单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟 基酮。最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮。按碳原子数目，可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖主要是戊糖 和己糖。根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟 基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。例如，葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖。单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等。物理性质：都是无色晶体，味甜，有吸湿性。极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚。有旋光性，其溶液有变旋现象。 化学性质：主要以环状结构形式存在，但在溶液中可与开链结构反应。因此 ，它的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。1．差向异构化：葡萄糖用稀碱液处理时，会部分转变为甘露糖和果糖，成为复杂的混合物。这咱变化是通老祖宗醇式中间体来完成的。2．氧化作用：无论是醛糖或酮糖都可与弱的氧化剂叶伦试剂、费林试剂和本尼迪特试剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂。单糖在碱性溶液中加热，生成复杂的混合物。它易被碱性弱氧化剂氧化说明它们具有还原性，所以把它们叫做还原糖。它在酸性条件下氧化时，由于氧化剂的强弱不同，单糖的氧化产物也不同。例如，葡萄糖被溴水氧化时，生成葡萄糖酸；而用强氧化剂硝酸氧化时，则生成葡萄糖二酸。 溴水氧化能力较弱，它把醛糖的醛基氧化 为羧基。当醛糖中加入溴水，稍加热后，溴水的棕色即可褪去，而酮糖则不被氧化，因此可用溴水来区别醛糖和酮糖。多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中，是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。20世纪50年代发现真菌多糖具有抗癌作用，后来又发现地衣、花粉及许多植物均含有多糖类化合物，并进行分离提纯，确定了其化学结构、物理化学性质、药理作用，尤其对多糖类化合物的抗肿瘤和免疫增强作用进行深入研究。二糖就是水解时能水解出2mol单糖的糖类。低聚糖中以二糖为最重要。二糖是由两个单糖单元构成的，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于Fehling溶液、变旋光化、脎形成等（如麦芽糖、乳糖），通过还原基结合的单糖则无这种性质（如蔗糖、海藻糖）。天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。这些是作为各种生物体的能量来源，或者作为生物体组成的物质原料，承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用。一方面分别可由各种特异的转葡萄糖苷酶的作用以对应的糖核苷所合成，同时也可由特异性强的分解酶水解和磷酸分解。纤维二糖和麦芽糖也是较为熟知的二糖。另一方面，与其说是单独合成而发挥其机能的不如说是纤维素和淀粉的酶促分解的产物。因此比天然发现的二糖存有更高级的结构，而游离的二糖大多是其代谢分解的产物。例如龙胆二糖（植物配糖体、噬菌体DNA的成分）、蜜二糖（棉子糖的成分）、曲二糖（几丁质成分）。二糖是由两个单糖分子通过“糖苷键”连接在一起形成的分子相对大一些的糖，自然界最普遍的二糖是蔗糖、乳糖和麦芽糖。二糖在人体内必须分解为单糖后才能被吸收利用。
纤维素是还原糖吗
纤维素是还原糖吗，在生活中，饮食是获取人体需求的主要途径之一。一日三餐等饮食模式不但利于补充体能，也能提高身体免疫力。但食物类型不同，包含的营养物质也有些不同。下面看看纤维素是还原糖吗。
纤维素是还原糖吗1纤维素不是还原糖。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。
纤维素不是还原糖，纤维素属于多糖。多糖是葡萄糖的高聚体。一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖是由单糖经过羟醛缩合形成的醛基都与羟基结合几乎没有游离的醛基因而不具有还原性。
木质纤维素是天然可再生木材经过机械加工、化学处理得到的絮状纤维物质，无味、无毒、无污染和放射性，广泛应用于混凝土砂浆、木浆海棉等领域，能够很好打防止涂层断裂、提高施工强度等。
木质纤维素不溶于水、弱酸和弱碱，具有很好的保温、隔热、透气性能；木质纤维素的柔韧性和分散性良好，形成的三位网状结构能够增强系统的耐久性和支撑力，其结构粘性使施工精度大大提高；同时，木质纤维素具有很强的防冻、防热能力。
链科技成果库项目：木质纤维素整合生物加工糖化技术。
技术优势：整合生物加工(CBP)在一个反应器中完成从纤维素降解到能源产品合成的全过程，从而降低成本、简化过程，是最有希望实现木质纤维素工业化应用的技术之一。
性能指标：通过菌株工程改造及工艺优化,获得热纤梭菌的CBP高效糖化全菌催化剂,糖化效率比野生菌种高5倍以上,并最终建立木质纤维素产糖的一体化CBP工艺吨级示范，可发酵糖含量>80g/L。市场分析：我国每年的农林废弃物总量约15亿吨，若30%用来生产燃料乙醇，以6吨产1吨乙醇估算，则可形成7500万吨燃料乙醇生产能力，与目前国内成品汽油消耗总量相当。本项目开发基于CBP技术的木质纤维素的高效利用工艺能极大降低下游产品的生产成本，简化生产流程，具有广泛的市场前景和可观的经济效益。
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纤维素是还原糖吗2纤维素是还原糖吗
麻、麦秆、稻草、甘蔗渣等，都是纤维素的丰富来源。纤维素是重要的造纸原料。此外，以纤维素为原料的产品也广泛用于塑料、炸药、电工及科研器材等方面。食物中的纤维素(即膳食纤维)对人体的健康也有着重要的作用。
纤维素的分子式(C6H10O5)n，D-葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖，分子50000～2500000，相当于300～15000个葡萄糖基。不溶于水及一般有机溶剂。植物细胞壁的'主要成分。全世界用于纺织造纸的纤维素，每年达800万吨。此外，用分离纯化的纤维素做原料，可以制造人造丝，赛璐玢以硝酸酯、
醋酸酯等酯类衍生物和甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素等醚类衍生物，用于石油钻井、食品、陶瓷釉料、日化、合成洗涤、石墨制品、铅笔制造、电池、涂料、建筑材、装饰、蚊香、烟草、造纸、橡胶、农业、胶粘剂、塑料、炸药、电工及科研器材等方面。
人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。
纤维素是非还原糖。
纤维素的作用
①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。
②纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。
③纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。
④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,减少对胰岛B细胞的刺激,减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性,使葡萄糖代谢加强。
⑤近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加,从而节省胰岛素的需要量由此可见,糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘
纤维素是还原糖吗3问题一：蔗糖，淀粉，纤维素，为什么不是还原糖
葡萄糖、麦芽糖是还原糖，是因为它们有醛基；
果糖虽没有醛基，但在溶液中会异构成葡萄糖，所以它的水溶液也有还原性。
蔗糖，淀粉，纤维素的基本组成单位中都有葡萄糖，但葡萄糖在参与它们的构成时，使醛基参与了化学反应，也就没有了还原性。
问题二：纤维素到底是不是属于糖类
我是高三化学老师，我可以肯定的告诉你，纤维素属糖类，属多糖。正像上面朋友说的，糖类可分为单糖（如葡萄糖、果糖、鼠李糖），二糖（如蔗糖和麦芽糖），多糖（如淀粉和纤维素）。
糖类物质并非是我们平时生活中所说的具有甜味的物质，而是指的由碳、氢、氧三种元素按Cn(H2O)m组成的化合物，故也称做碳水化合物（注意只是按组成来说的，并非是碳与水反应而成）。
糖类物质是人和动物重要的能源物质，因其能水解生成葡萄糖。如人可以吃淀粉，在人体内淀粉酶的作用下可水解得到葡萄糖，某些动物（如牛、羊、马等）可以吃草或其它含纤维素物质，纤维素在动物体内纤维素酶的作用下，也可水解得到葡萄糖。
就说这些吧！祝你学习顺利！
问题三：纤维素是糖类吗？
是多糖
问题四：纤维二糖是还原糖吗，求确切答案
你看，纤维二糖分子有一个半缩醛羟基，所以是还原性糖。
另外补充一下：纤维二糖分子有一个半缩醛羟基，能还原斐林试剂，在水溶液中有变旋光的现象，比旋光度 +364°（15小时）。 它不能为麦芽糖酶水解，可为苦杏仁酶水解。它与纤维素的关系如同麦芽糖与淀粉的关系一样，水解后也得两分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麦芽糖为α-葡萄糖苷，而纤维二糖为β-葡萄糖苷。
问题五：纤维素，果胶，淀粉这些是还原糖吗？
不是还原糖
由于这些多糖高度聚合，还原性（醛基）已经消失。所以梗存在还原性，但是水解后还是有还原性的
问题六：纤维素为什么属于糖类
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。
问题七：纤维属于糖类吗
不属于糖类，纤维和纤维素不一样，纤维素属于糖类，并且是多糖，纤维只是一种高分子化合物的总称。
二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于Fehling溶液、变旋光化、脎形成等（如麦芽糖、乳糖），通过还原基结合的单糖则无这种性质（如蔗糖、海藻糖）。
天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。这些是作为各种生物体的能量来源，或者作为生物体组成的物质原料，承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用。
扩展资料：
糖苷键可以于单糖部份的任何氢氧基形成，所以即使合成双糖的两个单糖是同一种（如葡萄糖），所形成的双糖也有不同的物理与化学特性。
双糖可以是结晶，也可以是水溶性或带有甜味的。形成双糖的单糖决定这些特性。
双糖是碳水化合物的一种。它是由两个单糖分子经缩合反应除去一个水分子而成的糖。例如乳糖由葡萄糖和半乳糖组成，蔗糖由葡萄糖和果糖组成，麦芽糖由两个葡萄糖组成。
参考资料来源：百度百科——二糖
你好
问题一：双糖有哪些？
B,C,E
蔗糖（葡萄糖+果糖） 乳糖（葡萄糖+半乳糖） 麦芽糖（2葡萄糖）
问题二：什么是单、双糖
单糖：厂能水解的最为简单的糖，如葡萄糖、果糖、核糖等，分子式为C6H12O6
双糖：由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类，如蔗糖、乳糖等，分子式为C12H22O11
糖类在人体中不仅是维持生命活动所需能量的主要来源，也是组成生物体结构的基本原料。
适量的糖类对于人体是有好出的，但是如果糖类摄入过多，则会导致血糖上升，危害人体，所以要适量。
问题三：什么是单糖与双糖？
单糖是指像葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖（核糖和脱氧核糖）等不能再水解的糖。分子式为C6H12O6，因此浮叫碳水化合物。
双糖如麦芽糖、蔗糖、乳糖等是由两分子单糖脱水缩合而成。因此分子式为C12H22O11
一分子麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合而成，多存在于发芽的谷物中
一分子蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成，多存在于糖料作物甘蔗甜菜中，大多数水果和蔬菜中也有
一分子乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成，多存在于人和动物的乳汁中
单糖中的葡萄糖是主要的能源物质
二糖是储能物质，不是主要的能源物质
问题四：什么是双糖？
双糖属于碳水化合物的一种。双糖是一种水解后可产生两个分子单糖的糖。其即可由两个相同的，又可由两个不同的单糖分子结合而成。双糖是指单糖分子中的半缩醛的羟基和另一个单糖分子的羟基共失一分子水而生成的化合物。两分子单糖以糖苷键相互连接成双糖的结构多种多样。常见的双糖有：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、异麦芽糖、龙胆二糖、海藻糖和乳糖等。其中以蔗糖、麦芽糖和乳糖最重要。双糖必须先消化成单糖后才能被机体吸收与利用，具有实际意义和生物学意义的双糖不多。
问题五：单糖、双糖、多糖是什么？
糖类按照分子结构可分为单糖、双糖、多糖。单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，其中果糖最甜；双糖有蔗糖（葡萄糖和果糖组成）、乳糖（葡萄糖和半乳糖组成）和麦芽糖（有两个葡萄糖分子组成；多糖（由10个以上单糖分子组成）。
糖类还包括糖醇是单糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麦芽糖醇。
糖类还有一类是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖。
单糖、双糖、多糖都提供能量，其中单糖和双糖均可迅速升高血糖。我的理解是：多糖——双糖——单糖
木糖醇、麦芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、预防肠道肿瘤和防治肥胖的作用。
其他糖醇有药物作用。
问题六：双糖食物有哪些
双糖类(Disaccharide):指经过水解后可产生二分子相同或不同单糖者，例如蔗糖(sucrose)、乳糖(lactose)及麦芽糖(maltose)。
问题七：单糖，双糖，多糖都包括那些糖，存在哪些食物中，这些
单糖包括葡萄糖、果糖,主要存在于葡萄和各种水果中；
双糖包括蔗糖、麦芽糖,主要尊在于甘蔗、麦芽、乳糖中；
多糖包括淀粉、果胶、纤维糖,主要存在于谷类、薯类
各种糖类的特点及对人体的作用有以下几点：
1、单糖能够被集体直接吸收和利用
2、双糖需经消化酶分解为单糖后,才能被机体吸收利用
3、多糖需经消化酶逐步分解为双糖、单糖后,才能被吸收利用
4、单糖、双糖供应机体各种生理活动、新陈代谢、生长发育等
所需的热能
5、单糖、双糖具有维持体温作用
6、单糖、双糖为构成机体神经、细胞、体液等组织的重要成分
及某此器官的重要养料
7、单糖、双糖具有辅助脂肪的氧化,具有抗生酮、抗酸中毒的作用
8、单糖和双糖有助于肝脏解毒及保护肝脏
9、多糖有助促进胃肠蠕动及消化腺分泌的功能
问题八：单糖、双糖、多糖是什么？
我先说明一下，你的这个分类有点不大对，应该是：单糖、寡糖、多糖。
单糖是不能再分解的糖，包括丙糖、丁糖、戊糖（以核糖和脱氧核糖为代表）、己糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等等）。当单糖的第一个C的-OH的 H由其他的糖取代（糖苷键连接！），就可以变成聚合糖。
寡糖是2-20个单糖组成的糖。其中双糖是重要的寡糖。双糖可以分解为两个单糖。有三个代表：“蔗糖（分解为葡萄糖和果糖）、麦芽糖（分解为两分子葡萄糖）、乳糖（分解为半乳糖和葡萄糖）”。多糖是>20的糖。分类：同多糖和杂多糖。
同多糖是一种类型单糖组成的多糖，代表：“淀粉、糖原”。
杂多糖是不同类型单糖组成的多糖，代表：“肝素”等等。
问题九：什么是单糖、双糖及多糖？
单糖：特点：不能水解，可直接被细胞吸收
单糖的种类：六碳糖（葡萄糖和果糖）、五碳糖（核糖和脱氧核糖）
二糖：
二糖的种类：麦芽糖和蔗糖（存在于植物细胞中），乳糖存在于动物细胞中。
麦芽糖（由两分子葡萄糖脱水缩合形成）
蔗糖（由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合形成）
乳糖（由一分子半乳糖和一分子葡萄糖脱水缩合形成）
多糖：有多个葡萄糖脱水缩合而成
多糖的种类：淀粉（储能物质）和纤维素（细胞壁组成成分），二者存在于植物细胞中，糖原：包括肝糖原和肌糖原，存在于动物细胞中。
以上就是关于怎样区分单糖，多糖和二糖全部的内容，包括:怎样区分单糖，多糖和二糖、纤维素是还原糖吗、二糖有哪些等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
