炸面包片最简单的做法12136

选料

黄油一块，市售面包一个（约二两），香油25克，果酱一瓶。

制法

1将面包切成厚约05厘米的薄片，然后抹上香油放入烤箱中烤约15分钟（无烤箱者可放在油锅中炸），取出。

2将烤干的面包片取出后，一面抹上黄油，一面抹上果酱即可食用。

特点

脆松香甜，营养价值高。

你好！油炸面包可以用原味的、咸味的，只是不能用甜味的，因为有糖，进油锅马上就糊了，炸面包之前可以沾一下鸡蛋液，避免吸入过多的油，炸出来的也好吃，如果用面包做托，比如虾仁布丁之类的菜，要先将有馅的一面下锅，油温不要太高，炸好之后再高温快炸另一面，切忌油温现高后低，以免食物中存过多的油。

炸面包片的做法步骤

炸面包片的做法图解11 准备几片切片面包片，将其切成小方块，待用

炸面包片的做法图解22 将青红椒切成小碎渣，待用

炸面包片的做法图解33 把鸡蛋打在碗里，将牛奶、青红椒末、盐倒入搅拌均匀（有玉米粉的也可以加入一点）

炸面包片的做法图解44 锅里放黄油，小火，将切好的面包片入放入蛋液里挂糊，下锅煎炸

炸面包片的做法图解55 两面呈金**，起锅

炸面包片

主料

面包3片

鸡蛋1个

步骤

1面包片去四边

2将面包片沾裹蛋液

3放入平底锅，煎面包片

4正反面煎金黄出锅装盘

材料：（可做8—9个甜甜圈面包）

材料A：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc

材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g

做法：

1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；

2、面团第一次发酵90分钟；

3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；

4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；

5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；

6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—15cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；

7、用甜甜圈模型（我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底）压出甜甜圈形，面皮上刷少许面粉，用铲刀铲至烤盘上作最后发酵7分钟；

8、放入约180度左右的热油中炸至外表呈金**，起锅沥干油。

做甜甜圈注意事项：

1）面皮压出甜甜圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止甜甜圈变形；

2）油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多

炸面包片的做法步骤

1

准备几片切片面包片，将其切成小方块，待用

2

将青红椒切成小碎渣，待用

3

把鸡蛋打在碗里，将牛奶、青红椒末、盐倒入搅拌均匀（有玉米粉的也可以加入一点）

4

锅里放黄油，小火，将切好的面包片入放入蛋液里挂糊，下锅煎炸

5

两面呈金**，起锅

1、准备切片土司，洋葱，火腿，大蒜，面包屑，鸡蛋，海鲜酱，鸡精，白糖。

2、将洋葱、火腿和大蒜分别切碎。

3、烧热油，将1中切好的碎翻炒一下，用海鲜酱和鸡精、白糖调味，熄小火让酱“咕嘟”一会儿。因为海鲜酱有咸味，所以基本上不用再放盐了。

4、土司面包切去边，再延对角线切成三角形。

5、将3中切好的面包从中间切开，填入2中炒好的酱料。

6、夹好的面包依次过蛋液、面包屑。

7、入锅用中火炸至两面金黄即可。

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