我的家乡在东北，东北有很多当地特色的美食。
一、冰糖葫芦
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那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
二、冻梨
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冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了。冻梨的硬劲，让你觉得吃的时候是那么的费劲，只能是一口一口啃了，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，冷得从心里哆嗦一下……那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。
三、驴打滚
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1将黄豆装入料理机搅碎。开火热锅，倒入黄豆末干炒，炒熟后盛出放凉。
2糯米粉、大米粉、糖混合，分次加水，倒入色拉油揉成面团，放入容器中大火蒸40分钟。
3取出放凉，用手按平，铺一层豆沙在上面，卷起，裹黄豆粉，切段即可。
四、糖人。
制作糖人是一种汉族传统手工技艺，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕**，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。这个糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。
五、老式炸虾片
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热锅里放油，油热后开小火就可以把龙虾片放进去，看着龙虾片变大，变色，就象是一朵朵鲜花在锅里盛开，然后滤油出锅就可以了。油温，太冷发不开要僵掉，太热又容易焦，还有一个就是出锅后稍凉个几秒钟再吃，不然容易烫伤舌头。
六、槽子糕
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槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。
七、山楂糕
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山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
八、不老林糖
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不老林是由"北方制糖大师"林瑞风基于毕生所学的精湛制糖技术和经验而独家创制的糖果，是不老林系列糖果中的主打产品。本品自1988年诞生以来已有二十多年的历史。其选料质优精细，工艺上乘考究、口感香醇细滑、回味甘美馨，二十多年来风靡全国并荣获大量奖项，是沈阳人引以为傲的家乡特产。
如下：
一、酱大棒骨：
酱大棒骨是东北的特色美食。它是用猪棒骨和酱油等食材制作而成的美食。
二、铁锅炖大鹅：
它是用大鹅和料酒等食材制作出来的美味佳肴。
三、猪肉皮冻：
它是用肉皮和酱油等食材制作而成的。口感嫩滑，清凉脆口。
四、汆白肉：
它是用酸菜和五花肉等食材制作而成的风味美食，酸辣爽口。
五、地三鲜：
地三鲜是东北的一道传统名菜之一。它是用茄子和土豆还有青椒等食材制作而成的一道特色小吃。
我家是东北的特色美食，非常的多，东北的美食可能注重的是口味比较重一些，南方的朋友可能不是能接受，但是在我们这里主要的美食都是口味很重，下面介绍一下我们东北的美食
经典锅包肉
说起东北，那肯定必吃锅包肉，咬上一口，外焦里嫩，酸甜可口，味道够经典、够正宗~
辣瓦肉香
吃过锅包肉，但您知道锅包肉有一个兄弟，叫辣瓦肉香吗？
据传辣瓦肉香是1821年吉林富春园饭庄的创店招牌菜品之一，曾在东北地区风靡一时，口味酸酸甜甜，比锅包肉多了一些辣，肉片更薄更大，炸制后形似瓦片，吃起来贼啦香，因此得名辣瓦肉香。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇，堪称经典东北菜，采用从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成的鸡种——小笨鸡，配上土豆、红蘑、粉条等食材，用东北的铁锅炖做法。
一出锅，外观颜色红润，鸡肉滋味浓郁，又软又滑又嫩；红蘑也是软嫩鲜香，粉条吸满了汤汁，吃上一口，那叫一个满足啊！
猪肉炖血肠
“东北人最爱吃酸菜血肠，秧歌扭起来人人喜洋洋……”东北年货少不了血肠，小年炖锅杀猪菜解解馋~
东北的黑土地盛产大豆，勤劳智慧的东北人也围绕着大豆衍生出了一系列的美味，甜面酱、豆瓣酱、酱油等等。用这些调味料烹制的猪脊骨是足以慰藉东北人味蕾的美味佳肴。
一整个脊骨，三四十斤，与没过脊骨的水和酱料慢慢炖煮，直至汤汁浓稠，色泽棕红油亮，荤香四溢，这样东北的酱脊骨就做好了。抛弃筷子，用原始的方式去啃食，这是吃东北酱脊骨的正确打开方式。脊骨肉质鲜嫩，软烂脱骨，浓浓的酱香使得脊骨咸香味美，十分满足。
我老家是东北沈阳的，本地有很多特色家乡美食，着重给朋友们介绍几种，看看你是否也吃过？
一、不老林糖
不老林糖，在沈阳地区深受大众的欢迎，在二十几年前曾经风靡全国，受到全国人们的喜爱，尤其是在春节期间，家家户户都要准备上这美味的小零食，老少皆宜。
不老林糖主要成分即为糖浆还有各种干果仁，其制作工艺极为考究，口感丰富，香醇丝滑，回味可口，深受大众的喜爱。
二、马家烧麦
马家烧麦，属于沈阳的一道风味民族小吃，创始人名叫马春，是回族同胞的经典美味。其制作原料就是面粉，以及牛肉，制作时先用开水烫面，再用大米粉扑粉，经多道工序，制作而成。做好的烧麦，色泽白嫩，口感劲道，馅料醇香可口，是大众餐桌上不可多得的一道美味佳肴。
三、沈阳李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼，创始人即为李连贵，最精髓的就在于其中的熏肉，熏肉制作讲究，原料采用的都是新鲜的猪肉进行熏制，再加上各种香料，用中草料加以熏制，口味独特，滋味浓香。
制作成品的熏肉，颜色红润，肉质肥而不腻，口感劲道，香味十足，再配以精制的大饼，色泽金黄，外酥内软，回味无穷。其中还配有中草药的成分，还有健脾助消化的功效！
在我 国的东北地区，历来就是一个宝藏之地，本身就有着独特的文化底蕴，美食文化更是十分悠久，还有着数不胜数的美食，等待大家一起去品尝！
东北的特色美食有：
1、韭菜盒子：
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
2、酸菜鱼：
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自东北的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是东北菜的开路先锋之一。
3、排骨炖土豆：
排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。
4、东北乱炖：
东北乱炖,，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富。
5、得莫利炖鱼：
得莫利炖鱼是东北特色菜。得莫利炖鱼已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。
我的家乡是东北的，我来介绍一下东北地区比较有特色的烧烤美食：
1 东北大板烤：大板烤是东北地区非常有名的烤串，使用的肉类主要是羊肉和牛肉，口感十分鲜美，风味独特。
2 东北炭烤鸡翅：炭烤鸡翅是东北地区比较有名的烤串之一，使用的原料是新鲜的鸡翅，淋上炭火烤制出来的烤鸡翅口感十分香脆，味道鲜美。
3 东北烤鸡肝：烤鸡肝也是东北地区比较有名的烤串之一，使用的原料是新鲜的鸡肝，淋上炭火烤制出来的烤鸡肝口感十分嫩滑，味道鲜美。
4 东北烤鸭脖：烤鸭脖是东北地区比较有名的小吃之一，使用的原料是鸭脖子，淋上炭火烤制出来的烤鸭脖味道十分香醇，口感鲜美。
5 东北烤鱼：烤鱼是东北地区比较有名的烤串之一，使用的鱼类主要是鲤鱼，淋上炭火烤制出来的烤鱼口感十分鲜美，味道浓郁。以上是东北地区比较有特色的烧烤美食，其中以大板烤、炭烤鸡翅和烤鸡肝最为有名，是东北地区的特色美食之一 。
6 东北烤鸡架：烤鸡架是东北地区非常有名的小吃，使用的原料是新鲜的鸡架，淋上炭火烤制出来的烤鸡架口感鲜美，香气扑鼻。
7 东北烤猪蹄筋：烤猪蹄筋是东北地区比较有名的烤串之一，使用的原料是猪蹄筋，淋上炭火烤制出来的烤猪蹄筋口感十分嫩滑，味道鲜美。
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