黄山毛峰如何冲泡
黄山毛峰如何冲泡:准备一个透明玻璃杯,准备3g黄山毛峰干茶,然后烧开一壶水,将水倒入玻璃杯容量的1/3处,向杯中投入3g黄山毛峰茶,茶水比例为1:50,轻轻摇晃杯身,待茶叶完全浸润后,再沿杯壁注水七分满,等待3分钟左右,即可品饮黄山毛峰茶汤。
黄山毛峰如何冲泡:
1洁具
取出一只玻璃杯,用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,然后倒掉 杯子里的水。
2投茶
采用中投法,先注入玻璃杯1/3的水,向杯中投入3g黄山毛峰茶(茶水比例为1:50),然后取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,静止一分钟左右。
3注水
再次注水(水温80℃),最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀,注满杯子七分满即可,不要盖盖子。
4品饮
注水后等待3分钟,接下来你就可以品尝黄山毛峰茶汤了,汤色清澈明亮,香气清鲜高长,滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津。
冲泡时,水应在茶叶的周边冲泡,不应正对着芽头正中间冲泡,会把芽头烫黄,不利口感和观赏价值,可以使用玻璃杯冲泡,更利于观赏价值。
茶汤饮用至茶杯1/3处时,即可再次续水。
黄山毛峰的品质特征:
特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。
其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征。
黄山盛产名茶,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。
“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里,茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。
加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。
毛峰茶的泡法
毛峰茶的泡法,毛峰茶很多人都喝过,尤其是喜好品茗茶的人,毛峰茶它也叫毛尖,是茶叶中口感对比鲜嫩的特色品种,但是很多人不知道毛峰茶怎么泡,下面分享毛峰茶的泡法。
毛峰茶的泡法1一、比例
直接反映的是茶的浓淡浓淡要适合才好,使咱们可以或许品尝到茶的色以及香,同时,适量的浓淡对付茶叶中的物资的浸出是有影响的,这非但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对于人体影响作用。
浓淡可以科学计测,然而平常很少有人去剖析这一指标的,照旧要本身掌握,一样平常是宜淡不宜浓。大抵上说,一样平常绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一样平常玻璃杯,每杯可放2克。
二、水温
对于差别的茶请求用差别的水温,应视差别类茶的级别而定。然而咱们时常不细致这一点,老是喜好用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有滚水冲泡照旧较好的可以使茶叶中的有用成分敏捷浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,运用80%-90%的开水冲泡,使茶水绿翠豁亮,香气纯洁、滋味甘醇。
三、时间
一样平常也便是3到10分钟。泡久了非但茶的口胃欠好了,还容易将茶中对于人体倒霉的物资泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少许开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟摆布,再参加开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一样平常冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气施展正常,此时饮茶最佳。
四、次数
一样平常3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶紧爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最佳的,喝第二道恰好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一样平常杯中茶水剩13时,就应该参加开水,如许能维持茶水的适量浓度。
毛峰茶有什么功效呢
毛峰属于绿茶,功效同绿茶。喝绿茶的八大保健作用:
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
毛峰茶的泡法2功效与作用
提神醒脑利尿消肿
毛峰茶中含有富厚的咖啡碱以及一些酚类物资,这些物资被人体吸取之后,能让人体孕育发生愉快感,能提神醒脑缓解委顿,此外咖啡碱另有卓越的利尿效用,它能加速人体内过剩水份的快速代谢,对于人类的`身材水肿与小便倒霉都有肯定缓解效用。
软化血管预防肥胖
毛峰茶中含有富厚的茶多酚以及大量维生素c,这些物资进入人体之后可以软化血管,克制动脉硬化,并且他们还能清算血管中积压的胆固醇,也能淘汰人体脂肪的吸取,加速身材内有脂肪剖析,能在防备心血管疾病的同时,淘汰肥胖症的产生。
抗病毒
抗病毒也是毛峰茶的重要效用,由于毛峰茶中含有的茶多酚以及自然鞣酸,都是效用卓越的抗病毒身分,他们既能克制病毒活性,也能淘汰病毒对人体细胞的损害,尤其是鞣酸这种物资可以与病毒中的蛋白质相结合,能让病毒快速殒命。
副作用
正常环境下,适量饮用毛峰茶,对于身材没有甚么副作用,然而各人平常冲泡饮用时肯定要细致,在睡前不克不及饮用毛峰茶,在枵腹的环境下也不克不及饮用毛峰茶,尤其是在枵腹的环境下,喝毛峰茶会加剧肠胃包袱,诱发肠胃疾病,对于人体康健倒霉。
毛峰茶的功效介绍
1、愉快作用
茶叶的咖啡碱能愉快中枢神经体系,资助人们振奋精神、增长头脑、解除委顿、进步工作效率。
2、利尿作用
茶叶中的咖啡碱以及茶碱拥有利尿作用,用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿作用能医治急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
咖啡碱拥有强心、解痉、松懈平滑肌的效用,能排除支气管痉挛,增进血液循环,是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的优良帮助药物。
4、克制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚以及维生素C都有活血化瘀防备动脉硬化的作用。以是时常饮茶的人之中,高血压以及冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚以及鞣酸作用于细菌,能凝集细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于医治肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓,外伤破了皮,用浓茶冲刷患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛,用茶叶来医治,也有肯定疗效。
6、减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物质等多种化合物,能调治脂肪代谢,尤其是乌龙茶对于蛋白质以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及维生素C能低落胆固醇以及血脂,以是饮茶能减肥。
7、防蛀牙作用
茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能酿成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加之一个保护层,进步了牙齿防酸抗龋本领。
8、克制癌细胞作用
据报导,茶叶中的黄酮类物资有差别水平的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素以及儿茶素。
泡毛峰需要的水温用84度的水泡黄山毛峰是最好,就是把水烧开到100度后,倒出来凉个两三分钟。等降到84度就可以泡茶。
沸水的温度一般高于95℃,高于95℃的水温会把山毛峰茶叶中的维生素、氮基酸类等营养破坏,增加一些有害物质,令泡出的茶水有点苦涩味。
黄山毛峰选摘初展肥壮嫩芽,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金**鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
扩展资料
1、促进血液循环
对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性,增强血液抗凝性都有一定好处。
2、增强思维能力
脑力劳动者可提高脑子的敏捷程度,保持头脑清醒、精神饱满,增强思维能力,判断能力和记忆力。
3、降低有害物质的危害
经常接触有毒害物质的工作人员,可以选择绿茶作为劳动保护饮料。
4、有利于降血糖
糖尿病患者一般宜多饮绿茶。
5、预防各种疾病
绿茶含维生素C和茶多酚量较多,其抑制细菌生长繁殖、抗辐射、防血管硬化、降血脂及增加白细胞的作用较强;患有胆炎、胆囊炎、前列腺炎、关节炎、高血压、心脏病、神经衰弱等症的患者以及长期与放射线接触的人,以饮绿茶为宜。
参考资料来源:百度百科-毛峰
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