草莓干的营养价值

1 草莓干的营养价值

草莓干主要含有丰富的膳食纤维，碳水化合物、柠檬酸、苯甲酸、熊果酸、苹果酸等有机酸，以及A型原花青素、类黄酮，少量蛋白质及脂类物质、胡萝卜素等，以及钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素，含有不少的维生素C、维生素E、维生素A等。具有不错的营养价值。

2 保护眼睛

草莓干中含有不少的抗氧化成分，例如，维生素C，类黄酮等物质，可以作用于眼睛视网膜，有利于抗击视网膜的黄斑，对于眼睛具有一定的保护作用。另外，其中含有的维生素A和胡萝卜素等，可以促进和视力相关的视紫红质的转化，有很好的护眼明目的作用。

3 改善肤质

草莓干是由新鲜的草莓经过干燥而成的，含有丰富的维生素E、维生素A、维生素C和类黄酮等抗氧化物，食用有利于改善肌肤状况，抚平皮肤粗糙，美白滋润，可以增强肌肤细胞弹性的作用，对于人体雌激素分泌还有一定的辅助作用，可以促进女性特征发育，并且使肌肤细腻。

4 保护心脑血管

草莓干中含有丰富的类黄酮类、以及维生素E、维生素A等脂溶性纤维素，食用有利于增强血管壁的弹性，增加血管壁对血压的耐受力，具有一定降血压、防止动脉粥样硬化的作用。还可以预防脂质氧化沉淀，预防脂质沉降导致的血栓，因此可以保护心脑血管。

草莓干做法：

主料

草莓1000克 2人份

辅料

白砂糖

步骤

用清水浸泡草莓，洗净

切蒂

草莓切半，大个的切三份

草莓均匀拌一下白砂糖

草莓片放进风干机的网格上

放进风干机里

自制草莓干的步骤

设定时间为65小时，温度为70°

草莓，是蔷薇科草莓属植物。

草莓，多年生草本植物。高10至40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展**柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展**柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4至5月，果期6至7月。

我国各地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效。

草莓营养价值丰富，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7至10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

保护视力

草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

助消化、防便秘

草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮的发生。

冻干草莓怎么吃

冻干草莓怎么吃？冻干草莓虽然是草莓的加工类产品，但是它的营养价值却很高，它保留了新鲜草莓中的大部分营养，下面我为大家分享冻干草莓怎么吃，一起来了解一下吧。

冻干草莓怎么吃1

1、直接吃

冻干草莓是一种可以直接吃的休闲食品，它虽然没有新鲜草莓那么鲜嫩，但是口感还不错，有一种草莓的甜香之气，而且它在加工时没有加入其他添加剂，食用以后对人类身体只有好处没有坏处。

2、泡茶喝

冻干草莓可以泡茶喝，泡制时可以把冻干草莓与在洛神花、桂花以及菠萝粒还有芒果粒等多种食材搭配在一起放在茶杯中冲入沸水冲泡，三到五分钟以后，自制的水果茶就能泡好，想喝时可以直接饮用。

3、其他吃法

冻干草莓的还有多种不同的吃法，平时在家中做豆浆时可以直接把冻干草莓加入切成小丁放到豆浆中，会让豆浆味道更加诱人，另外平时煮粥时还可以把冻干草莓切成丁以后与其他食材一起煮，能让家人轻松吃到美味的水果粥。

营养成分

冻干草莓虽然是草莓的加工类产品，但是它的营养价值却很高，它保留了新鲜草莓中的大部分营养，含有丰富的果糖和蔗糖还有苹果酸、水杨酸以及氨基酸等多种对人体有益的营养成分，平时人们食用以后既能促进消化，也能养肝明目国还能延缓衰老。

吃的注意事项

冻干草莓味道诱人，食用方便，但平时食用时需要特别注意，它含有大量的糖份，那些高血糖的人群不能食用。另外它还含有丰富的'草酸，这种物质进入人体以后不能及时代谢，会形成结石，原本就患有结石的人群也不适合食用。

冻干草莓怎么吃2

草莓干的功效与作用

1、养肝明目

通常，人们可以吃更丰富的胡萝卜素。 当这种物质进入人体时，它可以转化为维生素A它可以促进肝细胞再生，增强肝脏的解毒功能。 此外，维生素A可以促进眼睛发育和预防。 视力下降可以减少夜盲症。

2、预防坏血病

草莓含有丰富的维生素C这种物质也被称为抗坏血酸。 当身体缺乏维生素C时，它会使坏血病变高，吃草莓干的人可以满足身体对维生素C的需求。防止坏血病的发生。

3、促进消化预防便秘

草莓干中还含有一定数量的天然果胶和大量的膳食，建立这些物质不单能促进肠胃蠕动，而且能提高肠胃消化功能，它对人类的消化不良和肠燥便秘等症，都有明显预防和缓解作用。另外，人们在生活中多吃一些草莓干，还能预防痔疮降低肠癌的发病率。

4、补充能量缓解疲劳

草莓干不应含有丰富的维生素和矿物质以及氨基酸。 它还含有一定量的天然果糖。 食用后，人们可以将这些果糖转化为能量，从而促进身体恢复，缓解疲劳。 草莓干也是一种典型的碱性食物，它可以加速人体内乳酸的代谢。 在减少乳酸量之后，可以保持人的体力，并且不会发生身体疲劳的症状。

1、我们首先就是将材料准备好了，将草莓的蒂去掉了。

2、然后就是用淡盐水将草莓浸泡10分钟左右，然后就上捞出来，沥干水分。

3、我们将草莓倒入到盘里面，然后倒入适量的糖，静置4个小时左右就是可以了。

4、然后就是在炉子上用小火煮煮草莓，煮15分钟就是可以了。

6、然后就是将煮好的草莓晾凉了。

7、然后就是将草莓糖液进行过滤，这些液体也是不要倒掉，我们是可以做果冻或者其他的饮品，然后就是将草莓放入到烤盘里面在150度的烤箱里面烤一个小时，然后取出来，在中途是可以多翻动几次。

8、然后就是烤完的草莓放在通风比较好，有阳光的地瓜进行晒，等到草莓里面的含水量只有20%就是可以了。

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