可以吃东西。
坐高铁上可以自带食物，另外高铁上也会供应零食和盒饭。当然一些味道比较大的食物就不要到高铁里吃了，会对其他乘客造成不好的影响，也拉低自身素质。
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高速铁路在不同国家不同时代有不同规定。中国国家铁路局的定义为：新建设计开行250公里/小时（含预留）及以上动车组列车，初期运营速度不小于200公里/小时的客运专线铁路。特点：新建的，时速不低于250及客专性。区别：欧洲早期组织即国际铁路联盟1962年把旧线改造时速达200公里、新建时速达250~300公里的定为高铁；1985年日内瓦协议做出新规定：新建客货共线型高铁时速为250公里以上，新建客运专线型高铁时速为350公里以上。
中国分高速铁路—快速铁路—普通铁路三级，高铁级高于国铁Ⅰ级，用于快铁和骨干普铁。 中国高速铁路一般采用无砟轨道和高速动车组（G字头列车），起初用CRH2C，CRH380系列专用于高铁。
高铁上可以吃东西。高铁上可以自带食物，另外高铁上也会供应零食和盒饭，但考虑到是封闭环境，也要注意尽量不要吃一些味道较大会引起他人不适的食物，例如榴莲、大蒜这类食物，细节能反映一个人的素质，公众场合需要相互理解，共同营造良好的环境。
《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》，其中第六条明确规定：请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品：可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物（导盲犬除外），可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备的物品。
有的。
高铁上有餐车的，但是东西有点贵，乘务员也会在饭点拿着食品茶咖啡水果问有没有需要的。如果你觉得高铁上的吃的不太喜欢，你可以自己带些吃的，但是尽量不要带刺激性气味的以防影响到他人。我还在高铁上经常看到有人自己带着方便面，饿了就去免费开水处泡面吃。
铁路总公司关于餐饮的规定如下：
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事实上，根据相关规定，高铁上是不允许携带活的海鲜的，当然，如果是携带冰冻的海鲜的话，其实也是可以的。当然，冰冻的海鲜一定要用专用的泡沫箱将海鲜密封好，以免对车上的其他乘客造成不利的影响。那么，高铁上对行李有什么规定？
第一点，高铁上严禁非法携带易燃、易爆、毒害性物质、腐蚀性物质、放射性物质、传染病病原体等物质，除此之外，对于枪支、弹药、管制刀具等可能危害公共安全的物品，也是禁止携带进站乘车的。
第二点，对于指甲油，不能超过20毫升；普通打火机也最多只能带2个，超过两个也是不被允许的。除此之外，安全火柴限带2小盒。第三点，严禁在托运的普通货物中夹带危险物品，在乘坐高铁的时候，千万不要将危险物品匿报或者谎报为普通货物托运。除此之外，像是那种行李包裹托运人，一定要自觉接受铁路部门的安全检查，并且要进行实名登记。对于拒绝接受安全检查或虚报品名登记的托运人，铁路部门依法拒绝其托运行李包裹。
第四点，铁路部门对携带物品的规定中，没有明确限制酒水的携带，但有所限制。首先散装酒是不可以携带乘车的，旅客可以携带封存完好的瓶装白酒上车。另外，乘客不能直接携带超过100毫升的酒精。并且在数量上也限制了只能携带20瓶酒。第五点，乘坐高铁的时候，成人携带行李的重量不得超过二十公斤，儿童不得超过十公斤。除此之外，在体积方面也有规定，那就是行李的长宽高相加不得超过130厘米。如果超过这个体积的话，就要办理托运。
总而言之，乘坐高铁的时候，是不能携带活的海鲜的。
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