郑州刘新生面馆有5个店。根据相关信息查询,刘新生面馆的5个店辅名称分别为:刘新生手擀面、2家刘新生羊肉炝锅面(田园路店)、刘新生羊肉炝锅面(金岱路店)、刘新生羊肉炝锅面(滨河路店)。所处的地理位置不同。
南阳有哪些特色小吃?
1、新野板面
新野板面又称张飞板面,是南阳市传统的汉族面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。
2、窝子面
窝子面原为武汉热干面,是一种汉族传统名点。传入河南邓州后,经过改良,口味更上一层楼,加入了绿豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无比。
3、郭滩烧鸡
在唐河县郭滩烧鸡远近闻名,素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨”之盛名,为河南省南阳的汉族传统名吃。始于唐宋鼎盛明清,至今已有四百多年的悠久历史。制成品肉烂、骨酥、皮不破,食用时骨肉自动分离,肥而不腻,味道鲜美。
4、羊肉烩面
方城羊肉烩面在豫南很有名,无论你走在豫南的哪个小县城,总会不经意间就看到街边的餐馆门面上写着正宗方城羊肉烩面。羊肉汤鲜美清香,烩面劲道有力,吃起来满口顺滑,。
5、炝锅面
炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。虾米放入温水中泡软;黄豆芽洗净沥干;小白菜洗净切段备用;瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出;锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下;倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味;再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可。
6、玄妙观斋菜
玄妙观斋菜,是南阳市玄妙观的一道汉族素食名菜,选料严谨、广泛,主、辅料都必须是真素,既选天南海北之珍品,又充分利用本地的各种土特产。蔬菜。对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作,吃起来营养美味,清香可口。
7、水煎包
黄河口水煎包传承利津水煎包制作工艺,精心选料,科学搭配,精心制作的具有浓郁特色的美食。黄河口水煎包有荤素两类,十几个品种。荤包,多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅;素包,多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。吃起来美味可口,脆酥嫩香。
做为地地道道的许昌人我看到这个提问就很想发言!
烩面篇
许昌基本也是以面食为主,许昌的烩面和郑州烩面不太一样,汤应该更浓稠些,也就是许昌人喜欢厚重的味道!本人推荐三家烩面,相信总有一款你会喜欢!
双喜烩面,位于解放路中段,不是老许昌估计不容易找到,门头很小不过好在临近大街。
同盛烩面,五一路卷烟厂对面是最早的店,现在在东区也开了家。
光明路老烩面,光明路妇幼保健院对面,没有门头不过中午去一定能找到,他家里里外外坐满了人,你看哪里人多就去哪里就对了。
胡辣汤篇
许昌早晨一定要来碗胡辣汤,可以配油馍,也可以配水煎包。许昌大街小巷都有胡辣汤,每个人都有自己熟悉的味道,我更偏爱古槐路的马五胡辣汤,春节也不关门,大年初一依然有很多人早晨不吃饺子去喝马五家的胡辣汤。说起胡辣汤我喜欢配油馍,必须要配华佗路中心医院那里油馍大王的油馍。
炝锅面篇
冬天来一碗有汤有面的炝锅面是最舒服不过的了,一碗热乎乎的面条下肚,妈妈再也不怕我冷了
解放路中段的马记炝锅面一到晚上也是市井街头的一道特殊的风景,一碗炝锅面再配几串羊肉串,老板再来瓶啤酒,是不是很有夏日的人间烟火呀。
东区的虎记炝锅面,味道也很赞。
机房街虎记已经换了老板,不过依然有味道很不错的炝锅面。
饸烙面篇
古城北出口的天增饸络面开了大概有二十年了,说实话现在味道越来越不如从前,可是我想大家来吃的大概就是一个情怀,以前天增饸络面是许昌少有的几家营业到凌晨四五点钟的饭店,很多夜班出租车司机,通宵打 游戏 的少年,喝的醉醺醺的年轻人,在凌晨准备回家之前都会去天增饸络面那里吃一碗热乎乎的饸烙面才回家蒙头大睡,醒来后又满血复活的面对这个操蛋的世界。
三八路与南关大街交叉口的王记饸络面,才是一直保持着特有的味道,几十年不变的好吃,还能吃饱。一碗可是按咱们北方汉子的食量定的,萌妹子两个人一碗都能吃撑。
羊肉汤篇
铁蛋羊肉汤,听名字就很许昌,很多父辈估计都有一个类似的名称,羊肉汤是真好喝,不过卫生条件堪忧,记得一次初秋在暖洋洋的太阳下边吃火烧边喝羊肉汤,大玻璃窗户上毫不夸张的说,满满铺平了一层的苍蝇,我自动忽略了这些苍蝇大军,还在心里想这就是所谓的苍蝇饭馆吧。
未完待续………
许昌风味小吃多姿多彩,首当其冲的便是河南最为著名的——胡辣汤。虽然没有没有周口逍遥镇的胡辣汤有名,但也有着许昌自己的味道。许昌的胡辣汤有名的很多家,春秋广场、解放路、中心医院、建安路与文峰路交叉口等地的胡辣汤最为有名。每天早上,这些小店门口,车水马龙,人头攒动,人们或蹲或站,端着胡辣汤,拿着包子、油馍,那气氛真叫热闹。
丸子汤应当是一道快餐食品,以前多在农村集市上卖,城里一些居民区也有卖的。丸子是用绿豆面、萝卜丁团成的,炸得金黄金黄,谁要吃,就把丸子放到滚水里煮,放些辣子、葱花、香菜,一碗香喷喷热腾腾的丸子汤做成了。喝丸子汤也曾经是一种奢侈。以前,农村的老头老婆婆和儿子儿媳生了气,把门一锁,大喝一声:“不过了,俺也去享福去。”也就是跑到集市上花一毛钱来一碗丸子汤喝喝。
许昌位于中原之中,并非大量产羊之地,但许昌人爱吃羊肉,光羊肉汤就有多种做法,有名的就有丈地羊肉汤,艾记羊肉汤,吴家羊肉汤……这几种羊肉汤做法不同,唯吴家羊肉汤最受欢迎。
大锅菜又叫熬菜、烩菜,是许昌人最爱吃的地方菜,即便在大酒店里吃过酒席,还常有客人提出,弄碗熬菜吧!大锅菜应当是普通百姓的食物,在以前并非是想吃就吃的,只有在办红白喜事、过年过节时,人们才能吃到。如果在平时吃上一顿大锅菜,就算是改善生活了。记忆中吃得最香的大锅菜是1977年在禹县浅井公社,那时,我正在那里当知青,那年冬至,我们在工地挖河,那么多民工,自然是吃不上饺子,中午吃的就是大锅菜,尽管只有几片肥肉,菜是香极了。
西大街与榆柳街交叉口百福基全羊鲜汤羊肉汤和手工烩面不错,味道很正。还有红油羊肉焖锅真赞。
1柴延培杂炣地址:河南省许昌市魏都区兴华路与新兴路交叉口向北400米白庙后街 ,就必须过来尝一尝。之前在建业大食堂吃过感觉很不错,今天来尝尝白庙的这家。要了豆腐菜尝尝味道。豆腐菜是羊肉汤的汤底,特别鲜香。里面的粉条真的是劲道爽滑,绝了。豆腐丝也是吸满了汤汁,太棒啦。店面不算大,是那种老式的平房,不过一般小吃店都是这样的风格,不影响 美食 的体验就行。 点了一份单人套餐,一份花石杂炣,一个烧饼,一瓶波蕊可乐,都是禹州的特色。杂珂吃着真不赖,鲜美的羊肉汤汤底,豆腐、粉条、白菜,吸收了汤汁的味道,加上少许的羊杂,口味相当赞;,再配上一个烧饼,已经是吃得饱饱的了,饮料波蕊可乐最后喝掉,绝对是美美的。2丈地 迎 清 斋 地址 : 河南省许昌市建安区文峰北路常绿北海壹号院小区东侧约70米 早就听说丈地羊肉汤了,一直没机会,终于过年期间有时间,就约几个朋友一起来的,开车很方便,走在宽阔的107国道上一会就到了,到门口停车也很方便,可能是过年,我们来的又比较早,人还不算多,听朋友说的平时都没有位置坐,一人要碗汤,门口买了几个香喷喷烧饼,外加两个素菜,喝着浓浓的羊肉汤,吃着特别舒服,味道棒极了,好了,不多说了,下次有机会肯定还会再来的,建议大家来尝尝。3禹州十三 碗 地址 : 河南省许昌市魏都区 健康 路东段市一中(原十一中)斜对面 禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。是许昌市禹州地地道道的农家菜肴,非常不错,“13”这个数字蕴含“一生”的意思,好像是说不管娶亲嫁女或者是生小孩儿,大家都希望新人和孩子一生平安、幸福。还有种说法是每年十二个月加上一个闰月刚好十三,寓意是全年幸福美满、五谷丰登。所以这一点使禹州十三碗特别地吸引消费者。这家的禹州十三碗素食店,地址位于魏都区 健康 路上,来这里两次了,店家接待很热情,服务也很周到,店内的环境卫生也挺干净的,做的饭菜口味比较不错,手工烙馍,玉米饼,菜量比较实惠,小酥肉,五花肉焖子都不错,可以品尝一下。4 王洛红烧猪蹄(襄城县店)地址:河南省许昌市襄城县中心路东段邮政储蓄银行西50米路南王洛红烧猪蹄是许昌襄城王洛镇的一道传统名吃,堪称“王洛一绝”,做好的猪蹄颜色主要呈现酱红色,里边富含胶原蛋白,肉多骨头少,看着晶莹发亮,吃到嘴中烂而不散,Q弹,舒心开胃,咸香酥软,就连小孩子都特别爱吃。 王洛红烧猪蹄是许昌襄城县一道特色名吃,可是本地人最受欢迎的美容餐,吃出的胶原蛋白,猪蹄不腥的关键有两点,一是去毛到位,二是焯水到位,这里的红烧猪蹄要经过泡浴、上蜜、油炸、卤制等多个环节,做出来的猪蹄色泽红亮,烂而不散,肥而不腻,好吃得很。 5杨亚辉鲜吃肉焖子地址:河南省许昌市禹州市滨河大道(西段)与商城路交叉口南20米 禹州的粉条特别有名,而禹州焖子就是用当地的特产粉条和红薯粉芡,再加上各种佐料大火焖制而成,做出来的焖子蓬松可口还不易碎,可煎,可烧,可炖,可煮,可炸,可凉拌,最常见做法就是香煎,焖炒,做烩菜,煎着吃焦香,焖炒滑嫩。6从前 老 烩面 地址 : 河南省许昌市魏都区青芳街9号 南吃米来北吃面,北方人 太爱吃面了。今天晚上的饭就是吃面,还是手工的,没错,从前老烩面。这家烩面在许昌也有些时候啦,最初是在我家附近,八一路上,今天在东城区看到也有从前老烩面,那我的面瘾瞬间来了。要一碗面解解馋,又要了一份小菜,黄豆拌菠菜,吃饭的人太多了,先吃些小菜,等了好大一会儿面才上来,汤鲜,香,面还是那么的筋道,只是分量不是太足,如果分量再足的话,那就太完美啦。具体地址在学院北路和青芳街交叉口,沿着青芳街一直往东2000米路南,从前老烩面。7丁家 水煎包 胡辣汤 地址 : 河南省许昌市长葛市长社路街道奥斯帆量贩西50米 到长葛必打卡!真的是太好吃了 之前是不怎么喜欢吃胡椒调味的食物,但偶然一次出差到这,被同事带来安利之后,我就开始一发不可收拾只要是到长葛出差,那早餐就必须是水煎包+胡辣汤!胡辣汤的味道特别好喝,我喜欢在汤里加些陈醋,别提多美味了!特别是随意的水煎包,吃起来也是香喷喷的。两份水煎包,一个煎饼,一碗小米粥,这个店的特色就是煎包,一旦出锅,立马被抢空,所以必须快出手,快付款,不好意思挤的就且等吧。这个胡辣汤一定放了很多香料之类的,味道足,稍重,但是跟方中山的辣度比还差得远,这个喝起来真不错,汤也稠呼呼的,大面筋很给力,牛肉也很烂。再说那个煎包,煎的金黄,馅儿多皮儿厚度适中,关键味道不错,郑州都鲜有这个水平,脆而不硬,香而不腻,味道鲜美,配着胡辣汤,吃到走不动。等我吃完了,取餐的地方还是人满为患,太火了。期待下次再次光临。
麦粥客大馅烧麦,许昌最好吃的烧卖!他家胡辣汤、油馍也都不错,几乎天天带孩子吃!
许昌是河南的地级市,在整个河南来看,虽然名声不响,但是作为中原城市群的一员,近几年,许昌的经济发展速度还是很快的,是全国电子装备制造基地,也是著名的烟草之乡。除了经济的飞速发展之外,许昌的许多 美食 小吃也是值得一尝的。今天就给大家分享一下到了许昌有哪些 美食 小吃不容错过。
1、许昌烩面
烩面是河南的一种传统面食,被称为“河南第一面”,集荤、素、汤、菜、饭为一体,是河南人最喜欢的一种面食。许昌的烩面和其它地方稍有不同,因为材料的增加,烩面具有一定的滋补作用,更强调味道的鲜美,入味深,回味香,到了许昌一定要品尝一下。
2、长葛水煎包
水煎包是河南的传统小吃,在河南的很多城市都可以吃到,尤以长葛的水煎包味道最佳,也最为正宗。刚出锅的水煎包外酥里嫩,馅料咸香,让人忍不住口水直流。在长葛,水煎包一般是配上胡辣汤或者豆浆吃,是地方人们最喜欢的一种早点组合。
3、烩饼
烩饼,又称熬馍,是许昌著名的风味小吃。烩饼又分为素烩饼、荤烩饼和原汤烩饼。我最喜欢吃荤烩饼里面的牛肉烩饼,使用清炖牛肉汤作为高汤,汤汁非常鲜美可口,再加上大块大块的清炖牛肉块,吃起来相当的过瘾,每次一碗都不够我吃的。
4、禹州焖子
禹州的红薯粉条非常出名,用红薯粉条为原料做成的禹州焖子自然而然就成了禹州的名吃。把禹州粉条和红薯粉芡、蛋清和水,加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调料调和均匀,堆成圆盘状放入蒸笼,大火焖蒸,禹州焖子就做好了。焖子可烧、可炖、可煮、可煎、可炸,还可以凉拌,每种吃法都能给你带来不一样的感觉。
5、禹州十三碗
十三碗是禹州的经典名肴,也是禹州 美食 的代表,是地地道道的农家菜。十三碗具有深厚的乡土文化底蕴,取材都是村里养的猪肉、自家磨制的豆腐、自家加工的粉条等,所以味道特别纯正,而且经过几代人的不断改善,味道越来越好,到了许昌一定要找找尝尝。
6、马武胡辣汤
胡辣汤是河南的经典 美食 ,到了许昌又怎能少了它呢?许昌的那么多胡辣汤店,最好喝也是最正宗的当属马武胡辣汤。胡辣汤说实话是其貌不扬,一点也不上相的,但这一点也不阻挡河南人对它的热爱。河南人一般是把胡辣汤当成一种早点来食用,当然要配上水煎包或者油饼一起吃。马武胡辣汤已经在许昌经营了好几十年,每天来店里喝胡辣汤的人那真的是络绎不绝。刚出锅的胡辣汤,香气特别浓郁,舀上一勺,放进嘴里,大块的牛肉混杂在汤里,让你感觉是那么的满足!
以上6道许昌的经典 美食 小吃的味道都很不错,是当地人最喜欢的许昌味道,到了许昌一定要找找尝尝,一定不要错过了。当然,许昌的 美食 小吃还有很多,比如豆腐脑、高炉烧饼、热豆腐、绿豆糊涂、羊肉汤等等,味道也很不错,欢迎大家留言补充。
学府街彤彤香辣牛肉面
常桂花热干面
家佳烩面吃着不错
望田路和议台路交叉口路北 老黄家武汉热干面味道很好吃
作为一个地地道道的南阳人,不管我走到哪里,也不管我已经离开家乡多少年,我想我是始终也不能忘记我们南阳的那些特色美食。我是吃着那些好吃的长大的,因此,每当我一想起在家吃的那些美食,我的口水就从嘴角不知不觉的流淌了好长。
我想大多数外地的朋友初到南阳,一定会觉得这个地方这么破,光听名字就就觉得得好土啊!这里肯定也不会有什么有特色的好吃的。但事实并非如此,不能吃了一两样这个地方的不太好吃的东西,就说这个地方没有特色美食,这未免邮是公平。那么,下面我就想给大家简单地介绍几种我们南阳的特色美食小吃,让大家对南阳有一个新的认识,改天如果来了,都可以亲自去尝尝我说的这些美食,保证让你吃一次,就终生难忘!
我说的第一个南阳特色就是邓州的窝子面。邓州窝子面由武汉热干面改良而来,口味更加符合大多数北方人的口味。经特殊工艺用特质面做成圆面条,蒸熟后冷却,做窝子面的时候,取一碗面的量和少许豆芽或者生菜放入一个漏斗状的竹斗内,放入提前烧开的沸水内加热一分钟左右后,捞出来把水虑净。然后放入碗内,加入芝麻酱,各种特制的调味料,用筷子均匀搅拌后,皆可食用。窝子面制作工艺简单,并且味道鲜美,最重要的是还不贵,是我们南阳人每天都稀罕吃的特色美食。
第二个是南阳新野的牛肉汤。南阳盆地特有的气候环境特别适合南阳黄牛的生养繁殖,特别是南阳黄牛的体脂率非常低,用这种牛肉所熬出来的汤特别清香,一点也不油腻。再加入我们当地的各种中草药,每天喝一碗这样的牛肉汤,既可以暖胃,又可以起到延年益寿的功效。再配以饼丝,就是一顿营养丰盛的早餐,能让人一天都回味无穷!
第三个是刘集的黄酒。我国除了浙江绍兴黄酒以外,就属我们南阳刘集的黄酒了。据考证,已经有七八百年的制作历史,以至于当地每家每户都掌握了生产黄酒的工艺。制作黄酒的原料大多是用当地出产的高粱和小麦,经过几十道秘而不传的工序发酵酿制而成。喝一口黄酒有一种特别甘醇的感觉,而且怎么喝都不会醉,让人有一种酒逢知己千杯少的意境。本地人都会在家中备几坛刘集黄酒,既可以自己平常喝,又可以在家里有客时,拿出来招待。刘集黄酒一口乏意全消,两口心情愉悦,三口飘飘欲仙。绝对是不得不一尝的南阳特产。
第四个是南阳镇平的蒸菜。南阳蒸菜的种类特别多,只要是当地的普通蔬菜都可以制作。制作工序简单易学,但色香味俱全,在南阳,乃至河南都堪称一绝。如果外地人来到我们南阳,不去吃一次蒸菜,就像去兰州不吃拉面,去南京不吃板鸭,去西安不吃泡馍,会留下遗憾。我觉得南阳蒸菜中最好吃的是野生蒸菜,像野苋菜、荠荠菜、野蒿菜、珍珠叶菜等等。以前这些蒸菜只有农村的普通老百姓才会才来制作成蒸菜食用。但随着城市人们更加注重食材的原生态,近些年来,走进南阳市区的各大酒店,被人们所熟知和钟爱,也自然而然的成为了南阳的一种特色美食,吸引着许多外地人莫名来到南阳,只为一饱口福。
中国的美食数不胜数,就连面条都能做出各种花样来。下面是网友们选出的最著名、最好吃的十种面条。相信不管在哪里,总有各种店家以这些面条为名,但是如果想吃最正宗的味道,一定要去当地。
1、兰州牛肉面
是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。有着“中华第一面”的称号,因此也是中国十大面条之首。
2、武汉热干面
武汉热干面是武汉最为出名的小吃之一,也是最著名的中国十大面条,热干面有多种做法,热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。
3、北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的中式面食,不在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。由菜码、炸酱拌面条而成,面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。
4、襄阳牛肉面
牛肉面有很多,除了兰州牛肉面外,最著名的莫过于襄阳牛肉面了。作为中国十大面条之一,襄阳牛肉面毫不逊色与其他面食,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。
5、山西刀削面
刀削面是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
6、四川担担面
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。
7、吉林延吉冷面
延吉冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称,称延吉冷面。在整个朝鲜半岛,冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。
8、河南烩面
烩面是河南三大小吃之一,是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
9、杭州片儿川
杭州片儿川是浙江地区一种著名的特色传统汤面,面的浇头主要由雪菜,笋片,瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创。其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
10、昆山奥灶面
奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。
在这里我要说下其实阜阳格拉条也是非常好吃的,不知道有没有人吃过。上述10种面大家全部吃过的有多少,欢迎评论留言。
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