1瓢瓜去皮切粗条，放入沸水中氽烫至稍软仍有口感，捞出沥干；虾皮洗净沥干，备用。
2热锅，倒入适量的油，放入作法1的虾皮与蒜末炒香。
3於作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒，再以盐调味拌匀即可
1、瓢瓜去皮去籽切斜刀块。
2、干贝清洗后用温水泡发，番茄用开水烫一下去皮去籽切块。
3、炒锅倒入油加热后，倒入瓢瓜煸炒。
4、将泡发的干贝连带浸泡的水一起倒入锅里。
5、加半碗清水（如有高汤更好），烧开后中火烧5分钟。
6、加入番茄，调入盐和一点点糖，再烧2-3分钟至瓢瓜有透明感，撒些葱花即可。
1 瓠子切片，辣椒切丝，蒜剁碎，葱切丝儿
2 热锅呛葱花，至半黄未黄，将瓠子和辣椒、虾仁同时放入锅中翻炒，瓠子要炒久一些，发软更好吃
3 出锅前三分钟再放入蒜末、剩下的葱末，盐。可酌情加入少量味精 八角粉等提味，炒好出锅。
1 将瓠瓜，西红柿切小块
2 锅热起油只6分油热
3 下瓠瓜翻炒至酥
4 下西红柿拌炒
5 盐 味精调味装盆
这是在六、七十年代，知识青年上山下乡时简陋生活的体现。瓜瓢就是把长成的葫芦从中间竖切开后再切成两半，然后剜去瓜瓤制作而成的，是可以盛水的器具。瓜瓢舀水就是用瓜瓢盛水，比喻生活简陋，简朴。
瓢瓜，正名为葫芦，葫芦属攀援草本植物，全株苍绿色，被软毛；卷须分枝。叶互生；叶片心状卵圆形或肾状卵圆形，长宽各约10至40厘米，稍有角裂或3浅裂，先端钝尖，边缘有短齿，基郎心形，有长叶柄，顶端具腺齿2枚。全国大部分地区均有栽培。常被称作夜开花。
瓠瓜一般在春季进行种植。种植时选用良种培育壮苗，移植后科学施肥浇水，并搭架引蔓，同时做好病虫害防治。
瓠瓜的种植时间
瓠瓜，是葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。大棚瓢瓜春提早种植，播种时间一般在每年12月至2月上旬，根据地区、设施保温性及管理水平的差异，长江中、下游地区瓢瓜的播种时间多在12月下旬至1月中旬。
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