海南美食排行榜前十名

海南美食排行榜前十名有文昌鸡、和乐蟹、抱罗粉、加积鸭、东山羊、椰子饭、鸡屎藤、海南粉、黎家竹筒饭、糟粕醋。

1、文昌鸡

文昌鸡是海南“四大名菜”之首，驰名中外，有着“不食文昌鸡，白来海南城”之称。文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，味道浓郁鲜香，却又肥而不腻。

2、和乐蟹

和乐蟹是海南“四大名菜”之一，早在唐朝时期就久负盛名，曾被列为“贡品”进贡朝廷。

3、抱罗粉

抱罗粉起源于海南省文昌市的抱罗镇，据了解在明代时期，就是非常出名的美食了，抱罗粉属于汤粉类，里面有花生米、芝麻、瘦猪肉等丰富的配料。粉质爽滑，汤汁鲜美可口，甜而不腻。

4、加积鸭

加积鸭俗称番鸭，是海南的一道名菜。加积鸭的皮白肉厚，香气诱人，非常的清爽嫩滑，肉质鲜美，绝对不会让你失望。加积鸭的养殖方法是非常讲究的，要利用独特的方法喂养鸭子，这样养出来的鸭子肉质独特，口感鲜嫩。

5、东山羊

东山羊的羊皮是乌黑的，肉香鲜嫩，韧劲十足，醇香不腻，鲜而不膻，被当地称为“万宁四珍”之一，同时又被称为海南的的“四大名菜”。据说这是因为东山羊吃的是深山中的稀有草木所以才能有如此特别的美味。

6、椰子饭

海南椰子饭当地人叫做“椰子船”，是由海南的优质糯米、天然椰肉和营养椰汁制作而成，是琼海和文昌一带的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米饭与椰肉紧紧黏在一起，吃起来甜而不腻，软糯清香，满口都是椰汁的香味。

7、鸡屎藤

是用鸡屎藤叶、大米为原材料制作而来，富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔，是特色的风味小吃。用采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放捣成粉状，然后手工搓成小指大小似小虫状的粑仔 ，翠绿的小疙瘩，甜丝丝，粘滋滋，带点咬劲。

8、海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，其主要材料是大米和番薯粉制成的米粉，再加上黑豆芽、牛肉丝、油炸花生米、脆炸面片、竹笋等和各种调料拌制而成，吃起来味觉丰富，柔润爽滑。

9、黎家竹筒饭

黎家竹筒饭是海南黎家的一道传统美食，用新鲜的竹筒装着大米和味料一起烤熟，是非常著名的一道风味美食。

10、糟粕醋

糟粕醋是用在民间酿酒过程中，会产生酒糟发酵的醋酸，以此为汤料，加入蔬菜，海菜，脆骨，牛腩等各种食材做成的一道小吃。这道小吃味道微辣，而且酸甜可口，非常具有特色。

海南

海南（琼）别称琼崖、琼州，是中华人民共和国省级行政区，北以琼州海峡与广东省划界，西隔北部湾与越南相对，东面和南面在南海中与菲律宾、文莱、印度尼西亚和马来西亚为邻。

海南特色美食如下：

一、和乐蟹

和乐蟹的烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以“清蒸为佳，既保持了其原味之鲜，又兼原色形之美。与文昌鸡、积鸭、东山羊并列为海南四大名产。

二、文昌鸡

文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常,是海南人民很喜爱的一道美食，在广东也多有分布，在海南吃席又叫做“吃鸡饭”足以表明这道菜的受热爱程度。

三、椰子饭

椰子饭，海南省风味饭食。以大米和椰子为主料，配多种辅、味料烹制而成。椰子饭在民间制法的基础上逐渐改进，讲究色、香、味、型，逐渐成为宴席佳品。

四、海南粉

海南粉，多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，多吃不腻，喜欢吃辣的加一点辣酱更有味，吃到末尾时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是唇齿流香，回味无穷。

五、燕粿

燕粿又称“薏粿”流行于文昌、琼海地区的一种汉族传统小吃，主要食材有糯米、花生和椰子等，每一块都有细密整齐的小孔，泛着金光，令人望而生津，尝一口，香甜滑爽，回味无穷。

六、海南清补凉

清补凉，海南一种去热补湿的美食饮品，绿豆、西瓜、薏米的加入，配合上椰子水的清凉，在海边的傍晚喝上这样一杯，真是美滋滋。

七、加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是海南一带的汉族名菜，属于海派菜。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。

八、抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃，抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜 。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。

九、海南粽

海南粽，由芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。粽剥开，先有芭蕉的清香，后有肉、蛋的浓香，色香味俱备，使人胃口大开。

十、海南鸡饭

海南鸡饭的白切鸡是用海南的文昌鸡制作的，经过小火焖煮熟后，马上冰水镇而达到皮爽Q弹且有晶莹汁冻。初次品尝最让人记忆深刻、赞不绝口。

海南的特色美食有很多，比较出名的有椰子鸡、当地海鲜、和乐蟹、东山羊、椰子饭、清补凉等等。

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，是根据喜好加入各类水果及干果谷物，再加入椰奶的一道特色甜品。其主要原料是以红豆（绿豆）、花生、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。

椰子饭又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。

大家在各大加工店，或者当地的餐馆都能吃到这道椰子饭，尝一块还是不错的，各家价格不同，均价三四十元。

海南人吃文昌鸡，最传统的吃法便是白切，以此保证文昌鸡肉质鲜美嫩滑的原汁原味。加入生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、鸡汤和桔子汁等调料烹制而成的文昌鸡色泽带一点点淡黄，肉嫩味鲜，单吃绝不寡口，但也可以蘸点配料。同时再配上以鸡油鸡汤精心烹煮的鸡饭，即为名气一直传到香港、东南亚一带并在当地备受好评的文昌鸡饭。

抱罗粉是一种米粉，因盛起文昌市的抱罗镇而得名，在吃的时候加入炒花生米、炒芝麻仁、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝以及蒜香熟油、香菜、葱花等。抱罗粉也是必吃的一种特色小吃。

现在有更多种类可以选择，海鲜，牛肉的等等，其中经典的是加了牛肉的，颜色呈半透明状，软而韧，入口即化。价格便宜，人均10元一份。

椰子鸡也是到了海南不可错过的特色菜之一。是用新鲜椰子肉、椰子水、枸杞、红枣、果地文昌鸡等蒸煮而成，汤汁口感清香鲜咸，椰味芬芳，鸡肉质嫩滑口。而枸杞、红枣这些搭配，也让这道椰子鸡不仅肉香味美，还可益气生津、清热补虚。

东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调。每种吃法都有各自的特色，但总地来说，就是好吃。

与内地河蟹相比，和乐蟹有两个特点：一是脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺；而内地河蟹膏质烂软，为块状，数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。

海口必吃的十大美食如下：

1、椰子鸡

椰子鸡是海南的一道用椰子、鸡制作的家乡菜。口味咸鲜，闻着有一股浓浓的椰子香，汤清爽口。不仅如此，椰汁及椰肉含有大量蛋白质和维生素，是一道老少皆宜的特色美食。

2、海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥的珍品。

3、猪脚饭

海南的猪脚饭馆并不是指只卖猪脚的店。猪脚饭主要以猪脚、牛腩为主，同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜。

其他：

1、斋菜煲

海口人在年初一的时候，早餐是要吃斋菜的，有清汤锅底也有酸酸辣辣的糟粕醋锅底，加上腐竹、粉丝、水芹、豆芽、木耳、豆腐皮，冬天吃一锅暖身心，夏天吃到大汗淋漓也放不下筷子。

2、清补凉

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以绿豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。

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