高油酸花生油不适合哪些人群

有着轻度、重度的脂肪肝等症状，对花生油过敏，患有慢性腹痛、腹泻和消化不良，糖尿病患者的人群。

高油酸花生是选育出来的特殊品种，其中亚油酸含量大大降低，而单不饱和脂肪酸的含量大大增加。营养上，其意义在于减少了欧米伽6的含量，也就有利于降低食谱中欧米伽6和欧米伽3的比例。从这个意义上说是有利健康的。

高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多，就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键，就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管高温油炸还是常温储存，高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。

高油酸花生油的作用

高油酸花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，适当食用对人体的心血管具有一定的保护作用，可以降低血管硬化发生的几率，减少心血管疾病发生。

高油酸花生油中的油酸成分比较高，不饱和脂肪酸含量相对有一定的增加。这种高油酸花生油的营养价值比普通的花生要高一点，能够起到降低身体内低密度脂蛋白的作用，可以起到降低血脂的功效。

高油酸花生油好。高油酸花生油是选育出来的特殊品种，是一种油酸含量较高的食用油。油中的亚油酸含量大为降低，而油酸的含量大大增加。油酸含量高的食用油除了能够降低胆固醇和心脑血管发病率，还能抗衰老。5s压榨花生油是在生产过程采取5重要求，并没有预防心脑血管发病率的作用。

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