最好的保存方法是冷却后抽真空速冻。
因为其不含防腐添加剂，冷冻保存时间建议不超过35天，否则会因长时间冷冻失去味道。
在气温低至3度以下同时果肉盐度足够情况下，可以在室温条件下敞开放置48小时。
主料
五花肉末
150克
香菇
20克
鲜虾
20克
马蹄
40克
胡萝卜
20克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大葱
适量
生姜
适量
步骤
1猪肉馅顺一个方向搅拌。
2加入香菇、马蹄、鲜虾肉、胡萝卜，搅拌均匀。
3再加入所有调料拌匀。
4腐皮煎小块，并将调好的馅料包在里面。
5卷起来，并用蛋液封口。
6平底锅里放油,小火半煎半炸至金**即可出锅，切段装盘。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下潮汕果肉。
112猪肉馅顺一个方向搅拌
221加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀
3再加入所有调料拌匀
4腐皮煎小块
5包住肉馅
6卷起来
7最后用蛋液封口
8平底锅放油,小火半煎半炸金黄
9切成小段
今天这道既简单又营养的潮汕果肉，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
北方的习俗比南方还多，比如包饺子，而且要贴窗花，各种的花纹，寓意来年吉祥，包括一些本命年的穿戴及讲究，多不胜数。
明清以来，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。
过年吃年糕、水饺、汤圆是中国人的风俗之一。年糕因其谐音“年高”，寓意年年高升，再加上有着多种多样的口味，特别受杭嘉湖一带市民的欢迎，市场空间很大。汤圆寓意团团圆圆，是春节的传统食物。而过年吃水饺，则是受到了北方过年习俗的影响，但和面、剁馅、擀皮等复杂程序却让人望而却步，因此速冻水饺成了超市一个大卖点。
北方过年的习俗或许是要讲究一些，虽然已经告别了在坑头上打哈哈的年代，但传统似乎并没有什么大规模的改良。家里的女人在这段时间总是最忙的，由其是年三十，早起睁眼的第一件事，就是要准备年货，鸡下锅，肉剁馅，鱼去鳞，虾剥皮，菜切片，面和团，一切有规有矩，轻车熟路。北方各家几乎都是“大户”，大的不在财，而是人，所以过起年来，吃饭也成了一个很严峻的问题：找不到那么大的桌来容纳十几口的人。于是家里的女人又要做些许的牺牲――等待第二拨的饭局。桌上大战后的战场，最终也是要落在这批“后进部队”前来打扫。而年饭总是要吃的比平时早的，因为还要给胃留点空间去塞满大年初一的第一餐――饺子。无疑，这顿美味也是要由家里的贤妻良母来主持的。这并非是男尊女卑的传统，只是成了种形式，没人会为此抱怨。
除夕这天的重头戏，就是晚8点全家会掐着时间盼着春节联欢晚会的开始，可是5个小时过去了，人们便又要絮絮叨叨的数落一番，这似乎也成了惯例，总是对这样安排下的喜庆提出点意见。我倒也不保持缄默，毕竟是关了自家的大门，躲在家里的说说闲话，谈不上什么雅与俗，也不必担心有什么会走露风声的秘密。
年这15天的头，也就真是重在这么一天了，大年初一的街道也只是冷清。不善于熬夜的北方人，在这天总是会感到特别疲倦。因此在聚会的过程中，卧倒的人数也会比往常多出几倍。当然这样的礼遇只属于男人与孩子们。女人还要象昨天一样，将熟悉的套路再重新演练一遍，这天也就算是过去了。
大年初二，这时也冒了个尖，差不多是该休息了，而再睁眼的时候，又要换一家串门子去了
材料:猪肉馅,香菇,马蹄,胡萝卜
调料:鸡蛋,盐,糖,生抽,香油,白胡椒粉
潮汕果肉的做法
1,猪肉馅顺一个方向搅拌
2,加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀
3,再加入所有调料拌匀
潮汕炸粿肉蘸料是自制的金桔油酱，可以根据自己的口味自制蘸料。
炸粿肉
提到潮汕美食，“粿”是一个绕不开，躲不过的话题，从日常餐桌到供奉祖先神明的祭台上，“粿”扮演了极其重要的角色。
可以说，如果没吃过“粿”，那就不算是真正吃过潮汕美食。
那么，就有人要问了，“粿”是什么呢。
在潮汕这边，凡是用米粉，面粉，薯粉等经过加工制成的食品统称为粿”。
而在其中呢，有用香菇，虾米，花生制成的鲜甜皆宜粉嫩嫩的红桃粿，也有采用鼠曲草汁水，猪油，糯米粉制成的粿皮包裹豆沙猪肉花生仁这样软糯糯的鼠曲粿，或是采用韭菜制作，晶莹透亮的韭菜粿，甚至还有数不胜数的特殊粿，对应不同的节日和庆典，足以迷外行人眼。
潮汕，可谓是粿之天堂呢。
潮汕卷粿肉是用葱头，潮汕肉卷，也有说叫潮汕粿肉，用豆腐膜3张，猪肉2斤，香菇1两，马蹄3斤，虾仁2两，葱头15斤，鸡蛋12个，面粉3量杯，食盐适量，川椒粉适量就可以。
说是肉卷，其实应该是虾肉卷才对。对比纯肉馅，加了虾，虾为主，肉为辅，味道更好。外面卖的都是一条细长的炸，人们为了方便把它切小块了炸，要吃也方便，而且更容易炸熟炸透。每逢春节时候，家里都会备着，期间人来客往，就会炸些出来招待亲戚朋友。
潮汕粿肉的注意事项和重点须知：
潮汕人对凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品，都称“粿”。“粿”在潮汕人心中有着重要地位，而这种“粿文化”在潮汕的小吃中体现得又最为明显。粿肉便是潮汕经典的粿品小吃，而且这个小吃也很容易做，所以家家户户潮汕人都会自己烹饪。
果肉要在桔油上打个滚，粘满桔油的果肉满身黄橙橙的，吃起来带上桔子的香甜更加让人爱不释手，桔油还有一个用处就是可以降低油炸食物带来的油腻感，让人吃完一块还会直接夹第二块，直到吃完为止。
百度百科——潮汕
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