又扁又薄的鱼是什么鱼

问题一：扁的很薄的海鱼是什么鱼 鳐鱼？

问题二：扁宽薄的鱼是什么鱼有 谁知道 能告诉我吗？ 您好，这个不是比目鱼，家里前两天刚刚做，这个叫做鳎鱼。它是鱼类的一科，体侧扁，呈片状，长椭圆行，像舌头，有细鲮，头部短小，有绒毛状的牙，两眼生在身体的右侧，有的背鳍，尾鳍与臀鳍相连。左侧向下卧在海底的泥沙上，捕食小鱼。

红烧鳎鱼

1 鳎鱼洗干净、备用

2 锅入油， 鱼两面煎到有点微黄，放入葱、姜、辣椒粒微煎一会儿。

3、放入开水 酱油 糖 盐小火焖10分钟后，大火收汁

希望对您有用，望采纳~

问题三：那种头很小而身体又扁又宽的鱼是什么鱼 鲳鱼

问题四：薄薄扁扁的叫什么鱼？ 那有很多，不知道你说的哪种，我列举以下和你说的比较符合的：

1多宝鱼

2舌鳎

3欧鳎

4鳊鱼

5鲳鱼

问题五：扁平且又超薄的鱼是什么鱼是海鲜吗 银白色的？鲳鱼吧

问题六：一斤二十元又薄又扁的鱼叫什么 没有不好说，但是肯定是鲽科的鱼

例如 ：比目鱼，多宝鱼，偏口等，你可以百度这些名字参照你所见的鱼。

问题七：南方的一种淡水鱼 身体扁扁薄薄 体积不大 是什么鱼 潮汕话叫薄雀鱼 黄雀鱼

别名1： 黄鲫

别名2：畅 薄雀

特 点： 海洋鱼类，又称薄雀，学名黄鲫。鲱形目，（鱼是）科，黄鲫属。体扁薄，被圆鳞，易脱落。背部有青绿色，体侧银白色，腹鳍白色、尖端**，其他各鳍呈金**。一般体长14-16厘米，最长达20厘米。为暖水性近海鱼类，鱼群有明显昼沉夜浮的特性，上中下各水层均为栖息活动范围，以浮游生物为食。潮汕沿海均有产，是扫莲、掺莲、小围网等浅海和近海作业的主要捕捞对象。有专门捕黄雀的黄雀莲作业。渔期为每年2-3月。黄雀鱼体小肉薄、骨刺多，但味美，加工成“鱼饭”或用油煎均极可口。还可腌咸后晒干远销外地。

问题八：又扁又宽的是什么鱼，不是麦穗喔 这是Q

问题九：有一种扁扁的海鱼，如图所示是什么鱼 眼镜鱼科（眼眶鱼科） Menidae 眼镜鱼属（眼眶鱼属） Mene 鱼类

下图为 眼镜鱼 Mene maculata ，俗称 皮鞋刀、眼眶鱼、斧头鲳、刀晶鱼、目镜鱼、掌鞋刀

体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起；腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背鳍基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。体背深蓝色，腹部银白且有淡**。侧线上下有2-4列蓝绿小斑。

全年皆有产。可食用，肉少但味美。可由沿岸之定置网所捕获，另外巾着网、拖网亦常大量捕获。可当近海延绳钓之活饵，或制成鱼粉。产量较多，具有一定的经济价值。其肉质近似鲳鱼，家庭多以清蒸，挂蛋糊油炸食之为宜。

分布于印度洋非洲东岸和南岸、东至印度尼西亚、北至朝鲜、日本以及中国南海、东海、台湾海峡等海域，属于热带及亚热带近海中上层鱼类。

问题十：又扁又宽又黑,里面有一个个黑色圈,淡水鱼。是什么鱼 你说的是 珍珠 ？ Potamotrygon motoro

鞋垫鱼是舌鳎鱼。 其实鲜活的鳎鱼的体周并没有一圈刺，那是体侧鱼鳍由于高温表皮脱落，仅剩鱼刺的缘故。 其实舌鳎的味道不错，在沿海挺常见的。 舌鳎又名鳎目鱼，为鲽形目的1科，约有3属103种，中国已知约32种。

舌鳎科舌鳎属的一种鱼类。[地方名]踏板鱼目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口、板鱼。体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。

舌鳎鱼分布

分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获，海洋岛、石岛渔场为主要产地。但鱼群不密集，在捕捞作业时多系兼捕对象，渔期夏汛为5～7月份，秋汛为10～12月份。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线；无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。

有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍；尾鳍尖形。宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质 137克、脂肪 12克且肉质细腻味美，尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻。

舌鳎鱼，Cynoglossus robustus (Günther, 1873)，舌鳎科舌鳎属的一种鱼类。[地方名]踏板鱼目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口、板鱼。

体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线；无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍；尾鳍尖形。

分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获，海洋岛、石岛渔场为主要产地。但鱼群不密集，在捕捞作业时多系兼捕对象，渔期夏汛为5～7月份，秋汛为10～12月份。

经济价值

宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质 137克、脂肪 12克且肉质细腻味美，尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。除鲜食外还可加工成咸干品。

鳎鱼的地方名有许多，踏板鱼目鱼、鳎米、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼等等，胶东地区通常叫“牛舌头鱼”。由于它只有中间的脊骨，刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味，肉质细腻味美，老少皆宜，不管是红烧还是香煎味道都不错。

舌鳎鱼去鳞，去除内脏，冲洗干净

用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分

锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香，下舌鳎鱼，用小火煎至两面金黄

倒入料酒、味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油，加白糖和适量水小火焖烧

烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可

1、将肉鳎鱼黑皮一面的皮撕去，白色一面的皮上鱼鳞刮去，把鱼肚部分的鱼肠连肉一起剪掉，然后用水冲洗干净。

2、将清洗干净的鱼用厨房用纸把水吸干，切成几段，用面粉蘸满全部（油煎时不易溅油到身上）。

3、热锅冷油，将蘸了面粉的鱼块一块一块的放入油锅中，油煎至两面金黄。

4、鱼块煎好后将多余的油倒出来，然后加入料酒、姜、干辣椒、大蒜瓣、老抽酱油、生抽酱油，再加入适量的水（盖住锅内的鱼块即可），放入少许糖，加盖锅盖，大火烧至沸腾2-3分钟。

5、掀开锅盖，继续大火煮至鱼汤汁适中，最后将葱段放入锅中就可以起锅了。

答：是牛舌头鱼，它有鱼鳞的。

牛舌头鱼，又名鳎米、狗舌头鱼，是鳎鱼的一种。体形似牛舌头状，体侧扁，一般体长25～40厘米，两限均在头的左侧，有限侧体呈淡褐色，被栉鳞，有两条侧线，无眼侧体呈白色，被圆鳞，无侧线，鳞较大，无胸鳍，体长最长可达30余厘米。

鳎

拼 音

tǎ

部 首 鱼

笔 画 18

五 行 火

繁 体 鳎

五 笔 QGJN

生词本

基本释义 详细释义

1鱼类的一科，种类很多，体形似舌头，两眼都在身体的一侧，侧卧在海底的泥沙上，捕食小鱼。常见的有“条鳎”。通称“鳎目鱼”。

2古书上指“鲵”。

基本释义 详细释义

〈名〉

鳎鱼 。鳎科(Soleidae),嘴小,鼻吻多少突出嘴外,腹鳍缩小或退化,胸鳍和尾鳍也时常如此,鳃孔很小,两只小眼位置很近,这一科包括几种最美味的鱼(如欧洲产的鳎 Solea solea ),但另外也有一些体形太小、无经济价值的种类

相关组词

条鳎

百科释义

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鳎（Soleidae；soles）硬骨鱼纲鳎科鱼类的统称。比目鱼的一类。体侧扁，不对称，两眼均位于头的右侧，体长不超过70CM。口小，前位或下位，下颌不突出，吻部有时钩状下弯。前鳃盖骨边缘不游离。背弃和臀鳍延长，常与尾鳍相连；胸鳍或有或无。侧卧在海底的泥沙上，捕食小鱼。 常见的有卵鳎（Solea ovata）和条鳎（Zebrias zebra）等。通称“鳎目鱼”。 种类繁多。主要分布于热带和亚热带海区，中国沿海均产。为经济鱼类。供鲜食。

鳎目鱼处理的做法并不难，最为简单粗暴的就是，将鳎目鱼的边上划开，直接用手撕。

一般将冻目鱼从冰箱拿出来后，拿起一条鱼放在水龙头下冲半分钟，然后把冲的这一面皮剥去，同样剥另一面，这样鱼肉就不会被鱼皮带下。而新鲜的鱼从嘴头上挫几下就可以向尾巴方向撕。如果撕的时候很费力，或连鱼肉都粘下来，说明鱼不新鲜，被反复冷冻过。

鳎目鱼特点：

鳎目鱼是属于海洋鱼类的范畴，或者可以说是海鲜的一种，因为肉质的鲜嫩以及较高的营养价值，所以经常受到人们的捕捞。

鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的散布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种自身繁殖才干非常弱，所以对比稀少贵重。

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