巴氏杀菌鲜奶可以直接喝吗 巴氏杀菌鲜奶能否直接喝

1、巴氏杀菌鲜奶可以直接喝。

2、巴氏杀菌牛奶又称消毒牛奶。它是用健康奶牛所产的新鲜乳汁，经有效的加热杀菌方法处理后，分装出售的饮用牛乳，所以可以直接饮用。

3、巴氏杀菌牛奶由于加热杀菌可破坏乳中大部分微生物，杀灭有害致病菌，达到安全饮用的要求，故取名为消毒牛乳，以与未经处理的牛乳相区别。这种牛乳是最常见也是历史悠久的乳制品。在欧美至今仍占乳品市场的绝大部分。

巴氏鲜奶和常温纯牛奶有什么区别？下面就来讨论一下这个问题，希望这些内容可以帮助到有需要的朋友。牛奶的巴氏杀菌温度多为70~80℃(时间较长)，而常温牛奶一般为130~140℃(时间较短)。对于一些热敏性的营养物质，巴氏奶可以更好的保存，比如B族维生素。而这种差异在整个饮食结构中是微不足道的，牛奶的关键营养元素钙和蛋白质也没有太大的区别。巴氏奶可以更好地保存在“生物活性成分”中，典型的是有色板蛋白，有人认为它具有免疫力。但牛奶中的大部分活性成分都被消化系统破坏了。乳铁蛋白对成年人的实际意义有限。这种蛋白质是黏膜免疫的一部分，可以由人自己产生和代谢。在眼泪和流鼻涕等代谢产物中。巴氏奶是一个杀菌过程，而常温奶是一个杀菌过程。对微生物菌株的操控不同，这是两者的根本区别。巴斯德牛奶含有微生物菌种，但不含致病菌，可以放心食用。但为了保证更好的质量和数量，必须始终保持超低温保存。如果出现膨胀、解包、酸块、结块，说明微生物菌种很可能脱离超低温自然环境，在运输、储存环节滋生。温牛奶中没有微生物菌种，可以在常温下保存，不添加添加剂。在家里呆一段时间后，很可能会有硬块，但其实安全可靠，可以食用，适合用面团做馒头。从安全产品来看，巴氏奶和常温奶一样安全，但充分考虑到储存和运输要求，常温奶看起来更“划算”。这两种商品融入了不同的交易情境和消费习惯。巴斯德牛奶的特点是鲜牛奶的味道，缺点是冰箱不可或缺。所以有规律哺乳习惯的人，最好在家里喝，或者在公司办公室喝。另外，巴氏奶适合冬天的冷食或热饮。如果喜欢煮着喝，比选择常温奶更划算。对于没有规律吃奶习惯的人来说，常温奶和婴儿奶粉都是有效的选择。暖奶有很多方便的优点(出门，旅游等。)，也可以送给亲朋好友或者探望病人。餐饮行业使用的鲜奶绝大多数是常温奶。国外的酒店一般用常温奶做现磨咖啡、奶茶店、甜品，中国也是。根据营养强化、乳清蛋白溶解等关键技术，常温奶给顾客带来了更多的选择。对于冷链物流不完善的3~4线城市，常温奶可能是最舒适、性价比最高的一种。必须注意的是，海外进口的常温奶通常保质期很长。这是因为需要测量交货和运输时间。因此，高温灭菌需要很长时间，有时会因“埃及木乃伊反射”而呈现淡**或浅棕色。这种牛奶真的不太推荐。还不如选择半年保质期的国产货。

现在的家长都越来越注重孩子的营养健康，所以为了保证孩子有更好的发育，他们往往都会选择让孩子饮用牛奶。但是市面上有各种各样的牛奶，很多家长都比较纠结巴氏鲜奶和纯牛奶哪个更好，那么下面就来分享一下巴氏杀菌鲜牛奶和纯牛奶的区别吧。

巴氏杀菌鲜牛奶和纯牛奶虽然都是牛奶的一种，但是两者之间有非常大的不同。首先从名字上看就知道这两者的杀菌方式是不一样的。巴氏杀菌吸牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，而纯牛奶是属于常温奶，它的杀菌方式是通过瞬时高温灭菌处理。

这两种牛奶的另一个区别就是营养价值不一样。鲜牛奶由于杀菌的温度不高，所以在杀死有害菌的同时，能够最大程度的保留牛奶中原有的营养物质。而纯牛奶由于杀菌时温度过高，所以也会把一些有益的物质一并去除掉。

而巴氏鲜奶和纯牛奶哪个更好，其实是要根据孩子的体质来决定的，因为适合孩子的让孩子更加营养，健康成长的才是更好的牛奶。所以在选购牛奶的时候要先了解清楚孩子的营养需求，以及孩子对于两种牛奶的耐受程度。

随着人们生活质量的不断提高，牛奶已经成为人们生活中，必不可少的重要营养品，伴随着科技的不断进步，也出现了各种各样的牛奶，在丰富人们口感的同时，不同的牛奶也有了不同的营养，那么，巴氏杀菌乳和鲜牛奶的区别，巴氏鲜牛奶和鲜牛奶的区别？

巴氏杀菌乳和鲜牛奶的区别，在于加工方法的不同。巴氏杀菌乳采用的是低温杀菌的方式，在杀菌的同时，较大程度的保留了牛奶原有的有益菌类，由于没有经过高温杀菌，因此营养成分也更大一些。鲜牛奶是经过高温杀菌，可以进行常温保存的牛奶。

另外，它们的储存方式也不同。巴氏鲜牛奶由于是低温杀菌，成分里还保留有菌类，因此在运输保存过程中都需要冷藏保存，不能放置于常温环境中，否则就会破坏牛奶的菌类使其腐败。而鲜牛奶不需要冷藏保存，它的保质期也更长一点。

现代科技的发展，可以将牛奶的营养成份较大化的保留，还可以做成各种口味，增加人们的食欲，还有一些不耐乳糖的人群，也有一种牛奶是适合这类人群喝的。

巴氏杀菌鲜奶是指经巴氏杀菌处理后，既能保留牛奶中的营养成分，巴氏杀菌鲜奶需要冷藏，保质期短。虽然加热会使蛋白质变性并破坏维生素，但牛奶中的维生素含量较少，而且蛋白质变性仍然可以食用，所以巴氏杀菌鲜奶可以加热。建议用温水加热，避免加热时间过长或温度过高，以免营养流失。巴氏杀菌和消毒的新鲜牛奶杀死生长细菌的牛奶。灭菌后，可以保存一些乳酸菌。乳酸菌有助于调节人体的胃肠系统，对人体非常有益。

它需要冷藏，饮用时可以直接食用。对于一些脾胃虚弱、体质寒冷的人，可以适当加热，但加热后要立即饮用，以免变质。不建议在高温下煮沸。这将破坏牛奶中所含的活性物质，并使蛋白质从溶胶状态到沉淀形成凝胶状态。饮用后会降低牛奶的营养价值，并可能引起胃肠道不适。美国疾病控制和预防中心建议，即使成年人也不应该喝生牛奶，因为牛奶很容易被细菌污染。未经消毒的原料奶存在很大的安全隐患，严重危及生命安全。

巴氏杀菌牛奶是美国儿科医生推荐给婴儿的牛奶。它也是美国超市牛奶的主流产品和优质品牌。常温牛奶在美国很少见。据我所知，很多国内妈妈对奶源有顾虑，所以会选择进口常温奶。巴氏杀菌乳与常温乳的主要区别在于消毒方法不同。巴氏杀菌牛奶保留了更好的营养。那些奶类饮品，只能算是饮品。

新西兰是一个优秀的黄金产奶区，采用纯净无污染的天然牧场饲养奶牛，从源头上保证奶牛的健康。它还采用全自动挤奶和灌装生产线，以消除抗生素或人工挤奶的使用。这也确保了奶源的质量。

巴氏鲜奶可以加热喝。

巴氏鲜奶可以加热喝，加热温度不宜超过40度，所以一般温水加热就可以。巴氏鲜奶采用低温灭菌的处理方法，很好地保留了牛奶的营养价值，高温会使其营养成分遭到破坏。建议巴氏鲜奶还是直接喝比较好，其存放时间较短，需放入冰箱保存。

巴氏鲜奶如果需要加热一般加热到35-40度左右即可，其采用的是巴氏灭菌法，即低温杀菌，这种杀菌方法不仅能有效杀菌还极大保留了牛奶的营养成分。巴氏鲜奶温度过高会破坏其内蛋白质结构，其需要存放在4度左右的环境中。

巴氏杀菌鲜奶加热方法

1、隔水加热

直接将瓶装的或者袋装、盒装的鲜奶放在热水盆中，等待5分钟左右就行了！如果是开水的话，一般加热1分钟左右就行了，这样一来牛奶既有温热感，奶香又纯正，醇香口感也会比较好。

2、微波炉加热

可以把巴氏杀菌鲜奶倒入一个容器内，放入微波炉内，加热45秒即可，这样的牛奶口感好、营养也不会流失。

3、奶锅中直接就加热

奶锅直接加热的意思就是说边煮边搅拌，直至冒泡关闭即可的原则，这样既能够起到灭菌的作用，还能避免牛奶中的营养物质成分被过度的消耗流失掉。

大家都知道牛奶是非常有营养的，随着生活水平的提高，很多人都希望喝到更好更新鲜的牛奶，那么伊利鲜牛奶巴氏杀菌乳可以直接喝吗，伊利鲜牛奶15天真的是巴氏杀菌的吗？下面给大家详细介绍一下，大家一起来看看吧。

伊利鲜牛奶巴氏杀菌乳是经过巴氏杀菌的鲜牛奶，巴氏杀菌采用的是低温杀菌，这样的好处是既可以杀死大部分的细菌又可以保证牛奶最原始的味道，口感甘甜，新鲜，营养价值更高，不像高温杀菌奶一样营养物质会流失一部分，味道也会有所变化。因为在巴氏杀菌后，牛奶中有害物质被去除，是比较健康的，所以伊利鲜牛奶巴氏杀菌乳是可以直接喝的，只是这种鲜牛奶保质期较短，一般是7-15天，且需要在冷藏保存，所以需要尽早饮用。

伊利鲜牛奶15天也有一些是真的巴氏杀菌，因为牛奶的存储温度较低，不同工艺保质期也不同，15天的也有，所以从冰箱拿出来后建议放置到室温后再喝，这样不会刺激肠胃引起不适。如果是脾胃怕凉的人群，可以温热一下再喝，加热的时候要注意不要高温加热，高温加热后鲜牛奶乳糖焦化失去原有的味道，营养物质也会流失，所以只需要用温水加热就可以了。

巴氏消毒的牛奶，可不可以直接饮用？

巴氏消毒纯鲜奶较好地储存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是最好的一种。记得北方的灭菌纯牛奶刚进广州时，曾做过这样的宣传：巴氏奶只是将细菌击昏，温度一高，细菌就醒来，成倍繁殖。这些荒唐的话曾欺骗了一些消费者。“击昏”细菌真是这些人的创造。我还从来没听说过细菌还会昏的。听了这话才把人气昏。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下储存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。

巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种，英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上，实际几乎全是巴氏消毒奶，而且是大包装（1升、2升、1加仑）的，市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖，有的小城镇根本买不到。

喝巴氏消毒奶开始会觉得味道比较淡，但只要你连续喝一个星期，就会真正感到你是在“品奶”，就像品茶一样。不同季度、不同地方、不同加工工艺生产出的茶味道各异，会品茶的人一品就略知一二。真正的牛奶也一样，不同季节、不同地方、不同饲料、不同加工厂生产出来的鲜奶味道也各不相同，这才是真正的鲜奶。如果牛奶一年四季味道都一个样，都那么香浓，喝完之后老半天还觉得口中有一股香味，就不是天然的牛奶，是加了新增剂调出来的味道。真正的纯鲜奶，你找个幽静的地方，一杯在手，闭着眼睛，一点一点慢慢地品，会觉得自己仿佛来到散发著淡淡幽香牧场，似乎闻到了牧草的芳香。一个人要学会品茶，一定要多喝好茶。你整天用那些几元钱一斤的茶叶，就永远分不清好茶与坏茶。牛奶也是一样的道理。真正的纯鲜奶每天喝一升都不觉得腻味，但灭菌纯牛奶，特别是香浓型的，多喝一点就觉得很腻。这只有喝惯了鲜奶之后才能体会到。

臭氧可不可以用于饮用水消毒？消毒完可以直接喝？

臭氧用的最多的就是用在水杀菌和水净化这块了，随着科技的进步臭氧是取代了以前传统的水消毒方式，因为臭氧具有强氧化性，消毒灭菌快速有效，而且不产生二次污染，是最好的消毒剂。而且臭氧技术最广泛、最成功的领域是饮用水的处理。臭氧用于饮用水处理，除灭菌效果好，无二次污染外，还兼有脱色、除味，去除铁、锰、氧化分解有机物和助凝作用等。当然消毒完里面的水质已经是没有任何细菌的可以直接放心饮用，也可以烧开饮用。

巴氏消毒的鲜牛奶会有多大的市场？

会有多大市场？不理解你的提问。我只知道有需求就有市场，需求多大市场多大。巴士消毒的鲜牛奶适合每天都饮用牛奶的人群，所以一般订奶的都是喝这种牛奶。

市场上卖的巴氏消毒的牛奶有哪些

蒙牛、伊利都有巴氏消毒牛奶，

巴氏杀菌奶指对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶（一般为72℃--85℃）巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。巴士杀菌法由法国微生物学家路易巴斯德发明而得名。

巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达973%-999%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

纯牛奶可不可以直接洗脸

可以的。牛奶不仅可以用来洗脸，还可以用来做面膜，我就经常做牛奶面膜的，用的就是蒙牛的纯牛奶，有时候会把香蕉挤碎了加在里面，效果很好的。

冻牛奶能够舒缓日伤面板。牛奶不单能给肌肤营养，而且基于酵素的作用，亦有消炎、消肿及缓和面板紧张的功效。当享受完日光浴后，若发觉面部因日晒而灼伤出现红肿，可利用牛奶来护理，能立即收到舒缓止痛的效果。首先，以冻牛奶来洗脸，然后整张面敷上浸过牛奶的化妆棉，或以薄毛巾蘸上牛奶敷在发烫的患处。假使全身都有疼痛感觉，不妨浸一浸牛奶浴，这样，便能使受日光所损伤的面板得以舒缓，减少痛楚及防止炎症的产生。

燕麦调牛奶可以去掉脸上的斑点。 肌肤最讨厌的问题，就是长了雀斑、黑头、面疱等。但如果用燕麦来调牛奶，只要你的肌肤问题不是特别严重，只需每天使用10分钟的燕麦面膜。将2汤匙的燕麦与半杯牛奶调和置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，就能够有效的去除脸上的斑点，恢复您以往的美丽。

用牛奶和面粉能够有效改变面板的干燥。牛奶与面粉调和本身就是非常优质的面膜，特别适用于中性肌肤。丰富的乳脂能有效改变面板干燥的现象，而去脂的牛奶面粉能极大改善肤质。

让牛奶在脸上敷3分钟，再用清水冲洗即可。

牛奶洗脸步骤

1、先用洁面乳清洗脸部污垢。

2、把适量鲜奶放入面盆内，用毛巾沾上牛奶（不用拭干毛巾）。

3、轻印面孔，反复做约5～6次。

4、让牛奶在脸上敷3分钟，再用清水冲洗即可。

炼奶可不可以直接冲水加糖饮用

可以的。

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。

通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

巴氏消毒的方法及步骤。

什么是巴氏消毒？

牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明，经后人改进，用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法，也是现世界通用的一种牛奶消毒法。

巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。在巴氏消毒法发明前，欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。由于当时还未发明抗菌素，因此，因结核病而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少见。但现在世界上也有一些地方的人喜欢喝生牛奶，比如我国的内蒙。据科学家调查，在内蒙牧民肺结核病人中，有106%的患者有喝生牛奶的习惯。

巴氏消毒法还用于消毒啤酒、白酒等东西，经过巴氏消毒的啤酒叫干啤；不经巴氏消毒，只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。

巴氏消毒的原理是什么？

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍储存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下储存，且只能储存3-10天，最多16天。

巴氏消毒的方法有几种？

目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。这种方法目前在广东较少使用。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达973%-999%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

立升净水器可不可以直接饮用？

大排量；无异味，无杂质；可直接饮用；专利级别PVC超滤膜技术；滤芯有自洁净功能，比普通滤芯使用寿命更长；出水更快；全屋净水。

用巴氏消毒法里的高温瞬时法作牛奶消毒的温度是多少？

普通巴氏灭菌是95度300S，超巴氏是125-135度4S，个别大型线需要巴闪装置

巴氏消毒牛奶热饮好还是冻饮好？

常温就成

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