VSOP是一种高级白兰地(18~25年)，全称非常优越的老帕莱。所有的白兰地酒厂都用字母来区分质量和型号，也有参照年份来定义葡萄酒质量的功能。
白兰地，最初来自荷兰Brandewijn，意思是“烧酒”。狭义上是指葡萄发酵后蒸馏得到的高度酒精，然后存放在橡木桶中。
白兰地是一种蒸馏酒，由水果经过发酵、蒸馏和储存而成。以葡萄为原料的蒸馏酒称为葡萄白兰地，经常提到的白兰地指的是葡萄白兰地。
