藜麦怎么做好吃

主料：藜麦20克 、红枣2个 、 大米20克 、小米20克 、 南瓜120克。

辅料：清水1000克。

步骤：

1、准备原料：三色藜麦，小米，大米，红枣和南瓜。

2、南瓜洗净去皮切块，红枣去核切块，小米和大米洗净备用，三色藜麦洗净用水浸泡15分钟，也可以不浸泡直接下锅的。

3、我用的是高压锅，用普通的煮饭锅也是可以的，区别在于煮饭的时间长短和加水量的多少。将红枣倒入锅中。

4、南瓜和大米、小米倒入锅中。

5、浸泡过的三色藜麦，已经发芽了，将其倒入锅中。

6、加入清水，将高压锅盖盖好，大火煮开，小火压5分钟即可。

7、藜麦的口感有些韧，但比较好吃，有着一种农作物特有的清香，南瓜软软的、糯糯的，红枣的清甜，大米和小米都已经开花了，非常好吃。

1三色藜麦至少六个小时。洗的要点:将藜麦放入碗中，加水，用手搓几下；如果时间足够，也可以将藜麦浸泡在清水中1小时，直到外层的水溶性皂苷溶解。

烹饪要点:以陈麦可为主食——制作米饭、粥等。单独或与其他谷物混合。在沸水中煮大约15分钟。种子变成半透明后，就可以吃了。此时的味道是咬口的，微有弹性。如果你想藜麦变软，你需要延长到20分钟。

3蒸的要点:需要提前泡几个小时。藜麦香米是一种复合淀粉和高膳食纤维食品。蒸之前需要很长时间吸收足够的水分，才会变软。

4炖的要点:火力不要太高，水量要略多。

5配菜要点:一般先将藜麦煮熟或软化，沥干水分再搭配菜肴使用。或者用小火炒藜麦，炒到香，再当配菜。藜麦也可以用来煲汤——它的种子有一种清香的味道，所以适合和其他材料一起煲汤，还可以去除鱼和肉的腥味。

可以跟米饭一起煮来吃，糙米、大米、藜麦一起泡水后，然后蒸十几分钟就可以吃了。

藜麦糙米饭的做法：

准备材料：糙米半杯、大米半杯、藜麦、清水

步骤：

1、将三款食材混搭在一起。

2、然后加入清水，要多次泡洗才可以。

3、第一次泡洗出来的水样是这样子，所以要重复几次。

4、最后重新加水，比平时煮饭的水量大一点，因为糙米比较吸水。

5、在蒸菜的同时就可以将米饭一起蒸起来。

6、出锅就可以食用了。

藜麦的食用方法有哪些

1 藜麦土豆饼的做法

将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型不会分散，加多了烙出的饼比较硬

加入盐和胡椒粉拌匀

双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁

放入油锅中，将两面煎成金**即可

2 藜麦山药粥的做法

藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅

山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色

粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右

加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20-30分钟

最后调入精盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮

藜麦粥的做法 藜麦除了熬粥还可以怎么吃

所需材料： 主料：藜麦半杯、小米半杯 辅料：清水1000毫升 具体做法： 1、准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，2种食材各取半杯。

2、2种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间。 3、2种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间。

4、待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥看下稠度，藜麦粥就此完成。 藜麦的其他吃法： 1、 藜麦豆浆 这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等。

2、藜麦面食 在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。 3、藜麦沙拉 将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

藜麦怎么做来吃？

主料：藜麦150克土豆泥150克小麦面粉2小勺调料：色拉油适量食盐适量胡椒粉适量藜麦土豆饼的做法1将土豆泥与藜麦1:1混匀。

在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型不会分散，加多了烙出的饼比较硬2加入盐和胡椒粉拌匀3双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁4放入油锅中，将两面煎成金**即可饮食小常识 这两样山西小吃——-藜麦拔烂子和藜麦珍珠土豆饼，原本是用山西特有的小米做的，我改用成了藜麦，同样是山西特有的地方小吃哈！第一眼看到这个藜麦感觉与山西的黑小米特相似，后来看了介绍才了解，这个小小的米粒竟有7000年的食用和种植历史，而且由山西稼祺农业科技有限公司经过四年的不懈努力，终于在山西培育种植成功，这真成了山西的特产啦。藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，被古印加人称为“粮食之母”，是一种优质完全蛋白碱性食物、低糖低脂低热量、零蛋固醇、高膳食纤维，而且富含多种矿物质，真是老少皆宜的好东西。

藜麦的营养价值很高，烹制也非常的简单，可用来做各样美食---熬粥，焖饭，调制沙拉，还可以做成面包，点心等多种食物！藜麦的颜色也有好几种，有褐色的，白色的，灰色的。

藜麦的做法有哪些？

藜麦的正确吃法 可蒸食 单独使用天藜藜麦进行焖饭。

焖的时间约为10—15分钟左右，令其膨胀、变透明后即可使用。 可煮粥 有机原粮藜麦可混合其他五谷杂粮一起食用，蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。

可煮汤 藜麦有清香味道，很适宜与其他材料做汤类。 可做饮品 将天藜藜麦炒成金**出来香味，杯子里放一勺用开水冲饮，每日一杯强身健体。

可做配菜 藜麦还可以搭配其他食材制作特色菜肴。例如：藜麦海参、天藜藜麦水果沙拉，比较适合爱美减肥女性。

藜麦的做法 藜麦饭 蒸制藜麦饭时，需要提前浸泡几 个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。例如：五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭。

藜麦的各种吃法的做法步骤图,怎么做好吃

用料 藜麦 200克 水 400ml 百变粗粮——藜麦的各种吃法的做法 超简单电饭煲方法：藜麦冲洗干净，加一倍水放进电饭煲煮饭档，结束后用叉子捣松。

开火方法：藜麦冲洗干净，加一倍水，小锅在灶头上大火烧滚，转小火盖盖烧。每隔几分钟搅拌一下，等水快干了开盖子持续搅拌。

水收干后用叉子捣松。吃的时候如果爱吃粥，可以加些牛奶当燕麦处理。

拌色拉的话调味后直接和菜放一起。当然，当饭吃也是很好的选择。

小贴士 藜麦本身有苦味，最好冲干净一点。女孩子一餐吃个50g生藜麦的差不多，不过煮多一点放在那里随时用很方便。

藜麦近年来很火，受到很多健身达人的追捧，因为藜麦是唯一一种单作物就可以满足人体每日基本营养需求的全营养粮食。但是，不管我们吃什么，都要注意营养均衡。虽然说藜麦富含蛋白质，VC,钙等，但仔细对比下，它含的钙不如牛奶多，VC不如奇异果多，蛋白质不如鸡蛋多，因此我们平时要和其他食材搭配着吃藜麦，这样才能保证营养均衡。

平时我们可以用藜麦煮粥，和大米或小米搭配到一起。另外藜麦还可以和大米一起做藜麦米饭。粥和米饭都是我们最常见的藜麦食用方法。

另外藜麦还可以做馒头，整粒藜麦放到馒头里，孩子喜欢吃，还有营养。在这里我教大家做个藜麦南瓜馒头，加上黎麦后，馒头QQ的口感孩子也很喜欢。

材料：中筋面粉，干酵母，南瓜，藜麦

做法：

1 150克中筋面粉，15克干酵母，115克的温水混合均匀。放到温暖处发酵5个小时左右，28度到30度最佳。

2 再准备130克干面粉，50克温水，然后加入步骤1制作的面团中，所有材料揉匀，继续发酵18小时左右。

3 把藜麦和南瓜分别蒸好，趁热取出70克南瓜用勺子压成南瓜泥。

4 取出220克步骤2中发好的稀面团，和步骤3中的南瓜泥混合均匀，然后再加入150克左右干面粉，揉成软硬适中的光滑面团。把面团放到温暖处发40分钟。

5 把发好的南瓜面团揉匀，然后分次加入蒸好的藜麦。接着分割整形，揉成圆形馒头坯。

6 馒头生坯放入蒸笼内，温暖处二次醒发20分钟，15倍大小，再冷水上锅蒸30分钟。

小提示：

1 藜麦富含纤维，一次食用多了，会导致消化不良。所以我们不能因为藜麦有营养，就大量食用。和其他食材搭配食用最佳。

2 在食用前一定要泡2个小时左右，让藜麦充分吸水，这样煮熟的藜麦口感比较Q，而且也最有营养。还有就是，藜麦泡好后要反复淘洗几遍，以免邮轻微涩味，因为藜麦表面有一种水溶性皂角苷。

3 放进馒头里的藜麦是事先蒸好的，开锅蒸25分钟就好，蒸的营养不流失。

1、第一个吃法是：藜麦粥。藜麦粥是一直相对来水很简单的吃法，只需要熬制十几分钟就可以食用了。

2、第二个吃法是做成藜麦饭。当做平常炒饭做加入一些藜麦炒即可。

3、第三种吃法是做成藜麦豆浆。可以在豆浆机藜麦翻入一些黄豆和藜麦打成汁即可饮用。

4、第四种是做成面食。在制作面食品时加入一些藜麦粉制作即可。

5、第五粉吃法是做成沙拉。煮熟一些藜麦米切一些水果，根据自己的喜好做成沙拉即可。

6、第六种在腮红甜品里面放入一些藜麦。在自己的甜品里键入一些藜麦，营养又好吃。

7、第七种是茶。首先将藜麦米在锅中炒香，之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟），最后，在锅中放入适量的水，小火熬煮即可。

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