1、小黄鱼的捕捞季节没有什么具体时间,除了夏季休渔期,都有捕捞的,但秋季和冬季捕捞的小黄鱼味道最佳,主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东、大连等省沿海。
2、带鱼，带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到，其中又以东海产量最高。 我国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，它们在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，故东海带鱼有春汛和冬汛之分。带鱼的产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月，基本上秋带鱼质量就不如春带鱼。
3、鲳鱼，鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类，又叫镜鱼。主要产于南海，东海也有，但产量很少，具体出鱼期不是很清楚，不敢乱讲。
4、鱿鱼，主要产于渤海、黄海、东海和南海海域，产期为7～8月。日本、越南、朝鲜也产。
5、比目鱼，又叫鲽鱼、板鱼、小嘴、牙鲆、偏口鱼，它们主要生活在温带水域，东海品种比较丰富，大连附近的渤海和黄海出产小嘴、偏口、石蝶和牙鲆。产期在9-11月 。
6、龙鲤鱼，勒鱼，肉鲳大连没有，不认识，所以就不敢乱言了。
一、拖网渔船作业
拖网渔船作业，算是东山岛最主要也是比较大型的作业方式。主要集中在澳角村、宫前村、铜陵三个主要港口。经过多年的发展，渔船大多数都已发展成大马力的钢制渔船。拖网渔船一般在台湾海峡距离东山港口几十海里到一百海里左右的海域作业，每次作业时间一般在一个星期以上（天气允许的条件下）拖网渔船，作业时间较长、航程远、鱼获丰富多样，主要有：斑节虾、石斑鱼、鱿鱼、马鲛鱼、三目蟹、黑将军蟹等等。拖网作业是东山岛渔民主要的作业方式之一。
二、小船近海作业
1、放绫（此为东山闽南语方言音译）
放绫作业方式，主要集中在近岸海域，一般当天来回，鱼获极致新鲜。主要利用透明钓鱼线所编织而成的渔网，沉入海底，利用鱼类视线不发达，根据潮汐规律以及鱼类洄游活动进行缠绕捕获。主要鱼获有：午鱼、肉鲳鱼、黄金带鱼、白姑鱼等等。还有一种叫竹塰的方式，所利用的渔网与放绫作业所用渔网不一样，但也是主要利用潮汐规律以及鱼类洄游活动规律进行捕捞，多见于冬季，主要鱼获有：虾姑、剑虾等。
2、放笼诱捕
利用笼子，有分火车笼（不需要诱饵）、圆笼（需放置一些诱饵），待鱼获自己爬进笼子里的作业方式。主要鱼获有：石翁鱼、石斑鱼、章鱼、螃蟹等
三、灯光诱捕
灯光诱捕也分几种方式进行。原理一样都是利用鱼类的趋光性，在夜晚利用人造光源对鱼类进行诱捕。
主要方式有：灯光渔船 灯光鱼排 以及灯光小船
灯光渔船是比较主流的方式，鱼获一般也都比较多一些。最近两三年澳角地区发展灯光渔船的数量比较多。主要方式是午后傍晚时分出发航行到一定海域发电开灯然后漂流诱捕。鱼获主要就是灯光小管（小鱿鱼）这也是非常受欢迎的夏季必吃海鲜。喜欢海鲜的朋友几乎没有谁会抵抗得了它的诱惑力。例外还有一些鱼类如：巴浪鱼、花腹鱼以及沙丁鱼等。
黄颡鱼是人们十分喜爱的小型名优鱼类，是大水体野生经济鱼类的重要组成部分，在我国大水体渔业中发挥着越来越重要的作用。由于黄颡鱼起捕困难，回捕率低，黄颡鱼的捕捞已成为抑制大水体进一步开发利用黄颡鱼的技术瓶颈。为此，介绍几种捕捞量大、适用于大水体捕捞黄颡鱼的技术与方法。
一、迷魂阵－花篮联合渔法
迷魂阵是一种传统的捕鱼网具，可用于捕捞多种鱼类，对底层鱼类、中层鱼类及上层鱼类都具有很好的捕捞效果。捕捞黄颡鱼的迷魂阵与普通迷魂阵的捕鱼原理是一致的。但黄颡鱼迷魂阵更加复杂，迷阵回格反复套叠，不设回笼。
黄颡鱼迷魂阵取消了回笼，采用花篮集鱼，花篮放置在每个迷阵回格进口处的水底，花篮进鱼口对准迷降回格网口。花篮是由竹篾制成，呈圆柱形，直径35～45厘米、长45～55厘米，两端设有倒刺回栏，倒刺回栏口直径7～8厘米。如果想同时收集黄颡鱼和鲤、鲫鱼等，倒刺回栏口直径可更大些。起鱼时只要将花篮捞出即可，操作很方便。
生产证明，迷魂阵与花篮组合是捕捞黄颡鱼的优秀渔具渔法，捕鱼效果明显，起捕量大，捕捞对象专一性强。季节、天气、湖泊大小、深浅、湖盆形状等对迷魂阵与花篮联合渔法的捕捞效果没有明显影响。由于黄颡鱼为底层鱼，喜生活于水草丰富的近岸区域，因此，黄颡鱼迷魂阵尽量设置在水草较多的近岸处。
由于生产发展的需要，迷魂阵不断地得到改进和发展：捕捞对象从无选择性发展到专一性，从致死率极高发展到零死亡率，渔法从迷魂阵单一渔法发展到迷魂阵与其他渔具联合渔法。特别是在人工养殖水体，赶、拦、刺、张联合渔法对底层鱼类起捕率十分低下，利用改进型迷魂阵常年捕捞，既提高了底层鱼类的起捕率，又为大水体主养鱼类的均衡上市提供了保障。
现在在自然水体使用已越来越少。但在人工养殖的内陆大水体，由于黄颡鱼资源量较大，延绳钓使用仍然十分广泛。传统延绳钓使用的钓饵多采用红色的陆正蚓，由于这种蚯蚓购买价格高、销售点少、自行采挖困难等，红蚯蚓使用量越来越少，主要限于低温季节。到了高温季节，新鲜的环棱螺肉对黄颡鱼也具有很强的诱食作用。由于环棱螺资源量大，抓捕容易，可就地取材，所以新鲜环棱螺肉已成为近年来，高温季节延绳钓使用的主要钓饵。不过环棱螺活体取肉要有一定的技巧，必须将头、足及内脏囊同时取出，只有头足部分的钓饵钓捕效果差。
二、地笼捕捞
地笼是一种传统的捕鱼工具。用于捕捞黄颡鱼的地笼与普通地笼结构基本相同，但黄颡鱼地笼是用白色透明的单股聚乙烯网片制作而成，网体周长和纵长都小于普通地笼。黄颡鱼地笼可四季作业，天气、湖形、底形、深浅、水草、水流等对捕捞效果没有特别影响。
由于黄颡鱼属于近岸浅水区底栖鱼类，每当夜色降临时，黄颡鱼纷纷游向岸边觅食活动，特别是繁殖季节，黄颡鱼大量集聚于水草丰富的岸边浅水区，追尾、交配、产卵。因此，捕捞黄颡鱼要在傍晚时分下网，地笼要放置在岸边并与堤岸呈垂直角度放置，不设诱饵。地笼捕捞黄颡鱼，网具小、设备简单、操作方便，是大水体捕捞黄颡鱼的重要方法之一。
黄颡鱼的捕捞还有很多方法，如电捕、底拖网捕、丝网挂刺、罾网捕、鱼鹰捕等，但是这些传统捕捞方法都存在着捕捞效果差、起捕率低、劳动强度大、捕后死亡率高、对资源破坏性大等缺点，难以胜任大水体捕捞黄颡鱼的需要。而以上介绍的几种黄颡鱼捕捞方法是目前大水体使用效果较好、起捕量较大的黄颡鱼捕捞方法。
三、低频电脉冲捕捞
低频电脉冲捕捞黄颡鱼是近年来发明的一种黄颡鱼捕捞方法，与传统的电捕技术不同，传统电捕是采用高压电场或电脉冲将鱼击昏后，达到起捕目的，其捕捞的鱼受伤严重，死亡率高，难以进行暂养和长途运输。传统电捕法对起捕对象无选择性，对水生生物资源破坏性大，已被国家严令禁止。
深海鱼捕捞可以使用延绳钓捕捞方法，主要捕捞栖息在较深海域的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼，体重在20千克以上；
另一种是表层渔具捕捞方法，包括围网、竿钓和曳绳钓等，捕捞栖息在海洋表层的金枪鱼，捕捞的品种主要是小个体的黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和鲣鱼，体重范围是5-10千克。
深海鱼生活在百米以下深海区域，所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网或者勾掉捕捞，然后捕捞上船，及时速冻。
扩展资料：
深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。
在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑、北太平洋扇贝海下八千米的南极橙鲷、南极红虾等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。
还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。
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