崇明糕是上海崇明地区的传统糕点之一，是特色小吃。有海绵蛋糕和硬蛋糕两种。
松饼一般都是凉着吃；硬饼一般加热后吃，有时蒸，也可以放点酒做蒸饼汤。讲究选料，配比合理，甜度适中，果肉适量，烹饪科学，香而松口，糯而不粘，畅销岛内外。
崇明糕是精选糯米和白米按一定比例制作而成。主要步骤是:混米、浸泡、粉碎、调配、蒸煮。
