主料
咸菜适量
野蒜适量
油适量
野蒜炒咸菜的做法步骤
野蒜炒咸菜的做法图解11
咸菜切成颗粒状。
野蒜炒咸菜的做法图解22
野蒜洗干净切段。
野蒜炒咸菜的做法图解33
锅里倒入油，油滚倒入咸菜炒香，不能糊了哟会苦的，然后就倒入野蒜爆炒，看着野蒜死了的样子起锅，什么都不用放啦，咸菜有盐，味精辣椒什么的，特别香，哈哈
野蒜炒咸菜的做法图解44
简单美味的菜就好了，刚上桌就被她们开吃了都没拍到原盘，这是开吃的菜样，呵呵。赞不绝口的野玩意，一个字：香。
1、准备食材，野蒜去掉根洗净，准备食材，木耳泡发清洗干净，葱切碎，姜切丝，猪肉洗净切成片。
2、准备调料，用料酒、老抽、生抽、糖、白胡椒粉抓匀入味，加入水淀粉上浆腌制10分钟。
3、下入肉片，热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜炒香，下入肉片。
4、放入蚝油，倒入木耳和适量热水炒匀，倒入野蒜炒一分钟，最后加入蚝油炒匀即可出锅。
主料
大蒜
250g
辅料
蜂蜜
适量
醋
适量
步骤
1新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。
2把蒜头切下来，放到一边。
3切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯，据说炒着吃很香。
4把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。
5准备醋和盐。我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。
6取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可。
7盖住坛口，腌24小时就可以吃了。
1、野蒜如何腌制。
2、野蒜怎样腌制简单好吃。
3、山野蒜怎么腌。
4、怎样腌制野小蒜。
1主料：野蒜、糖、酱油、醋、五香粉、盐。
2野蒜去皮后先在清水中浸泡，连着浸泡五天，期间每天要换水。
35天后取出野蒜用盐搓洗后腌制起来，3天后将野蒜取出，沥干水分。
4碗中放入糖，酱油和醋，依据个人口味放入五香粉，用温水调开调匀。
5野蒜放入罐子中，加入糖醋水后浸泡一周后即可食用。
6注：五香粉和盐醋的调整用量可以根据自己口味调整。
用料
主料
野蒜1把
鸡蛋3个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
野蒜炒鸡蛋的做法
1野蒜摘洗干净切碎，加鸡蛋盐拌匀
2油烧热倒上蛋糊炒熟即可
饮食小常识
1、野蒜学名Allium macrostemon Bunge，属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。
2、营养成分：每百克全株含蛋白质34g，脂肪04g，糖类26g，粗纤维09g，钙100mg，磷53mg，铁46mg，胡萝卜素 009mg，硫胺素008mg，素014mg，抗坏血酸36mg，尼克酸1mg。
营养功效
保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。
一、食材：野小蒜200g、菜籽油4大勺、盐1小勺、辣椒面15g、生抽1小勺
二、方法与步骤：
1、野小蒜择洗干净沥干水分，切小段。
2、炒锅烧菜籽油，待油温七八分热，放入几颗野小蒜的蒜头部翻炒。
3、然后放入辣椒面一起中小火翻炒。
4、待辣椒面炒出香味，倒入剩余的野小蒜继续翻炒，然后浇入1小勺生抽翻炒匀，撒入适量盐炒匀出锅即可。
野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油
做法
1野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用
2鸡蛋打入碗中打散
3锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出
4另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火
5野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可
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