含膳食纤维最多的100种食物,你喜欢或是适合那种，可随意选。
1茯苓(809 克)
2山楂(干)(497 克)
3竹荪(干)(464 克)
4辣椒粉(435 克)
5高良姜(433 克)
6八角(43 克)
7辣椒(红、尖、干)(417 克)
8裙带菜(干)(406 克)
9甘草(387 克)
10罗汉果(386 克)
11藿香(376 克)
12咖喱(369 克)
13莱菔子(356 克)
14松蘑(干)(351 克)
15发菜（干）(35 克)
16茴香籽[小茴香籽](339 克)
17茴香粉(339 克)
18红菇(316 克)
19香菇（干）(316 克)
20小麦麸(313 克)
21银耳(干)(304 克)
22木耳(干)(299 克)
3花椒粉(287 克)
24花椒(287 克)
25砂仁(286 克)
26霉干菜(274 克)
27芥菜干(274 克)
28红花(239 克)
29紫菜(干)(216 克)
30白牛肝菌(干)(215 克)
31蘑菇（干）(21 克)
32陈皮(207 克)
33冬虫夏草(201 克)
34鸡腿蘑(干)(188 克)
35榆黄蘑(干)(183 克)
36葫芦条(干)(181 克)
37花茶(177 克)
38干姜(177 克)
39口蘑(172 克)
40花生仁（炸）(172 克)
41枸杞子(169 克)
42柑杞(169 克)
43丁香(167 克)
44菊花(159 克)
45绿茶(156 克)
46大豆(155 克)
47柳松茸(154 克)
48红茶(148 克)
49玉米糁(黄)(145 克)
50玉米(黄，干)(144 克)
51肉豆蔻(144 克)
52可可粉(143 克)
53黑芝麻(14 克)
54白扁豆(134 克)
55燕麦(132 克)
56燕麦片(132 克)
57榧子(13 克)
58羊肚菌(129 克)
59青豆(126 克)
60松子（炒）(124 克)
61海带(鲜)(113 克)
62玉兰片(113 克)
63小麦(108 克)
64酸枣(106 克)
65掐不齐(105 克)
66榛蘑(干)(104 克)
67黑豆(102 克)
68松子仁(10 克)
69大麦(99 克)
70白芝麻(98 克)
71芝麻(98 克)
72榛子(干)(96 克)
73核桃(95 克)
74黑枣（有核）(92 克)
75煎饼(91 克)
76杏仁（炒）(91 克)
77榛子仁（炒）(88 克)
78开心果(82 克)
79油皮(81 克)
80杏仁(8 克)
81甜杏仁(8 克)
82玉米(白，干)(8 克)
83毛樱桃(79 克)
84酵母(79 克)
85花生(77 克)
86黄花菜（干）(77 克)
87赤小豆(77 克)
88黄花菜(77 克)
89豆粕(76 克)
90豆瓣辣酱(72 克)
91芥末(72 克)
92黄豆粉(7 克)
93眉豆(64 克)
94小扁豆(65 克)
95荞麦(65 克)
96香油辣酱(64 克)
97绿豆(64 克)
98花生（炒）(63 克)
99枣（干）(62 克)
100玉米面（白）(62 克)
101 扁豆(67 克)
人们的主食一般包括谷类、肉类、蔬菜类、豆类及瓜果类等，其中含膳食纤维的主食主要有谷类，如大米、小麦、燕麦、玉米等。后两者纤维含量更高些；动物类食物含有肌纤维，其中纤维含量较高的是牛肉；蔬菜中纤维量较高；豆类也含有很高的纤维。如黄豆、蚕豆、花生等；瓜果类中纤维含量也较高。正常人每日最好摄入膳食纤维30克。 ● 含膳食纤维的米谷类食谱 米谷粮食不但能供给人体细胞活动必需的热量和部分蛋白质，还能提供以B族维生素为主的各种维生素，而且还含有纤维素，可促进结肠蠕动，增加肠道正常细菌数目，帮助食物的消化吸收。 对于便秘的病人，更可每日适量补充含粗纤维量比大米、小麦更高的麸谷类，如燕麦、玉米等，合理搭配食用。 ● 含膳食纤维的蔬菜食谱 在植物性食物中 ，含较多纤维素的有菌藻类（海带）、芝麻、豆类等。蔬菜中纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等。 ● 含膳食纤维的瓜果食谱 瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等。 ● 含膳食纤维的薯类食谱 薯类食品包括山芋、芋头、山药，虽然其所含膳食纤维较米谷更多，而且还富含胡萝卜素、维生素等，有益营养。当然也不可无限制摄入，一般每日不要超过500克为宜。
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膳食纤维食物有小麦、玉米、麦麸、粗加工的谷类大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆、菠菜、油菜、白菜、芹菜、红薯、山药、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜、苹果、犁、桃、杏、枣、柑、橙、香蕉、山楂、杨梅、李子、葡萄、西瓜、无花果、猕猴桃等。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。
植物性食物是纤维素的主要来源，在蔬菜、水果、粗粮、菌藻、坚果类的食物中含量较多。
水果：水果含2%左右，其中，牛油果、番石榴等某些出众的水果更是高达5克以上，而且很多膳食纤维都藏在水果皮里，去皮之后其流失量可达24%-46%，所以可以的话，洗净果皮一起食用就最好。
蔬菜：莲藕、红萝卜、西蓝花等，都高达2克以上，当然，芹菜、南瓜、花椰菜等也是不错的选择。
豆类：黄豆、黑豆等豆类也有丰富的维生素，但有一点注意的是，豆皮是富有膳食纤维，许多小伙伴喜欢打豆浆喝，就会把豆渣扔掉，其实也是扔掉了大部分纤维，不妨可以将豆渣用来和面等，增加膳食纤维量。
粗粮：土豆、薯类、燕麦等也是含有大量膳食纤维，不过有些小伙伴为了方便会选择谷物粉，但在磨粉的过程中，是会损失一定的膳食纤维，所以比较来说，还是推荐大家食用无加工的天然粗粮哦。
菌类和坚果：菌菇类富含多糖这类膳食纤维，可以多吃~另外别忽视了坚果这个宝，除了富含优质的脂肪外，更是有满满的膳食纤维，例如杏仁，每100克就有118克膳食纤维。
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