草莓属蔷薇科，是多年生常绿草本植物，又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等，在园艺上属浆果类果树，学名Fragaia ananassa Duchesne。
草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特，含糖5-12%，含酸06-16%，含蛋白质04-06%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口，也可以加工成多种食品，是人们生活中日益青睐的保健、营养、适口佳品。草莓在药理上性味平、酸、甘，功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强
人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓中含有抗癌的异蛋白物质，能阻止致癌物质亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。
草莓不能和地瓜、凉性食品以及富含钙质的食品同食。草莓能够促进消化，与地瓜同食时会使胃酸分泌过多，导致肠胃紊乱；与凉性食品同食可导致腹泻、消化不良等症状；与富含钙质的食物一起大量食用，会造成钙质吸收不良。
1、地瓜
草莓中含有的植物酸容易刺激肠胃，加速胃酸分泌；而地瓜也能促进胃酸的分泌，两者同时食用易导致胃肠的功能紊乱，引起胃肠不适。
2、凉性食品
草莓性凉，不宜多吃，同时不能与其他凉性食物如海鲜、啤酒等一起大量食用，否则会导致腹泻、肠胃不适、呕吐等症状。
3、富含钙质的食品
草莓中富含许多人体所需营养物质，其中还含有大量鞣酸，其与钙质结合后会形成草酸钙，不易消化、难于吸收，会将钙质从粪便中带出体外，还增加了罹患结石的风险。
草莓应洗后再食。市面上很多草莓新品种具有抗病能力，并非都打过农药。但无论是否有农药残留，因草莓生长过程中可能受到泥土中的细菌污染，所以入口前都应把好“清洗关”。洗草莓可以去除草莓叶子，但不要摘取草莓蒂，避免部分草莓所含的残留农药随水进入果实内部。
清洗草莓前，用淡盐水浸泡过再冲洗最干净。因为草莓粗糙的表面，容易隐匿细菌和农药，用清水无法彻底去除，淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用。此外，在浸泡果蔬时，要多换几次水，不要一盆水用到底。
1、草莓加地瓜：红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，与草莓搭配，易使肠胃产生不适；
2、草莓加猪排：草莓中的鞣酸与猪排中的钙结合，会生成一种沉淀物，影响人体的消化吸收，造成肠胃不适；
3、草莓加钙剂：草莓和钙剂一起吃，容易生成结石。因为草莓是酸性水果，钙剂属中性偏碱性，一起吃会在胃中化合生成结石，不易消化；
4、草莓加樱桃：从营养学角度来说，草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素，常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。
相信很多人都比较喜欢吃草莓，但是在吃草莓的过程中，有很多的食物是不能一起吃的。
记得前段时间我给儿子特意在超市里面买了草莓，那天老妈正好在家里面熬排骨汤，所以儿子先吃了一点草莓之后，中午吃饭的时候就喝了一碗排骨汤。
结果下午的时候肠胃就总是不舒服，吓得我赶紧带着孩子去医院，医生告诉我，其实没有什么大问题。
主要就是孩子之前吃了草莓之后又喝了排骨汤，这样就造成了肠胃不舒服，另外医生还告诉我，如果在吃草莓的时候，尽量不要吃一些钙含量比较丰富的食物。
就像是我这次给儿子喝的排骨汤，再就是牛奶、大虾之类的，这些东西如果跟草莓一起吃，往往就会引起我们的肠胃比较难受。
另外，草莓属于酸性的水果，其实这些含钙量比较丰富的食物一起吃，还会影响我们身体钙质的吸收，所以草莓跟这些高钙的食物，最好是间隔在三个小时以上再吃。
因此大家以后在家里吃草莓的时候，尽量就不要再吃这些食物了。
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