牛肉是发物。
禽畜类发物主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
扩展资料
注意
1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
参考资料来源：人民网——吃牛肉必知的7大禁忌不能与猪肉共食
参考资料来源：百度百科——发物
在日常生活中，牛羊肉被称为发物，因为吃这些食物可能导致原本的旧疾变本加厉，所以发物是不能够多吃的，身体素质比较差的人应该少吃这类食物，这样才不会影响健康问题。
首先我们需要了解一下发物的意思是什么，就是吃这类食物会导致原本的疾病从而变得更加厉害，当人们在发烧的时候是不准吃鸡蛋以及油脂类食物，因为这类食物里面的热量含量是比较大的。如果吃这些食物就会容易导致高烧不退，并且疾病的程度会加深，所以用中医的话来讲，这类食物就叫做发物，并且牛羊肉类也属于发物。虽然这类食品肉质比较温和，可以帮助人们助阳，但是一些阳气过重的人吃这些食物会有所影响。
当一些阳气过重的人，吃完牛羊肉之后，就可能出现上火的情况，而且生活中许多禁忌是需要注意的，在不同的时期内不要吃一些食物，否则会出现身体不舒适的状况。所以在日常生活中，如果人们生病了或者是不舒适的情况，避免吃发物如果吃完之后就会出现身体不舒适的程度加深，所以这类人是不能够吃牛肉或者是羊肉。有的一些人患有皮肤病也是不能够吃牛肉羊肉，否则会引起皮肤问题，从而难以解决。
特别是当皮肤出现发热的情况，再吃一些牛肉就会出现身体难以忍受的情况，皮肤瘙痒从而需要进行正确的医治。一些做过手术的人也不能够吃牛肉，因为术后之后非常伤身体，如果阑尾炎手术病人吃牛肉就不会被容易消化从而有一些炎症，一定要吃一些流食，在比较寒冷的时候，也是不能够吃牛肉的，因为一些人抗寒能力比较低，牛肉属于热性食物，吃多了之后可能出现一些不舒适的状况。
是的。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，牛肉毕竟是发性食物，不建议多吃，一周吃一两次即可。
除了牛肉外，羊肉、鹅肉、海鲜、韭菜、大蒜、茴香、香菜等都是发性食物，如果需要忌口这些食品，应尽量避免食用，以防影响身体健康。
扩展资料：
发性食物指“发物”，是指动风生痰，发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。包括牛肉、羊肉、鱼、海鲜、扁豆、竹笋、海带、大蒜、辣椒、花生、大豆、禽蛋类、公鸡、鸭、鹅、虾等。
当食物对病后调整康复不利时要忌口，大病初愈、消化力弱、正气未复、饮食失当，可使病情反复或变生他疾。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味之物。
参考资料：
牛肉 （牛肉） 百度百科
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