小麦草中含有丰富的维生素和矿物质，如钾、钠、钙、镁、铁等30多种常量元素和微量元素，比如钾的含量是卷心菜的44倍；钙的含量比牛奶高出5倍。胡萝卜素的含量比胡萝卜还高出43倍，是菠菜的65倍，是西红柿的13倍，是生菜的26倍；是香蕉的26倍，是橙子的43倍；维生素C的含量比苹果高出60倍，维生素B1的含量是牛奶的30倍，是菠菜的107倍，维生素B2是菠菜的92倍，叶酸的含量是菠菜8倍，生菜的32倍，洋葱的64倍，橘子的16倍，香蕉的64倍。此外，小麦草还含有维生素B6、泛酸、烟酸、维生素E、维生素H（生物素）、胆碱、叶黄素等多种营养素。如果日常食用，可以选择高倍浓缩的小麦草汁粉或者小麦草麦绿素片，都保留了小麦草的生物活性。
小麦草的种植方法
小麦草的种植方法？有很多人为了体验生活的乐趣都会自己在家种植小麦草，其实有些人也会用自己种植的小麦草榨成汁喝，这样会更有成就感，下面我分享小麦草的种植方法？
小麦草的种植方法1一、播种
首先，需要将小麦种子用冷水浸泡6－10小时，可以促进小麦快速萌芽，夏季的话，浸泡时间可以减少一些，以免胚芽腐烂，冬季则可以相应的增加一些浸泡时间。将浸泡好的小麦种子用水冲洗后沥干，再拿一个平底透孔的盘子，在盘子的底部先铺一块布，这里的布是一次性使用的，所以任何布都可以。在盘子底部铺好的布上再铺一层白皱纸或廉价纸巾，只要能吸水就可以，但是一定不要用报纸等经过油印的纸。
二、发芽
将催出芽的小麦苗均匀的洒在平铺好的纸上，再在小麦苗上平铺一块薄的纸巾，然后用喷壶均匀喷湿纸巾直至渗透至底部的布，以盘子不漏水为宜。接下来就能放在防风防晒的地方，每天用喷壶喷洒数次等待长草了。
三、光照
在第三天的时候先开最上面的纸，适量的晒太阳，但是不要在强烈的阳光下暴晒过久。雨季的话可以用普通的日光灯代替阳光照射。在给小麦草晒太阳的时候也需要注意每天洒水数次，以保持麦苗以及根部的适度湿润的状态。
四、收割
适量光照几日后，小麦草就会长高，一般长到一指半高就能收割了。收割后的麦草洗干净后最好立即榨汁，并且榨汁后也最好尽快饮用，如果不能立即饮用的'话，那么最好放在冰箱内冷藏，如果放置在冰箱内超过12小时的话，麦草汁就会变质，不宜饮用了。
小麦草的种植方法2小麦草家庭种植方法
材料准备：容器（花盆、破脸盆、大盘子都可以）、小麦草种子（若干）、土壤（视容器而定）、水；
操作步骤：
1、准备容器，我们可以准备一个普通花盆，也可以用下面有排水洞的任何器皿，也可以用浅底(约一寸深)的无排水洞脸盆，十四至十八寸大小最适合(即快餐店供顾客载食物的那一种)。若无排水洞的话，浇水要特别小心，以免浸坏。
2、种子和土壤，要选用新鲜优质的种子，若一眼望过去已看出有些种子不妥，则不要买。最好买有机种子。泥土可到花市或花店买没有人工化学肥料的培植土，或用泥炭沼与普通泥土混和。都准备好后就可以播种了（轻轻的撒在土壤表面即可）。
3、浇水，种子播下后最好用喷水壶淋水，保持均匀。浇水多少完全要看天气，特别是温度、湿度、风速而定，总之保持泥土湿润就可以。把苗盆放在光线较强、通风、没有直接阳光晒到的地方。
4、施肥，可以自己堆肥，但要一点知识技术和设备。每次收割之后泥土堆肥休息三至四个星期，可以循环再用。
6、如果你每天食用一盆小麦草，就要买十二个浅盆，因为小麦草大约6-9天收割，另外头三到四天要用另一个浅盆覆盖着，使发芽更快。
7、10度以下植物生长太慢，不宜种苗。三十度以上容易发霉，要小心通风。若根部有霉出现，极小量则无妨(不吃那一部分)，但份量明显多起来，就要连泥一起弃种。
1、小麦草是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。小麦草中含有天然维生系E比人工合成的维生素E吸收量超过10倍，多吃也不会像其它人工合成的维生素一样产生副作用。
2、矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源。小麦草中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。小麦草能够改善便秘和消化不良，由于钾的含量充分而促进肠管蠕动和吸收功能。
3、酶是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酶的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酶不可。
扩展资料：
小麦草的日常作用：
1、洗果菜时加少量小麦草汁浸几分钟，可以中和蔬莱水果含有的化学农药；
2、小麦草可以吸收室内的毒气和恶臭气味，减少家居、工厂、办公室的空气污染；
3、把小麦草放在电视机和电脑萤幕面前，可以吸收辐射；
4、小麦草汁是上好的天然皮肤清洁剂，用法是把它倒入温水浴缸中，泡十五～二十分钟，然后用冷水清洗，这样皮肤会变得更柔软洁白。
参考资料：
1、浸种：取小麦种子，放在瓶子里，用水清洗，加满水，浸泡8-10小时左右。夏天泡的时间短些，冬天浸泡时间长一些，到种子吸饱水分泡软就好。
2、催芽：把泡好的种子清洗干净，取一个苗盘，铺上一层餐纸，用水淋湿，把种子均匀撒上(可以密密麻麻地排满，只要不堆积都是可以的)。
3、培育：每天给苗盘淋水保湿。把其中坏了发霉的种子拣出来，否则会感染其它种子。
等到嫩芽长出来将近1厘米，就可以把盖着的毛巾或纸巾撤掉，让小麦草自由生长。每天淋水保湿，可能需要一天2-3次。
注意：不要接受阳光暴晒，散光就好！
4、 收割：当翠绿的小麦草长到10-15厘米时，便可以收割饮用。收割时用剪刀或小刀尽量接近根部剪割。
养护注意事项
小麦草种植可以用普通花盆，也可以用下面有排水洞的任何器皿，也可以用浅底(约一寸深)的无排水洞脸盆，十四至十八寸大小最适合(即快餐店供顾客载食物的那一种)。
若无排水洞的话，浇水要特别小心，以免浸坏。最好用喷水壶淋水，保持均匀。浇水多少完全要看天气，特别是温度、湿度、风速而定，总之保持泥土湿润就可以。
把苗盆放在光线较强、通风、没有直接阳光晒到的地方。10度以下植物生长太慢，不宜种苗。三十度以上容易发霉，要小心通风。若根部有霉出现，极小量则无妨，但分量明显多起来，就要连泥一起弃种。
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