的隐含意义。其实就是说这个人马上就要死了，活不了多久，也嚣张不了几天。其实这句“秋天的蚂蚱蹦_不了几天”主要是指这个农村的事实来暗示一些狂妄之人的命运。尤其是在古代，面对高官大臣，那些讨厌他的小人物也只能这样说话来驱散自己的压抑。而且隔墙有耳，如果真的指名道姓，很可能会给自己带来不好的后果。就像谚语里说的这句话，那么谁也不知道他们命令了谁，也许只有他们的心腹能知道。不会留把柄，还能说讨厌的人坏话。这句话的表面意思其实是蚱蜢在秋天活不了几天。这是天性决定的，蚂蚱竞争不过。想想吧。虽然现在从来没有发生过蝗灾，但在古代，一旦出现蝗灾，人们就会苦不堪言。毕竟这些蝗虫过境，基本上不留草。蝗虫有多嚣张，却在最适合它们生存的时候，一直这么嚣张。秋天气温下降时，没有夏天热。那些蚱蜢如果不能适应天气的变化，特别是深秋，天气变化剧烈，就会逐渐死亡。甚至我们人类有时也会因为天气的剧烈变化而感冒发烧，更别说是小昆虫了。再过几天，这些蚱蜢就会死去。也就是说，秋天的蚂蚱有几天不能蹦_了。毕竟这些昆虫不能像人类一样使用工具。他们只能面对自己无法适应的天气变化，然后死去。虽然这次蚱蜢死了，明年还会出来，但是因为环境问题，现在已经很难在地里看到太多蹦_的蚱蜢了。养的人也不少。毕竟炒蚂蚱是一道好菜，特别好吃，特别香。当然，这句老话也告诉我们做人，不要太自满，太骄傲，太得罪人。不然就真的应了那句老话，骄兵必败。

1首先准备好食材，大蚂蚱500g，然后放入盆里，用温水洗干净，注意洗两遍，因为以植物为生的蚂蚱，不可避免的有些杂物。

2在锅中放入约500g植物油，待油温上来后，将洗干净的蚂蚱放入油中。注意洗干净的蚂蚱尽量所带的水分少些。

3蚂蚱在锅中发生着微妙的变化，经过油炸后，逐渐变的膨胀，炸的过程中，用勺子不断地来回搅拌着，使蚂蚱均匀的炸着。

4仔细观察蚂蚱本身颜色的变化，待蚂蚱膨胀到极限，并且颜色变成浅浅的**，立即出锅，这时的蚂蚱是最香脆的。

5将炸蚂蚱的油倒回油盆里，蚂蚱放入干净没有水分的盆里，取出椒盐约10g，洒在蚂蚱的表面，然后用勺子搅拌均匀。

6将蚂蚱装到碗里吧，香味飘来，再取出些孜然粉约10g，直接洒在蚂蚱的表面

扩展资料：

炸蚂蚱：

炸蚂蚱，是独具特色的风味小吃，曾以其色、香、味俱全而风靡一时，吸引了众多的食客。蚂蚱即蝗虫，立秋季节，蚂蚱正肥，也是最好食用的时候。制作方法为：把蚂蚱去掉翅膀，用油炸至黄褐色，捞出后，在有酱油、醋、香油、葱、蒜的佐料中浸一下，再空干。吃到嘴里，酥、脆、香、鲜，味道极佳，如夹在热饼中吃，更是别有一番风味。天津有句歇后语，叫做“烙饼炸蚂蚱——夹（家）着吃去吧。”由于旧时普通居民中的食用油是有限的，因此多采用炮（音bāo）制而成，即不用油炸，而是用锅干炮。近年来蚂蚱越来越少，炸蚂蚱这种饮食风俗也逐步趋于消失。

参考资料：

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