李子柒螺蛳粉会不会辣 李子柒螺蛳粉怎么吃

螺蛳粉通常是闻起来臭臭的，然后吃起来香香的，很多人第一次吃螺蛳粉的时候，会觉得味道有些重，口感有些辣，那么李子柒螺蛳粉会不会辣呢？

李子柒螺蛳粉会不会辣

李子柒螺蛳粉的辣度是中等偏上吧，里面的料包十分充足，有七个料包，而且每个料包装的都很满，若是自己不能够吃辣的话，可以只放一点点辣包，这个辣度是可以进行调整的，喜欢吃辣的就多放点，不能吃辣的就少放点。粉特别的有劲道，Q弹爽口，配料腐竹花生等食材也很棒，用料这方面还是完全没问题的，和其他大品牌的螺蛳粉差不多。螺蛳粉味道不是特别的臭，但是吃起来不影响它的酸爽！

李子柒螺蛳粉怎么吃

首先米粉冷水下锅煮10分钟左右，捞出过凉水备用，然后起锅热油，放入鸡蛋和香肠煎熟盛出，接着锅再次加热，倒入油包+菜包+笋包+半包汤包+适量醋包，翻炒均匀，接着捞入米粉拌匀，出锅加上花生+腐竹，这样简单又美味的干捞螺蛳粉就做好了，真的超好吃。李子柒螺蛳粉，口精炖的汤底清香鲜美，劲道的米粉Q弹爽滑，还有无皮的花生米，再不用担心吃花生皮粘喉了，酥脆可口，嗦粉变得毫无忌惮。再配上臭而不腐、酸爽过瘾的臭笋，料足味美，一口下去超满足，而且它的味道没那么重，很适合初试者和新入坑的朋友。

螺蛳粉怎么煮不臭

可以不加酸笋吃。螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不是臭，但是却失去了本真。每个人对待美食的态度不一样，有的人喜欢在原有美食的基础上加以改变，用上自己的想法，但是如果改的让食物失去了本来的味道，作为美食爱好者的好是不喜欢这样的。

螺蛳粉是哪里的特产

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法。

广西人嗦米粉，已经嗦了上千年，螺蛳粉是后来出现的。螺蛳粉最早起源于20世纪70年代末的柳州夜市，虽然历史不长，但田螺和米粉在柳州传承悠久。柳州的街头，随处可见螺蛳粉店，吃一碗螺蛳粉是当地人最习惯的日常。近年来，袋装螺蛳粉的兴起，开始让这种街头小吃能网购了。此同时，螺蛳粉也正在走出国门销往海外。究竟有啥魔力？

柳州螺蛳粉

但螺蛳粉之所以能够在美食圈名声大噪，其实是因为酸笋的加入。酸笋是广西特产，广西的多数家庭都备有酸笋缸。纪录片《舌尖上的中国》里就有，做酸笋最宝贵的就是那一缸酸水，只要不坏，这些水用得越久越好。正是酸笋的加入，让螺蛳粉闻起来又酸又臭，但吃起来却挺香的，迷之味道。爱它的人欲罢不能，不喜欢的人却一下都闻不了。

小仙女的螺蛳粉

螺蛳粉还有一个特殊就是，螺蛳粉里面没有螺蛳，就像鱼香肉丝里没有鱼，夫妻肺片里面没有肺片一样，但，有螺蛳不屈不灭的灵魂。在一碗完整的螺蛳粉中，螺蛳是用来吊汤头的提鲜的，肉都融入汤汁中，所以会消失不见。

柳州螺蛳粉色香味俱全

无论怎么说，螺蛳粉都是非常美味的。不过，萝卜青菜各有所爱，很多人都觉得螺蛳粉臭臭的，难以接受。但 是 一旦让 人喜欢上，就会令人爱不释手。说完背景，我们进入主题说说螺蛳粉的吃法：

干捞螺蛳粉：在普通螺蛳粉的基础上，以香浓的螺蛳酱料卤汁及螺蛳肉来代替螺蛳汤，并加以适量红油与诱人的配菜，就组成了令人垂涎欲滴的干捞螺蛳粉。

炒制螺蛳粉：以配料做配菜，以粉作为主菜，放入锅中不停翻炒，盛入盘中，它更偏向于一种菜，而且比其他方式入味。

汤煮螺蛳粉：最常见，“ 年龄最老的吃法”依旧是很多年轻人的青睐，螺蛳粉的汤味道，使人爱不释手。

柳州螺蛳粉多种吃法

螺蛳粉的种类就是这些啦，感兴趣的朋友可以深入了解一下哦！如果您不能亲自来到柳州，可以试试看购买袋装螺蛳粉，味道也是一顶一的好。

柳压招待所旁边的干捞螺蛳粉是柳州市人民公园附近的一家美食店，目前已搬迁到了柳州市西环路中段1号，搬迁后装修比较新，餐饮水准也提高了，尤其是他们招牌的干捞螺蛳粉，更是美味可口。餐厅每天从早到晚营业，欢迎大家前来赶脚。

柳州螺丝粉汤料配方的做法教程的做法

1前言：现在螺蛳粉在全国都是非常的火，只要吃过一次的人都会被它那鲜酸辣爽的特点吸引住。 螺蛳粉品种：原味螺蛳粉、干捞螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、炒螺蛳粉、卤蛋螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、猪脚螺蛳粉等 第一步：米粉的泡发 首先我们要先购买螺蛳粉专用的干米粉，提前一个晚上用冷水泡好，水一定要泡过米粉2公分，因为米粉是干的，在泡的过程中会吸收大量的水分。

第二步：练猪油 为了让螺蛳粉的味道更加鲜浓，我们要用到猪油来炒石螺，把购买回来的猪油切块，然后放到锅里煮，把油都煮出来就可以了。

第三步：石螺的处理 去农贸市场购买石螺回来，放如清水静养吐泥处理，可以放一块生锈的铁块加速石螺吐泥，因为石螺内部有很多污泥和废物，静养一个晚上，中途可以换2-3次水

第四步：骨头处理 购买回来的猪筒骨和鸡骨架先焯水处理，把血沫清洗干净放到螺蛳粉汤锅里面

第五步：螺蛳粉高汤熬制 把炒好的石螺，猪骨，鸡骨架，16种中草药放入锅中，开大火煮，煮开后再转小火慢慢熬制，熬制5-6个小时就可以了。熬好后放入适量的辣椒油就可以了

第六步：辣椒红油的制作 准备一半细的辣椒红油粉和一半粗的辣椒粉，锅内放入适量的油煮热，然后放入葱段炸，炸黄葱段以后捞出来放到辣椒粉里面，再把油慢慢倒入辣椒粉的碗里，边倒边搅拌！

第七步：卤菜的制作 相信大家去吃螺蛳粉的时候一定都会加个卤蛋，鸭脚或者猪脚之类的，说实在的小编我最喜欢的是鸭脚，吃起来骨肉很香，还有卤蛋也非常喜欢吃！ 卤菜的话制作方法也比较复杂，一般就是采用熬好的螺蛳粉汤作为汤底，然后加入八角，香叶等香料，老抽等配料慢慢煮而成，鸭脚和猪脚还需要经过特殊处理才香！

：酸豆角制作 酸豆角可以去市场购买回来自己切，然后放盐，鸡精，白糖进行炒制就可以了。也可以去买切好的回来炒。炒后准备出锅要放适量的辣椒红油哦！

第八步：酸笋的制作 去购买半成品酸笋，切好以后放盐，鸡精，白糖等进行炒制，准备出锅后放入适量的辣椒红油炒制就可以出锅了，详细的开店技术可以看我头像，有整套教程，学完就可以开店了。

来一张螺蛳粉全家福，酸笋，酸豆角，木耳，腐竹，卤菜，猪脚，鸭脚，卤蛋等

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