首先，要告诉你我们回族有的是信仰，不是风俗习惯！
嗯，下面就来解决您的问题。就说几个比较明显的方面。
1、信仰：中国回族全民信仰伊斯兰教。
2、饮食：禁食猪肉，动物血，自死物等一切不洁物。
3、礼拜：每天五番拜，每周有周五的主麻聚礼。
4、节日：开斋节等。
有人说：回民不吃猪肉，不喝酒是一种“风俗习惯”，甚至回民自己也说：请尊重我们的“风俗习惯”。实际上，这是一个严重的概念上的错误！极大的曲解了伊斯兰精神。
大家都知道，一个人，一个民族，甚至一个国家，所谓的“风俗习惯”都是可以改变的。比方说：满族人的风俗习惯是男人留辫子，请问现在的满人有几个留辫子呢？汉人讲究满发，可在清朝，哪个敢不留辫子！像这样的例子，还可以举出很多。所以稍有社会常识的人，都会知道“风俗习惯”是随着社会的发展而改变的，而我们回民，不吃猪肉、不喝酒------等等，是任何时期，任何朝代都不能改变的，是永恒的禁令，是真主的法律。
按照伊斯兰的法律，生活律例包括两方面：即权利和责任。每一位接受伊斯兰信仰的人，要依照规定的权利和责任而生活。概括的说，伊斯兰法律规定每一个人有四种权利和责任，即（1）必须履行真主的天命，像念、礼、斋、课、朝及圣战等；（2）自己对自己的权利；（3）别人对自己的权利；（4）真主所赋予，为了自己利益，运用各种智能物力的权利和责任。这是伊斯兰的基石，每一位穆斯林，必须诚实而谨慎地履行。关于第一种权利和责任，目前国内教义学方面的文章中讲得较多，故本文就只着重讲一讲关于自己对自己的权利。
个人的权利，也就是一个人对他自己要求的权利。事实上，人对自己往往比对待别人更残酷，更不公道。表面看来，这似乎是一件令人惊讶的事：一个人怎么可能对自己不公道呢？人不是最爱他自己吗？他怎么可能把自己当作敌人？这看来是无法使人理解的。但如果我们深入一层去看问题，就会看到这种说法有相当的道理。
一个人感觉到一种强烈的欲望时。他不去抗拒这种欲望，反而屈服于这种欲望，而且由于这种欲望的满足，故意伤害到自己，这就是一个人最大的弱点。有人喜欢喝酒，一天不喝，就睡不着觉，就焦躁不安；喝酒使他损失了金钱、健康、名誉和他所有的一切，但他仍不戒酒。有人很“好”吃，贪图猪肉，全然不顾及胆固醇的增高，脾胃的寒虚以及它的各种寄生虫的传染，因此糟蹋了身体，危及生命。有人成为性欲的奴隶，因此纵欲而毁了自己。有的人迷于超俗入仙，就压抑自己固有的人性，拒绝肉体的正常需要，控制食欲，衣不逸体，出家隐居于山林之间；他以为这个世界对他没有意义，并憎恶这个世界，用玩世的态度打发人生，以上只是几个例子，证明人往往有走极端的倾向而终于在某一领域里迷失了自己。我们在现实生活中可以遇到许多诸如此类的事，看到有人不能适当调整生活中的各方面，不能保持生活中各方面的平衡而陷入痛苦的深渊中。
伊斯兰代表着人类的福祉：伊斯兰的目的，是建立一种平衡稳定，健康向上的生活。所以伊斯兰明确宣称：一个人对他自己有某种权利，原因就在这一点。
《伊斯兰》禁止吃血、酗酒、有毒的药物、猪肉、狗肉，有毒的和不清洁的动物及动物的尸体。这些东西都能在一个人的身体上、道德上、智力上及精神生活上，产生不良的影响。就拿“酒”来说吧，有一位专家所说的十分中肯，他说：“人类所遭受到的打击，再没有比遭受酒的打击更厉害的了。倘若到世界各地的一切医院里作一次普遍性统计的话，其中患狂暴和难以医治的许多病患者，无一不是因饮酒而造成的；从那些自杀和杀人者的统计来看，也是出于饮酒所致。世界上还有许多因饮酒而导致神经痛、肠胃痛的呻吟诉苦者，还有因饮酒而造成倾家荡产者，家破人亡者；如果作这样一次普查的话，一定会得到一个惊人的数字。但是，我们发现对于饮酒者来说，仅仅是一个小小的教训。”至于中国古人总结的酒的三大害处：“伤身、乱性、丧志。”更是再明白不过了。除了禁止食用以上所说的东西以外，伊斯兰也同时教导大家要使用清洁的、健康的、有用的东西。要大家吃清洁的食物，这是因为一个人的肉体，有权利要求他作到这一点。伊斯兰法律禁止赤身裸体，命令人要穿上端庄的服装；教训人以工作谋生，不能游手好闲。伊斯兰不相信人应该压制性欲，但却要求人要控制及调节性欲，并在婚姻中求得性欲的满足。伊斯兰严格禁止自杀，并强调人的生命是属于真主的，个人的生命几等于是，真主托付保管的东西，你可以好自为之，但不能任意加以糟蹋或毁坏。这就是伊斯兰教导给人们的一种思想，即人对他自己有某种权利，而且有责任依照“教法”的规定努力履行这种权利。
以上回民生活中的种种禁令，可以看出这绝不是什么“风俗习惯”，而是真主严格的法律规定。在此，我们要向全体回民同胞大声呼吁：禁酒——是真主的命令！饮酒——是犯法的行为！喝酒和吃所有的禁忌品是同样的非法！如果你还想成为一个回民，一个真正的穆斯林，你就赶快停止饮酒吧！哪怕是低度的啤酒！
另外百度百科上还有更详细的 >
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