我以前吃的面大部分都是手擀面。手工面很好吃。很多人喜欢吃手工面。现在超市里都是挂面和方便面。填饱肚子后，更怀念手工面的味道。或许这恰恰证明了越传统越经典。手工面主要是用面粉做的。手擀面的面粉可以是标准面粉、付强面粉或饺子面粉。当然，如果能使用最好的新疆面粉，尤其是当年新麦头擀出来的面条，会有很浓的麦香，味道很浓，蛋白质含量也比较高。
手工面的做法
准备面粉，玉米粉，盐。加入面粉碗中，中间切一个小洞，撒上盐。在小孔中加入适量的玉米粉。将面团揉成面团，醒发15分钟。醒后将面团擀成皮，折叠，将折叠好的皮切成条状。
面条易于消化吸收，是孕吐严重的准妈妈不可多得的主食。但是建议孕妇吃的面要煮烂了才容易消化吸收。煮面条最干净，可以大大减少肠胃疾病的发生。而且口感浓郁的面条含有较多的蛋白质，可以补充孕妇所需的营养，非常适合孕妇食用。
