溶质是碘、酒精溶剂是水 相关概念：
1、能溶解其他物质的物质,叫溶剂
2、被溶解的物质叫溶质
3、称呼规则：2种液体相溶,量多的一种液体称作溶剂
4、特例：当配成的溶液中有水,或者溶剂未被声明时,水被默认为溶剂
而碘酒是由（纯净）水、乙醇和碘组成的混合物,所以说,碘和乙醇是溶质,水是溶剂
医用酒精中的溶质是酒精，溶剂是水。碘酒中溶质是碘，溶剂是酒精。
溶质，是溶液中被溶剂溶解的物质。溶质可以是固体（如溶于水中的糖和盐等）、液体（如溶于水中的酒精等）、或气体(如溶于水中的氯化氢气体等）。
溶剂是一种可以溶化固体，液体或气体溶质的液体（气体、或固体）（溶剂、溶质都可以为固体、液体、气体），继而成为溶液。在日常生活中最普遍的溶剂是水。而所谓有机溶剂即是包含碳原子的有机化合物。
溶剂通常拥有比较低的沸点和容易挥发。或是可以由蒸馏来去除，从而留下被溶物。因此，溶剂不可以对溶质产生化学反应。它们必须为惰性。溶剂可从混合物萃取可溶化合物，最普遍的例子是以热水冲泡咖啡或茶。溶剂通常是透明，无色的液体，他们大多都有独特的气味。
扩展资料：
溶质特点
1、溶质一般以分子、原子或离子形态均匀地分布于溶剂中。
2、溶质粒子（如糖水中的蔗糖分子、氯化钠溶液中的氯离子和钠离子、碘酒中的碘分子）的直径一般小于1nm。一般来说，同一种溶质在不同溶剂中的溶解度是不同的，同样的，同一种溶剂溶解不同溶质的能力也是不同的，根据这个就可以从一种溶液中分离出某种物质。
溶剂特点
1、水是最普通的溶剂，乙醇、丙酮、氯仿、四氯化碳、乙醚、汽油、苯、甲苯、二甲苯等都是常用的有机溶剂。
2、塑料、橡胶、纤维等高聚物合成用的溶剂可分为两类，一类是为提纯单体用的抽提剂或萃取剂，如乙腈、二甲基甲酰胺、N-甲基吡咯烷酮、二甲基亚砜、醋酸异丙酯、醋酸正丁酯、三氯乙烯等
另一类是在溶液聚合中使用的溶剂，如加氢汽油、己烷、庚烷、烷烃和芳烃的混合溶剂，它们不仅起反应介质的作用，而且起稀释作用，使反应物易于搅拌均匀，反应变得缓和，反应温度易于控制，因而可避免局部过热，以防凝胶和胶团的生成。
参考资料：
百度百科-溶质
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