猪猪又名“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”。古称豕，又称彘、豨，别称刚鬣。《朝野佥载》说，唐代洪州人养猪致富，称猪为“汤盎”。唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》：“黑面郎，谓猪也。”在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，就已开始饲养猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其图形与现在的家猪形体十分相似，说明当时对猪地驯化已具雏形
猪在古代一般叫“豕”。
《左传·庄公八年》说：“齐侯游于姑棼,逐田于贝丘,见大豕”（白话文：齐景公在姑棼游玩，随着在贝丘打猎，看见一头大猪）猪又称“犭屯(tún)”,亦作“豚”或“肫(zhūn)”。本指小猪,亦作猪解。
古代方言中“彘”和“豨(xī)”也是指猪。
猪还有许多有趣的戏称,如因面部黑色而称“黑面郎”。宋代孙奕《示儿编》说：“猪曰长喙参军、乌金”“参军”是古时官名,猪因喙长,故戏称。
“乌金”之名始于唐代,因有人养猪致富而得名。还有一种称法叫“糟糠氏”,乃因猪以糟糠为食,故称。
扩展资料
先秦时期，据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲。而后随着生产的发展，逐渐产生了对不同的猪加以区分的要求，商、周时代养猪技术上的一大创造是发明了阉猪技术。汉代随着农业生产的发展，养猪已不仅为了食用，也为积肥。
这一情况促进了养猪方式的变化。汉代以前虽已有舍饲，但直至汉代时止，放牧仍是主要的养猪方式。当时在猪种鉴定上已知猪的生理机能与外部形态的关系，这对汉代选育优良猪种起了很大作用。
魏晋南北朝时期这一时期，舍饲与放牧相结合的饲养方式逐渐代替了以放牧为主的饲养方式。随着养猪业的发展和经济文化的不断进步，养猪经验日益丰富。唐宋时期 隋、唐时养猪已成为农民增加收益的一种重要手段。
参考资料来源：百度百科-猪
仲叔猪肝、白头豕、三豕渡河、斗酒彘肩、饲豕如人等。
1、仲叔猪肝
《高士传》中闵仲叔，太原人。朋友见他家里没有菜吃，送给他生蒜。他接受了却不吃。司徒侯霸曾把他征召来，可惜此人不问政事。仲叔恨恨地辞官。老年生活贫困，想吃肉，向屠夫买一片猪肝。屠夫不卖，安邑令听说了这件事，派人给他送肉。
仲叔知道了，感叹说：“我怎么能因为自己的口腹之欲，总是麻烦安邑呢？”于是离开去了沛县，至寿终。
2、白头豕
汉朝朱浮给彭宠信，责备他：“伯通，你太过自负了。以前有个人家生了一只白色的猪，觉得很怪异，打算献上。到了河东，发现都是白猪，很惭愧地回家了。以你的功绩，在朝廷上说，也可以说是辽东的猪了。”
3、三豕渡河
子夏去晋国，路过卫国。有人说“晋师三豕渡河”，到了晋国，原来是“晋师己亥涉河”。写错字之意。
4、斗酒彘肩
鸿门宴，樊哙到了以后，项羽赐酒给他喝，他拜谢后一饮而尽。项王又赐给他猪肩肉，樊哙把盾放地上，拿刀在上面切着吃。
5、饲豕如人
列子在季咸死后觉得自己学问欠缺，学习玄学，追求无为。给妻子烧火，忘记了什么荣辱，吃猪和人都一样，一样的有干净的、脏的。
太牢
古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shi，猪)三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，没有牛。由于祭祀者和祭祀对象不同，所用牺牲的规格也有所区别：天子祭祀社稷用太牢，诸侯祭祀用少牢。《礼记》中太牢指的是大牢。
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猪只是一种通俗的叫法，古代也称之为豕，又称彘、豨，别称刚鬣。又名“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”。甘肃方言叫"舒胖子"。杂食类哺乳动物。身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，体肥肢短，性温驯，适应力强，繁殖快。人类蓄养家猪的历史相当悠久，不过至16世纪才广为世界所知，中国饲养的猪即是人类最早驯养的猪的直系后代。
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