西葫芦炒鸡蛋相信大家都比较熟悉，它是一种简单的家常小炒，不仅开胃下饭，而且营养丰富，关键是还具有养生的'价值。那么西葫芦炒鸡蛋该怎么做呢，大家是不是很想知道，那么接下来我就和大家一起来学习下如何制作西葫芦炒鸡蛋。
西葫芦炒鸡蛋
做法一
材料
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克，
调料：盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克，
制作过程
1、将鸡蛋打散后撒上盐和味精搅拌均匀。
2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。
3、锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味。
4、炒熟西葫芦后加上鸡蛋翻匀后出锅。
做法二
材料
西葫芦，胡萝卜，鸡蛋，盐，葱花，
制作过程
1、西葫芦洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，一起放入碗中。
2、碗中打入鸡蛋搅匀，然后加入少许盐拌匀。
3、锅中放少许油，中火加热，油热后倒入上述材料，翻炒约5分钟后放入葱花，再翻炒一下美食即可享用。
做法三
材料
鸡蛋2个，西葫芦1个，大蒜1瓣，盐适量，植物油适量，
制作过程
1、把西葫芦洗干净后切好，最好是薄片。
2、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散。
3、热锅放少许油，油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散，待鸡蛋液成块后盛出。
4、锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香。
做法四
材料
西葫芦，鸡蛋，火腿，黄酒，盐，
制作过程
1、西葫芦洗净，切片。
2、火腿切片。
3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。
4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。
5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。
6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。
7、放入西葫芦翻炒2分钟，加盐调味。
8、然后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
1个西葫芦
适当的盐
油适量
两个鸡蛋。
鸡蛋和西葫芦的做法
绿皮密生西葫芦
先炒鸡蛋
鸡蛋煎好后，放西葫芦，盐，翻炒几下，出锅。它们不需要那么多调料，而且也很香很原味。
技巧
最简单的东西就是最美味的味道，鸡蛋的香味伴随着西葫芦的蘑菇。
练习2:
一道家常菜，食材简单，好吃即食。
材料
1个西葫芦
三个鸡蛋
适当的盐
1个西红柿
2克油
西葫芦炒鸡蛋的做法
将西红柿切成丁备用。
将西葫芦切成菱形块备用。
打三个鸡蛋，打散，拌匀。
炒鸡蛋多加点油，这样炒鸡蛋嫩滑可口。
锅中烧热油，将西红柿放入锅中，用中低火煸炒至变软。
将西红柿炒至变软。有一些酱的时候，把西葫芦一起翻炒，加盐，西葫芦就熟了。掩护一两分钟。这段时间可以做个酱。
开盖后，将鸡蛋翻炒几下，将勾芡汁倒入勾芡锅中。
配米饭开胃吗？
练习3:
材料
两三个鸡蛋。
1个西葫芦
萝卜半根
西葫芦炒鸡蛋的做法
西葫芦和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，西葫芦不用去皮也很嫩。
将西葫芦和胡萝卜切丝。
热油煎蛋
炒至凝固，出锅。
再次加热油，先放入胡萝卜，因为很难煮，翻炒2分钟左右。
加入西葫芦，炒至变软，加入煎蛋，翻炒，加盐。
多吃点肉，来个油腻的炒菜，可以配米饭，也可以配米粥。
技巧
1不吃就不用加胡萝卜。
2鸡蛋不用煎太久，老了就不好吃了。
3你不需要剥西葫芦。选的时候选硬的，外观不刮花。
感谢邀请，南瓜炒鸡蛋是平时生活中很家常的菜，不仅做法简单，材料丰富，营养丰富，南瓜含有干扰素诱导剂，不仅能刺激身体产生干扰素，增强免疫力，发挥抗病毒作用，还能滋养皮肤,调节人体新陈代谢，直奔主题，这里说西葫芦炒鸡蛋准备压扁，鸡蛋，葱，盐，鸡精，猪油(不含猪油的植物油) ，我通常炒青菜，是用猪油或玉米油做的，这两种油炸蔬菜的味道很好，每个鸡蛋都加盐,翻炒锅中倒入油，因为蛋液吸收油，所以要放一些油，翻炒鸡蛋直到他们煮熟，然后把鸡蛋放到锅的一边，然后翻炒西葫芦和鸡蛋在一起，直到西葫芦煮软，加盐，鸡精，韭菜，服务。
我是王小丽，乡村小屋的食物记录，烹饪和营养问题，可以关注我，欢迎大家随时讨论西葫芦炒鸡蛋，我比较喜欢西红柿，西红柿汤是更多的饭菜。我想分享我的西葫芦炒蛋，或者你有更好的建议来交换。材料: 半个西葫芦，2个鸡蛋，1个番茄，葱，生抽，胡椒，盐，糖，食用油。鸡蛋放入碗中(放少许料酒) ，搅拌待用，西葫芦(核心可随意自行选择)切小块待用，其他材料也切小块待用。
在锅里加热油，倒入打好的鸡蛋。翻炒至熟透，取出。另镬入油，炒香洋葱及蒜头，加入西葫芦及番茄碎一起翻炒，加入生抽、少许白糖、胡椒粉，翻炒均匀，加入煮熟的鸡蛋，洒盐及葱花出镬。
在锅里放一点油，最好是用茶油和橄榄油，油温不要太高。西葫芦在高温油炸后会产生丙烯酰胺，这可能会导致癌症。我不知道这是不是真的，但我知道温度太高了，会影响味道。(喜欢吃辣的可以加油，加大蒜，干辣椒段炖锅)。
1西葫芦洗净，削去外皮，对着切开，如果嫩的，就省略去掉内瓤。
2将西葫芦切成薄片，鸡蛋打入碗中。
3将鸡蛋打散备用，炒锅放油少许。
4烧热将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒，鸡蛋7成熟，还有未凝固状时，盛出备用炒锅放油。
5下入西葫芦片翻炒；加入剁辣椒、食盐
6快火翻炒均匀；下入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟，加入少许鸡精调味，关火装盘食用。
鸡蛋和很多的食物都可以搭配在一起，比如说韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，不过还有西胡炒鸡蛋也是比较常见，西胡炒鸡蛋营养可以说是非常的丰富，对于人体健康非常的有益，可让个人的免疫力更强。那么西胡炒鸡蛋的做法是怎么样的呢？下面就来给人们介绍一下具体的做法，可以参考做法自己在家里做。
用料：
主料：西葫芦一个鸡蛋两个青椒一个
辅料：油适量盐少许酱油，醋少许蒜，家里没了就没放两三瓣，临出锅前放西葫芦炒鸡蛋的做法
1西胡洗好，切片。怎么切随意啦。不要太厚。（一分为二，再一分为二，刀斜着切）
2打两个鸡蛋放入碗中，用筷子打散，打好待用！
3将所需的所有配料全部备齐。放一旁待用！此处应该有蒜，可是我家没有了，拿了青椒代替，本人也喜欢青椒的味道
4锅中倒油，待油热倒入鸡蛋，翻炒，炒个半熟即可。盛入碗中待用。
5锅中倒油，油热倒入切好的西胡，一分钟左右放盐少许，酱油少许（为颜色好看）
6待67分熟时，倒入鸡蛋、醋。
翻炒一会放青椒丝，出锅。
烹饪技巧
注：加酱油是为了颜色好看。口重的朋友可以多加点盐，不要多加酱油，要不太黑，看看样子也影响吃的心情。
主料
西葫芦
230克
胡萝卜
160克
鸡蛋
116克
辅料
油
适量
盐
适量
海天蚝油
适量
大葱
10克
水
适量
步骤
1西葫芦洗净切片备用。
2胡萝卜洗净切片备用。
3鸡蛋去壳，将蛋液嗑入碗中备用。
4点入少许水，将蛋液打散、打均备用。
5热锅凉油。
6油温四呈热时，将鸡蛋倒入锅中，中小火炒。
7用筷子滑炒，炒好盛出备用。
8锅中再次加油，油热加入葱花爆香，加入胡萝卜煸炒。
9胡萝卜煸炒至八呈熟加入西葫芦煸炒，途中点少许水，加入适量蚝油、适量盐煸炒均匀。
10加入鸡蛋翻炒均匀关火。
11成品照。
小贴士
贴心小提示：1胡萝卜不易熟，应先炒胡萝卜后炒西葫芦，炒西葫芦断生就好，否则会影响口感。2炒鸡蛋，在打散蛋液时，蛋清和蛋黄不易混合，点入少许水就容易啦，且炒的鸡蛋又嫩又香
西葫芦炒鸡蛋做法
主料
西葫芦
300g
鸡蛋
210g
辅料
油
适量
盐
适量
剁辣椒
适量
十三香
适量
步骤
1新鲜西葫芦一个备用。
2鸡蛋三个备用。
3剁辣椒适量。
4西葫芦洗净用削皮刀去外皮。
5将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6将西葫芦切薄片备用。
7鸡蛋打散备用。
8炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。
9鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用。
10炒锅另放油，下入西葫芦片翻炒。
11放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含盐分，根据自家口味，调整食盐的加入。
12翻炒均匀至西葫芦半熟状态。
13将鸡蛋倒入，翻炒至鸡蛋全熟，装盘即可食用。
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