排骨豆腐海带汤
原料： 猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。
做法：1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；
2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
3、玉米切段，豆腐切小块
4、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟
5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟
6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可
砂锅排骨豆腐汤的做法首先准备排骨豆腐葱香菜姜片纯净水花椒盐鸡精料酒13香等材料进行备用，首先将排骨清洗干净以后切成段花椒几粒切片备用排骨开水以后抄一下去除血水砂锅里加入适量的水再加排骨将料酒和花椒烧开以后用小火慢炖两小时左右。
豆腐切成长方块葱和香菜切碎后备用砂锅里面倒入适量的排骨汤加入烧开的豆腐，小火慢炖15分钟左右，碗中放入葱香菜盐鸡精13香熬好的排骨汤豆腐汤直接倒入碗里即可，在炖砂锅排骨豆汤的时候排骨一定要清洗干净去除血水，这样炖出来的汤汁比较浓郁，将洗干净的排骨倒入砂锅中加入适量的清水开水烧开以后焯一下水焯好水的排骨最好冷水冲一下沥干水分。
砂锅排骨豆腐的时候一定要将豆腐洗干净然后汤烧开以后加入切好的豆腐块盖上盖子大火烧开调小火慢炖30分钟左右这样可以让豆腐吸收砂锅里面排骨的油汁调入盐鸡精即可关火，盐一定要最后添加这样可以防止排骨的肉质比较老柴而且盐会导致排骨肉提前紧缩所以在制作砂锅排骨豆腐汤的时候一定要注意最后放盐。砂锅排骨豆腐汤里面的营养比较丰富而且排骨里面含有蛋白质和脂肪豆腐里面也含有植物蛋白使用以后可以补充身体里面所需要的营养元素。而且排骨不要使用过多食用过多会导致脂肪堆积导致肠道无法蠕动而豆腐里面含有粗纤维可以促进肠道蠕动。
主料：
冻豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。
豆腐排骨汤制作方法
1、将豆腐洗净，随后切一厘米左右的方块。
2、排骨用清水洗净，随后切小块，方便食用，并在开水中进行焯烫。
3、生姜、葱切碎备用。
4、豆芽洗净备用。
5、将高汤用大火煮沸，随后将排骨放入、黄豆芽、生姜放入锅中。继续用大火煮。
6、差不多半个小时左右，最后将豆腐放入，煮十分左右。
7、这时就可以开始调味了，将食盐、胡椒粉放入，食用前撒上葱花即可。
豆腐排骨汤的功效
豆腐排骨汤这道汤给人体带来的好处：促进消化、排毒补钙、抑制癌症等等的作用。豆腐含有丰富的植物雌激素，可以预防骨质疏松，所以老人们可以适当的食用，并且它还有抑制癌症的作用，可以很好的增强人体的免疫力，让人体免受疾病的痛苦。排骨中的钙物质很丰富，从而促进骨骼的生长，孩子们可以食用。而且所含的营养元素很丰富，经常被人们食用。黄豆芽中的维生素含量很高，这几样食材放在一起，可以促进肠胃的消化，打开人们的胃口，很适合在夏天食用。
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