当然可以了，看看专家怎么说：
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松鼠肉的功效和吃法
添加时间：2010-10-5
松鼠肉为含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种成份。松鼠肉性味甘咸、平。具理气调经功效。治肺结核、肋膜炎、妇人月经痛等病症。
油炸松鼠：
—、原料：
1主料、松鼠2只，鸡蛋清2只。
2调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、麻油、素油。
二、制法：
1将松鼠去头、皮、内脏、骨，将净肉洗净放入盆内，加入料酒、精盐、味精、淀粉、鸡蛋清，拌匀腌渍—段时间。
2油锅烧至五成热，放入松鼠肉炸至金黄/色，捞出斩件装盘砌成松鼠形，淋上酱油、麻油即成。
提示：松鼠肉味甘咸、平，具有理气、调经滋阴、补胃的功效，油炸松鼠可为人体提供丰富的营养成份。用于治疗肺结核、肋膜炎、妇人月经痛、食欲不振等病症。健康人食用更能强身防病。
香菇炖松鼠：
—、原料：
2锅烧热，投入松鼠肉块偏炒。烹入酱油、料酒、煸炒几下，加入精盐、葱段、姜片、胡椒粉、味精和适量水，武火烧沸，改为文火炖至肉熟烂即成。
提示：松鼠肉具有理气、调经的功效，香菇具有开胃、降血压、降胆固醇的功效。笋片具有清热消痰、利隔爽胃的功效。三物组成此菜，具有滋阴润燥、理气、开胃的功效。可作为肺热咳嗽、肺结核、食欲不振、消化不良等病症患者辅助食疗菜肴。健康人食用更能增进食欲，强身防病。
楼主松鼠 是可以 吃的，烧来吃的话 红烧 爆炒 都可以的哈
就按照 烧兔子 一样的 方法 烧酒行了啊
1、先把 切好 松鼠肉 洗干净 放入锅中沸水过一下，在用 漏网 滴水
2、把跑 过 沸水的松鼠肉 放入 马料 盆，放入 料酒 老姜 大蒜 葱头 八格三来 ，有助于去除腥味
3、做法，把 马好 料的 松鼠肉 老姜 大蒜 葱头，放入锅中爆炒，鼠肉 表面 见黄即可，在放入豆瓣、料酒、少许啤酒 即可(炒的过程中 根据 自己的口味 可放入 小米辣 朝天辣 干辣椒 快) 放少许糖，把药搭配的 其它材料 一起放入锅内 炒就行啦，起锅之前 放点 十三香，花椒辣椒 面 盐 精 就好啦，起锅 后 放电 香菜 在上面
爆炒 和 红烧 的做法 上面 都是一样 大同小异的哈
松鼠是杂食动物，吃肉是很正常的，但是一般情况下松鼠只有在需要某些营养又得不到补充的情况下才会选择吃肉。
它的素食主要以红松、云杉、冷杉、落叶松、樟子松和榛子、橡子的干果以及种子为主；荤食主要以昆虫、幼虫、蚁卵和其它小动物等为主。在食物青黄不接的情况下，松鼠另有选择，蘑菇树芽甚至浆果都是松鼠的食物来源。
松鼠70%～80%的时间都用于觅食活动，倾向于在针叶林中觅食和贮食。秋季松鼠将坚果分散贮藏于地面，将真菌贮藏于树枝上。
松鼠的人工饲养可采用给合式铁丝笼，笼内有通道，有利于配种和饲养管理。如用竹木结构的笼子容易被松鼠啃坏。
饲养的房舍要干燥，冬暖夏凉，生长繁殖的适宜温度应保持10℃~30℃，最适宜的饲养温度为15℃左右，相对湿度要保持在40%~50%。
青饲料主要包括有：胡萝卜、空心菜、各类新鲜水果以及其他新鲜蔬菜等。精饲料包括有：麦麸、玉米面、豆粉、谷物等，外加少量食盐、酵母粉、骨粉、蜜糖和微量元素。可以做成颗粒干饲料。
食用用途:
松鼠肉富含蛋白质，脂肪，碳水化合物等成分。松鼠肉质多咸，咸而扁平。 它具有调节气血和调节血液的作用。 治疗结核，胸膜炎，女性经痛等疾病。用于治疗肺结核、肋膜炎、妇人月经痛、食欲不振等病症。健康人食用更能强身防病。
可理气调经。主治肺结核, 肋膜炎, 月经不调, 痔疮理气调经; 杀虫消积等。
对大自然的作用:
松鼠对于自然界森林的形成和壮大有着非常重要的作用。
每当秋季到来的时候，森林里果实累累，正是松鼠们忙碌的时节。它们不但尽情地享用大自然的慷慨恩赐，还会采集很多果实储存起来，作为冬季的储备食物，等到冬天食物缺乏的时候食用。通过调查表明，松鼠们不会消耗掉它们所埋下的全部种子的。
松鼠们储存的过冬的种子，会有将近一半以上就被埋在土里了。这样一来，到了春季，土里的种子就会发芽生长，这样森林里每年都能生长出很多小树。据统计，一只松鼠平均每年要储藏一万四千多颗种子，我们能想象得出，松鼠对森林的贡献是多么大了。松鼠就是森林中的“养父母”。
扩展资料:
松鼠的尾巴平常的用处主要有：
1、在跳跃的时候，大大尾巴的可以帮助松鼠维持平衡，控制方向，可以加大松鼠的跳跃距离，把尾巴挺直，便可以轻松跳出十几米远，这也是松鼠特殊技能之一，可以在遇到凶猛动物猎杀时，快速逃脱。
2、在高处跳下的过程中，硕大的尾巴起到了降落伞的作用，增加空气阻力，使松鼠的上浮力增加，这样落地时速度已经比较慢了，保证松鼠的安全。而且松软的尾巴像一个海绵，根本摔不到松鼠。
3、冬天的时候，这个大尾巴便成了松鼠过冬的神器，简直就是天然的毛皮大衣。盖在身上那真是太暖和了。
食用松鼠肉是否能促使骨头快速生长目前缺乏严格的科学研究和证据，因此不能作出明确的结论。
虽然松鼠肉中富含蛋白质、钙、磷等有利于骨骼健康的营养成分，但是需要注意的是，松鼠肉也含有较高的脂肪和胆固醇，若长期摄入过量，反而可能对身体健康产生负面影响。
此外，松鼠是野生动物，不容易驯养和饲养，因此松鼠肉的来源和安全性也难以得到保证。在选择食用时，应注意选择安全、合法的渠道和来源，避免出现食品安全问题。
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