1 晒芒果干为什么会黑
自制的芒果干没有添加防腐剂，很容易氧化，因此芒果晒干后会有一点黑黑的。但是一般来说不会影响食用，所以不用特别担心。如果不影响口感，自己吃的话，卖相差点儿也没关系吧。
2 吃芒果干有什么功效
芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止呕、止晕的功效。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
3 芒果干怎么吃好吃 芒果干奶酪吐司芒果干切碎备用，将主料里的材料全部混合。用揉面机揉至完全阶段。滚圆放温暖处发酵。发酵至2—25倍大。排气，分成三等分，滚圆松弛30分钟。将面团擀开。卷起。松弛15分钟。再次擀开将奶酪片一分为二。铺在擀开的面团上。将芒果干洒在奶酪片上。压薄底边，卷起。放入吐司模里，放温暖处发酵。发酵至模具的八分满。入烤箱烘烤，出炉后立刻脱模。
芒果干荞麦发糕将荞麦粉和面粉混合。碗里加入50g的清水，再加入酵母和糖融化。融化之后的酵母水倒进面粉盆里面。用筷子搅拌均匀，没有粉粒。然后倒进容器里面。盖上盖子发酵到2倍的高度。将芒果干切碎。撒在表面上。冷水入锅，放进去蒸上20分钟（中火）。蒸好之后，关火，焖上3分钟再揭开盖子。
果实
果实含杧果酮酸、异杧果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等三萜酸；多酚类化合物如没食子酸、间双没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、杧果甙、并没食子酸等；并含多种类胡萝卜素0505-0527%、2061-7765%（带皮），其中β-胡萝卜素约占60%，其他尚有胡蝶梅黄素等10多种。
带皮果实
带皮果实含水781-821%，总糖114-124%，还元糖297-532%，蛋白质04-09%，粗纤维090-124%，灰分063-113%，维生素C564-986毫克%。尚有报道果汁中含蔗糖、葡萄糖、果糖等。未成熟的果实中含葡聚糖、阿聚糖、聚半乳糖醛酸。果实尚含硫胺素57-63毫克%，核黄素37-73毫克%，叶酸726微克%。
杧果干
杧果干含水1474%、酒石酸610%、柠檬酸423%、草酸108%、葡萄糖300%、灰分544%。
杧果花含没食子鞣质、槲皮素、异槲皮甙、没食子酸、双没食子酸。
营养作用
1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
目前市场上的兵鸽食品牌子，百草卖的都不错
芒果是原产于印度的一种热带水果，含有丰富的维生素C，以及蛋白质和粗纤维、前体胡萝卜素。营养丰富，口感香甜，经常被制作果汁、果酱，以及芒果干等食品饮品，还被当作配料制作芒果奶粉，蜜饯、泡菜等。
芒果对于各种眩晕有缓解效果，包括美尼尔综合征，或者由于高血压导致的眩晕，还可以止呕止吐，对养胃有效果。古时候医学不发达，芒果还是离家乘船远行的人随身携带的水果，因其可以止吐，作为以备晕船之用。基于此，生吃或者用水煎服的芒果肉是孕妇经常用来止吐的水果，效果比较不错。
芒果被患者用来降低胆固醇、甘油三酯，经常食用芒果，对防治心血管疾病有效果。一些气喘患者经常有痰多、咳嗽的症状，常食用芒果可以止咳平喘。
芒果中含有的芒果酮酸等元素，经研究具有抗癌的药理作用。另医学实验证明，多饮用芒果汁，可增加胃肠蠕动，经常被结肠癌患者当作常用水果或食材。
因为芒果中的胡萝卜素含量非常高，对改善视力很有效果，另因为其含有的丰富的维生素和微量元素，常食用可以润泽皮肤，养颜美容。含有的重要元素—芒果苷，有抗氧化效果，对延缓细胞衰老保持年轻有特别明显的作用。
芒果中含有丰富的维生素C，以及微量元素，可以预防高血压，以及动脉硬化。含有丰富的维生素A，可以达到防癌抗癌的目的。
5 降低血脂
芒果干中含有丰富的维生素C成分，可以降低体内胆固醇、甘油三酯的水平，防止动脉硬化，有助于防治心血管疾病。
6 芒果干的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群均可食用；芒果干具有较好的止晕止呕的作用，有头晕，晕车呕吐者尤其适合。
2、禁忌人群：芒果干中含有较多的致敏物质，有哮喘患者或对芒果过敏者不宜食用。
1，吃多了会发胖。
适当使用芒果干可以帮助人体补充蛋白质、多种矿物质和膳食纤维，但是由于芒果干含糖量比较高，热量也是比新鲜的芒果高，不恰当食用或者是食用过多就容易长胖的。
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2，什么时间吃合适。
想吃芒果干但是又怕肥胖的吃货建议最好实在午饭1个小时候之后，这样有足够的时间消化。肠胃不好的朋友就不要在晚饭吃芒果干，容易出现消化不良。
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3，适当食用芒果干是有好处的，比如常食用小谷熊芒果干有以下好处：
（1）芒果干有益胃、止吐、止晕的功效，晕车的朋友食用很有效果的。
（2）芒果干能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，能保护视力、对于老人和过度用眼是有益的。
（3）芒果干的果汁能增加胃肠蠕动，增加食欲，益胃健脾。
（4）适当的食用芒果干还具有减肥瘦身的作用。
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