【5分】云南大理下关各种特色小吃的地址~~

5分云南大理下关各种特色小吃的地址~~

大理古城内的小吃多，可以去王记吃豌豆粉，去赵记买话梅等吃，双桥园的米线饵丝都不错，大理一中跟人民路交点的那边的烧饵块很好吃，还有旁边那位老奶奶的西米露，还有旁边的酸梅汤，恩，对了大理一中旁边的卖木瓜也很好吃，还有北京面食馆的牛肉面，饺子都很不错，还有树人书店旁边的卖凉粉也不错，而且都很便宜。

云南大理有哪特色小吃？

鸡丝凉米线，手擀烧饵块，豌豆凉粉，乳扇（可炸、可烤），乳饼（可炸，可蒸），洱源各类梅子。

在下关，鸳浦街比较多。古城，在洋人街周围比较多。

各种特色小吃的做法

确实有些乱

你在酒吧里是做小吃的吗

因为做得没有特色,所以没有工资加打麻将也打得不好,老是输钱

解决办法:工作努力些,麻将少打些,把酒吧放在心里些,对客人尽心些

云南特色小吃地址？

有集中各种特色小吃的几个地方，比如：祥云美食广场，就在祥云街那；还有上佳美食广场，在云纺家乐福店的4楼上。

其他的嘛，你可以冲到各个地州去吃个遍

昆明小吃：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨

玉溪：凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯

楚雄：野生菌、彝族菜

大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、肥肉饵丝、烧饵块

丽江：丽江粑粑、酥油茶 鸡豆凉粉

迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪）

西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果

保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝

德巨集：傣族菜、热带水果

昭通：天麻炖鸡

曲靖：粑粑（餈粑），核桃，土豆（味道特别）

宣威：火腿

文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌

红河：蒙自过桥米线、石屏豆腐

普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）、鸡豆腐

临沧：拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线

怒江：琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑

慢慢吃吧~~~~

云南大理下关

带上网的不怎么清楚，但是洗澡嘛，大理不缺水，几乎每个小旅馆都有的！上网可以去网咖嘛！宾馆大理遍地都是，要去好点的地方：风花雪月 漫弯 都是五星的！四星的体多了，苍山饭店，洱海宾馆 ……

推荐你一个合适的，大理学院专家公寓，环境不错，很实惠，60元/人！

云南大理下关地图

下关

地址：中国云南省大理白族自治州

点检视详情可以放大地图。

云南有特色小吃的店面么

推荐去昆明祥云小吃街 里面有几百种美味的小吃

云南大理下关诺基亚5230价格和地址

直接去淘宝买吧 里面的东西便宜多了！~

云南大理市下关六一公园地址

没有六一公园，有个所谓的绿玉公园，面积很小，在下关市中心，建设路建设商场旁

求温州五马街特色小吃的地址

地址: 五马街五马商厦M楼 《天一角小吃》电话: 0577-88258686东西“实在是多”，灯盏糕、猪油糕、鱼丸、猪脏粉、醉蚶、小墨鱼、炒螺蛳……样样都摆在架子上，“要什么直接一指就行了”。如果没有时间“走街串巷地觅食”，把“温州小吃”一样一样尝过去，就到这“一次囊括”咯。价格“比较适中”。

云南特色食品：

1、昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨；

2、楚雄：野生菌、彝族菜；

3、大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块；

4、丽江：丽江粑粑、酥油茶 ；

5、迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪）；

6、西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果；

7、保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝；

8、德宏：傣族菜、热带水果；

9、昭通：天麻炖鸡；

10、曲靖：宣威火腿，核桃，土豆（味道特别）；

11、文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌；

12、红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐；

13、玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、铜锅鱼、小卷粉、凉米线；

14、普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）。

昆明,昆明小吃：

一、米线篇：

（1）、豆花米线

云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑)，干浆米线一般做成:过桥米线，而酸浆米线做豆花和凉拌才好。一般人民币二块。

地点：西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的。

（2）、凉拌米线

地点：昆明市人才交流中心旁、（凉鸡米线）大理古城内农贸市场旁（我找得到，但记不得叫什么街了，问当地人都知道）

（3）、过桥米线

地点：“江氏兄弟”桥香园（小西门）、新世界（圆通路上）

（4）、小锅米线

地点：昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。

（5）、外来的贵州：如“花溪王记”的牛肉米线，“

二、其它：

（1）、豆面汤圆

地点：昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆，还有便是花鸟市场有多家都在买。小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱)

（2）、臭豆腐和炸洋芋。

地点：西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店，很好吃。

（3）、小锅卤饵丝

地点：新建设旁的一家小吃店(是原来五一**院的那家小吃店)味道很地道,

（4）、皇帝食品大救驾

地点：光华街腾冲饵丝店

（5）、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜。

（6）其它更多：汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快，石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳

昆明滇菜：

醉陶居 （丹霞路）

端士楼 （滇池路）

老房子 （快到世博园）

老昆明 （好多家，环城东路老酒厂吧那里，老云工斜对面）

老街坊 （东寺街）

任午会馆 （白龙路）

金兰园 （景星街)

金碧春 （东寺街）

洪园 （黄土坡虹山）

故园 （艺术学院对面院子里）

滇禧园 （兴苑路上）

海棠春：（兴苑路上）

一品滇：（兴苑路上）

滇菜第一村（大观人家）：大观楼附近西门

富天阁：（兴苑路旁得高管支队旁边）

翠湖边上：就在翠湖边（讲武堂这边），翠湖的一壶春旁也还有一家，去吃过但也记不得名字了，性价比不是很好，环境还行。

药膳馆：家乐福世纪广场的5楼还是6楼上，顶楼有个小花园，环境不错。（人均最低消费200元）

太阳饭店：胜利花鸟市场旁

以上价格都对于一般老百姓老说都不是很便宜，但都可以吃到比较正宗的滇味。

昆明药膳：

（1）、三七：三七汽锅鸡。生三七能够通经络，去死肌，除血脂，有益健康。熟三七能够恢复伤口，专治跌打劳伤。是上好的草药膳食补品。

（2）、草乌与火腿肉通过七八个小时的煮炖

（3）、附片：附子猪脚杆，又么煮成附子鸡，附子羊肉，附子牛肉天麻

昆明火锅

基本上某的昆明本地正宗的火锅“老阁子”“鼎峰”“花积厨”这些都是茶园火锅，“狮子楼”“小天鹅”是人家四川口味的了，要便宜么就“胖子”“老幺”了。除此以外么还可以吃点什么“沙坪坝”，“老灶”“民族风情园”

地点：

老阁子 （兴发村）

鼎峰 （曙光小区）

花积厨 （人民东路）

狮子楼 （东站泰丽酒店 ）

小天鹅 （关上，金康园附近，梁原小区）

胖子（祥云小吃城）

老幺（同上 ）

沙坪坝 （青年路）

昆明傣菜：

老知青（翠湖边上）

尚义街上也有一家，吃过但记不得名字了。

昆明吃菌子：

云南的野生菌：鸡枞：、干巴菌……

地点：西市区兴苑路上有两家，吃过后记不得名字了，很容易找到的，就在路边。其中一家和关上那家是一家人开的。

昆明吃鱼：

鲜鱼饭店，原来在昆明市郊的较出名的“普坪村沾水罗非鱼”，现在搬到西市区的兴苑路上了，西山区农业局的斜对面；

闻氏酸菜鱼与鸡：总店在离昆明较远的嵩明县，现在昆明有分店：白马小区的白马小学旁边，以及西市区的兴苑路上；

胡辣鱼：胡辣鱼的店昆明较多，但我觉得在西市区的西山区政府大楼的斜对面的那家相当不错，一般要早去，否则的话就没坐位；

酸汤鱼：西市区的马街北路上的那家最正宗，在马街北路的西山客运站对面，在这里不久还可以坐车去云南的丽江、大理……

冷锅鱼：北市区的“三只耳”，味道一般；

海稍鱼：交菱路上，云南省农业学校的门口那家不错，还有最好吃的一家是在马街的电缆场的医院食堂旁边，很不错的啊！！！是正宗的海稍鱼，但很难找啊！

澄江铜锅鱼：鱼从澄江抚仙湖运来，有较好吃的青鱼、鲶鱼，还有洋芋（土豆）焖饭……

三文鱼（红鳟鱼）：团结农家李绍先家（49元一公斤），还有就是寻甸清水海，生吃。

江鱼：金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店

昆明花菜：

新鲜黄花菜汤、炒石榴花、金钱花炒鸡蛋、炒核桃花、芭蕉花汤……

昆明特色酒楼有：昆明春天(创新滇莱)、乙古香(时尚餐厅)、茶花园酒楼(创新滇粤菜)，滇禧园(创新滇莱)，阳光会所(商务会所)、18区(另类餐厅)、莱茵堡(商务会所)、今天晚上(主题餐厅)、大蓉和(情调餐厅)，新世界美食城(小吃餐厅)、世搏吉鑫园(文化餐厅)，老上海人家(别墅餐厅)、壬午会馆(别墅餐厅)、福照楼云南汽锅鸡饭店(新传统滇菜餐厅)。

昆明烧烤夜市：

这烧烤摊子实在太多，也就说是名气大味道好的了！从最东边说起，当然是“牛街庄”不过应该算是种回忆了，想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊！现在的牛街庄烧烤已经大不如从前了！再来就是“新迎夜市”，有烧烤吃还有大杯冰柠檬水，那个爽。穿金路官房广场旁边，这里小坝还有大妈烧烤，这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了。

北边再进城就是“豆腐厂”，那里的煮小瓜不错。

西边的个旧鸡脚王不错的，他的烤鸡脚味道没的说，再者是罗非鱼，味道刚刚好，而其余的是浪得虚名，总店在西坝路口还有家分店在云艺。还有就是西站客运站附近的铁路旁边的建水烧烤，去了必点小肉串。西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路，再往西到红联烧烤了，再往外走就吃不成了！说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店，十多家连成一片已有些年月，午夜时分那个热闹自不必说了，最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家，我经常去，味道特好。再就是老海埂路黄瓜营，那是昆明最老的狗肉摊了，狗肉米线，烤狗排，老远就让你闻的流口水。还有一品德铁板烧也不错！（位置在昆明市政府对面，香格里拉走廊里）推荐菜：一品板筋

昆明吃喝较集中得地方：

北边：北大门美食街 西边：兴苑路（西山区政府大楼旁）

滇池路、关上中路、官南大道、世博大道

夜市小吃比较集中得地方：

景星街花鸟市场附近、滇池**院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”、 “幸福鱼”云南风味自助风味小吃（大观商业城内），“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇（离昆明城区5公里）

木瓜水到处都有，味道比较好的是桥香园的，1块一碗

玫瑰糖你不必要买了，要是不吃木瓜水，不做菜，一般买来也是放着，甜的发腻，没意思哈

罐罐米线，景星花鸟市场和祥云小吃城的味道比较好，特别是要尝尝罐罐粉条和洋芋，味道超级好

云吞，这个是外省人的叫法，云南人就是叫馄饨，要是你是在校学生，建议你到学校周边夜市看看，一般晚上会有人卖海鲜小馄饨，味道不错，价格不贵

建水烧豆腐，在园西路上有一家的烧豆腐非常出名，那边小吃也比较多，你可以去看看，一般云南的小吃那边都有，价格公道，学生消费哦

小卷粉，你说的是不是越南的小卷粉，在五一路上有一家卖云南小卷粉的比较出名，顺着五一路走，快到中医院的时候就能看见，好像是3块一份。

腌火腿要来宣威吃哈，你去超市也能买到正宗的想宣威火腿，不过做着麻烦哈，你可以乘车到云师大龙泉路校区下，那边有一家专门做宣威菜的馆子，看见门前有只大金猪的进去就好了，味道很好，因为我就是曲靖的~~~

昆明的酒楼宾馆食府很多，但极少有把小吃标上菜单、端进包厢的。而大街小巷的一些小饮食店则大打“小吃”牌，吸引了众多的好食者。如果您有兴趣，可以随记者一道去搜一搜小吃店。

风味小吃

我国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点。如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，面点小吃的原料、制法、品种也日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧卖、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，出现了许多具有浓郁地方特色的风味小吃。北京的蜜麻花、天津的狗不理包子、太原的刀削面、西安的羊肉泡馍、兰州的拉面、四川的龙抄手、担担面；贵州的荷叶糍粑等。云南呢？除了过桥米线，还有臭豆腐、破酥包子、豆花米线。

何记臭豆腐美味常留唇。刚出锅的油炸臭豆腐，看上去黄灿灿、油亮亮，鼓鼓松松、热腾腾地激发着“臭香”之气，在空气里恣意地随风萦回，熏得人直咽口水。一碟臭豆腐端上桌，夹起一块一口咬下去，脆香香地满口生香。

老粥庙会的“粥”很受欢迎，10多种粥品细腻滑爽，入口即化，口感十分鲜美。“幸福鱼”云南风味超市及“清明上河食廊”的自助式风味小吃让你尽情享受云南小吃的美味。

除了昆明本土的小吃，还有来自全国各地的名小吃。如“花溪王记”的牛肉米线，“秦淮一家人”的汤包等。

卤味小吃

昆明有很多卤味店，大多挨着菜市场。卤豆腐、卤猪耳、猪舌、猪肝、卤童子鸡、鸭子、卤牛肉等等应有尽有。这类店主要面向家庭，丰富家庭餐桌。真正韵味的要数“盛侨园”的卤鹅头、鸭翅膀、鸭脖子，一声吆喝：“老板，来只鹅头、两只鹅翅！”服务员手举一小托盘送到桌子上，顿感主人的十足派头。这里的鹅头较大，鹅翅也不小，看似卖相一般般，但做得都很烂乎，卤得也很入味，很有买主。

烧烤小吃

昆明的烧烤小吃种类繁多：烤牛羊肉串、烤牛筋、烤鸡腿、鸡翅膀、烤韭菜等，最有“规模”的烧烤聚集地要数顺城街。整条街都弥漫着烤肉的香味，打那儿经过，没有不买上一串吃的。当然吃得最多的要数烤牛羊肉串了。烤牛羊肉串的制法很讲究。先把新鲜牛羊肉切成厚片或细条，用铁钎子或竹签串好，架在铁槽上烤。撒上精盐、辣椒粉、孜然粉，3分钟左右，翻动铁钎或竹签再烤另一面，并撒上调料，烤数分钟肉熟即成。一般1元钱1串，吃后令人回味无穷。还有3元／只的烤鸡腿、鸡翅膀，味道比油炸的香多了。您吃过烤韭菜、烤猪脑吗？人民路上的“西南夜市烧烤城”，就可以品尝到这些美味。

只要您够勤快、够悠闲，您就可以从昆明的大街小巷里找到各式味美价廉的小吃，多去逛逛吧。

过桥米线的N种吃法

美丽的传说，造就了云南过桥米线；鲜美的口味，使得过桥米线成为云南的一大特色风味美食。同样是过桥米线，只因各店家对主题诉求的不同，其感觉就有千差万别。不信，你就跟我们一起去吃吃吧！

融合历史人文景观———过桥都

“十亩荷花鱼世界，半城杨柳拂楼台”，描写的是被誉为“滇阳六景”之一的莲花池的美景；“痛哭六军俱缟素，冲冠一怒为红颜”，也记录着明末清初吴三桂与陈圆圆的那一段家喻户晓的故事。过桥都就坐落在这个历史文化遗址———莲花池畔。在这里吃过桥米线，心头不禁要涌起那一个个值得回味的故事传说和那曾经的风风雨雨；而波光碧影、亭台楼榭的清幽环境，无疑又让人有心旷神怡的心境。

在口味上，过桥都在传统口味为主的基础上，又有其发展和独到之处。将云南特色的民族菜肴引入过桥米线，在吃过桥米线的同时，你可以品尝到各种野生菌、乳扇、蜂蛹等云南特色菜肴，更有精彩的民族歌舞等你欣赏，让你体味到云南的少数民族风情和特色。

吃完过桥米线，酒足饭饱之余，在莲花池畔找个地儿坐下来，过上一把垂钓瘾。运气好的话，还能钓上几条莲花池的大肥鱼，此乐何极？

“云南的麦当劳”———桥香园

像麦当劳那样，把米线当成快餐来卖。这便是桥香园经营过桥米线的思路。1988年，江氏兄弟创办了桥香园过桥米线连锁店，从此走上了连锁经营的发展之路。目前已在昆明拥有9家连锁店。

6－60元的价格，大众化的消费，造就了桥香园经常性的热闹非凡场面，使人禁不住要去凑凑热闹。价格相对虽低，但桥香园工业化、标准化、流程化的系统管理和统一配送，使其品质有所保证，保持着其云南特色的综合味道。与此同时，在这里，你也能品尝到具有云南特色的野生菌和卤菜，还可以欣赏到民族歌舞的伴餐，感受独特的云南餐饮文化。

依伴饮食文化———吉鑫园

如果你吃过桥米线，又更多地偏向于一种民族、文化情结，那不妨来这里看一下。

1999年，吉鑫园伴随着世博会诞生。并成功举办了世博会的开幕国宴，真正把过桥米线推向了大雅之堂。2000年，世博吉鑫园推出“吉鑫宴舞”，真正将其文化经营上升到了极致。

在这里，你不仅可以品尝到味道鲜美的过桥米线，更可以品尝到云南25个少数民族饮食精华的特色菜肴，而“观吉鑫宴舞，吃民族大餐”更成为吉鑫园的宣传口号。同时，世博吉鑫博物馆展示的餐饮文物、古玩、少数民族服饰、大理石等更让你感受到浓郁的文化气息。

国有老字号———建新园

过桥米线独一无二的无火烹饪艺术和别具一格的吃法，其奥妙主要就体现在汤上。过去，生活条件不够优越，过桥米线讲求油多，其实这也是过桥米线保温的诀窍所在。但现在，人们多不太喜欢油腻，但建新园却表示，他们是在极力保持过桥米线的传统口味，这也包括“油多”这一特点。

建新园是国有的老字号店，在这里，你可以以大众化的价格，品尝到老昆明口味老字号过桥米线。

质控过桥米线———好事博

“好事博”的过桥米线可说是过桥米线的“新”吃。它的一大特点就是由多年临床经验的营养专家和高级厨师，在继承传统配方及制作工艺的基础上，制定全程预防控制安全的HACCP体系和绿色烹饪规范操作的原则。设计了热能、热源比平衡，动、植物食物品种、数量搭配合理，适宜于不同群体、不同健康状况人群需要。其规范化、标准化、量化的系列套餐、营养食谱达20余种。其中，既有传统风味的标准餐、经济餐，又有现代餐饮特色的山珍餐、海味餐。还有专为特殊需要消费者设计营养素增减餐6种。食谱均进行营养成分计算、分析和评价。在这里，你大可放心地开怀大吃，因为营养师会为你合理搭配食物，而无须担心摄入的营养过多或太少。

然后昆明的特色小吃

皇帝食品大救驾

特色指数：★★★★★

地点：光华街腾冲饵丝店

这家店已经开了20年，可谓昆明味十足的老字号了。进小店买了票，把票塞给窗口内的服务员，不一会儿就端出香喷喷的美味，在大大的铁皮桌前吃完，感觉就像回到国营工厂的食堂一样，感觉十分亲切。腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生，它以名贵的腾冲浆米精制而成，柔韧细腻、醇香可口，经历了明、清、民国三个朝代，至今已有五百多年的历史。

来这里一定要尝尝“大救驾”，名字听起来很奇怪，其实就是炒饵 ，这典故无非是说清初吴三桂率清军打昆明，明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲，饥饿难忍时，当地人炒了一盘饵 送上，皇帝就连赞：“炒饵 救了朕的大驾。”炒饵 由此改名。推荐菜单：

大救驾——腾冲产的饵 细糯、色白、有筋骨，切成菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱花、菠菜、番茄、糟辣子、鸡蛋等炒香，又加入少量肉汤焖软，再用酱料调味，最后还配一碗酸汤，就可以上桌。吃起来辣而香，非常美味。

出水芙蓉饵丝——把包着肉的小蛋卷、烤肉和腾冲饵丝一起煮，饵丝吃起来十分柔软细腻，汤则十分鲜美。

腾冲酸腌菜——酸腌菜是昆明老百姓的家常菜，把晒干的青菜切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒，放入陶罐腌制一个月就可食用。吃起来酸辣适中，有一股特别的甜味，口味独特，十分开胃。

温情提示：如果你到店内，什么都想尝尝，可以买套餐：大救驾、腾冲饵丝、八宝饭、腾冲酸腌菜、油鸡 ，每样一小碗搭配在一起，你可以尽情享用。另类时尚泡菜店特色指数：★★★☆☆推荐地点：和平村郑记泡菜风味小吃

要品味昆明的时尚味道，得去和平村。这里除了是昆明的时尚中心，还有好吃的郑记泡菜店。每每路过小店，门口都挤满了许多时尚MM，手里拎着几大包泡菜，当街就拿牙签叉着大口吃起来，完全不顾及淑女风范。店内也会坐满一堆女孩子，围在一起吃着面前的泡菜，一边说笑着。郑记泡菜特别就特别在，除了一般的凉菜，就连新鲜水果也被拿来腌泡，而且口味十分独特，难怪小店生意那么好，深受女孩的欢迎。听老板说他们的泡菜是祖传的，已经传了4代人，光使用的调料就有五六种，味道独特也是理所当然了。推荐菜单：

泡菜—— 有传统的泡黄瓜、泡海带、折耳根、泡苦瓜、泡龙抓菜，吃起来辣却有独特的香。特别推荐辣藕和辣毛肚，藕香软，毛肚香脆，辣味十足。

泡水果——傣味菠萝、辣草莓、辣杨梅、辣酸木瓜。当新鲜水果被辣椒包裹会是怎样，你一定不敢想会是什么味道。其实除了放入口中时感到微辣，吃起来却依旧是水果的香甜。

凉螺蛳——小的去壳螺蛳被辣椒、咸辣酱等多种作料混合搅拌，口味十分独特。螺蛳脆而辣，十分诱人。

温情提示：吃了那么多泡菜，辣是肯定的，不说眼泪被辣得流出，味觉也受到了不小的刺激，这时可以买上一杯小店的橄榄水、酸木瓜水或是杨梅水，酸酸甜甜，十分解辣爽口。米线汤圆各领风骚特色指数：★★★☆☆推荐地点：和平村豆花米线 汤圆风味小吃店

别看小店的名字长，可店里卖的豆花米线和豆面汤圆却十分有名气，许多昆明人都会老远地寻着来吃。到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线，再要上一碗豆面汤圆，就这样一咸一甜地吃起来，这也许正是昆明的味道。推荐菜单：

豆花米线——是凉米线中的一个最具风味的品种。“豆花”即水豆腐或嫩豆腐,放在米线上，配以甜辣酱、甜咸酱油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃时把豆花搅拌开，和米线、作料拌起来享用，味道甜而辣，口感很好。

豆面汤圆——把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，再放进一些红糖稀，使汤圆不那么干。汤圆软软的，外面的豆面很香甜，味道很好。老字号里吃昆明味道特色指数：★★★★☆推荐地点：南强街老字号卤面

走到南强街口，远远就能见到一幢红色的木头房子，房子正中悬挂着的一个刻有“卤”字的牌匾，非常引人注目。看了这个字，小店卖的是什么美味也就自然知道了。这里的卤饵 、卤饵丝、卤面都十分有名，进入小店，厨房内放满了一排小铜锅，高高的手把，十分特别，这些锅就是专门用来卤制各种美味的。推荐菜单：

卤饵丝——把饵丝放进小铜锅内，放一点甜咸酱油，用小火煮，待汤汁快干时放入韭菜、酸腌菜、豆芽、肉丝不停的翻炒，小锅内会发出 的响声，十分好听。汤汁快收干时，淋入红油，出锅装碗。吃起来偏甜，卤汁香浓，微微有点干，可随意打店里提供的筒子骨汤喝，味道很好。

石屏卤豆腐——石屏的豆腐是用很香的黄豆磨制出来的，口感十分细腻。由20种药材专门配置的卤药配以酱油制成口味独特的卤水，专门卤制石屏豆腐。咬上一口，皮脆而香，豆腐口感十分细腻，有很香的黄豆味和卤水味。

小锅米线——用一个小铁锅，把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米线等放到一起煮，一次正好可煮一碗，是很传统的正宗昆明小吃。

在罐罐里吃风味特色指数：★★★★☆推荐地点：祥云美食城云平风味园

宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了，我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我的最爱，一小土罐美味放在你面前，外型就那么可爱，又怎能不被里面的美味所诱惑。推荐菜单：

罐罐系列——罐罐脑花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海带、罐罐藕，品种实在是多。用红烧牛肉的汤料，在小土罐里加入粉条或臭豆腐等不同材料，再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣酱等作料，用小火煮，关火前加入一大勺香喷喷的肉帽，味道绝对是一流的好。

调糕藕粉——把米糕放在小竹蒸笼里蒸上5、6分钟，放进现调的藕粉里，再撒上红糖稀和芝麻、白糖、红丝绿丝，颜色十分好看。把米糕和藕粉一起搅拌开了吃，味道香甜，不过要趁热吃，不然稀掉后便没有了柔韧的口感。

冰稀饭——用糯米煮成的稀饭，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝，搅拌后吃，糯米软而香甜，冰凉的感觉让人忘记了先前的辣，十分适合夏天吃。

五华区医院（百汇斜对面）后面的小巷子里的洋芋

百汇下面师专对面的酸辣粉。

钱局街的小火锅。

龙泉路上马村菜市场西面路口右边那家炸洋芋。

地球村（小饭店，但是很多高校门口都有分店）财院分店的沙锅饭。

云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西像北方是沙锅，但是又是拿大铁锅装的。

顺城街东口那家烤羊肉串（店里全是新疆人）。

呈贡县城一条小街上的一家豌豆粉。

和平村郑记泡菜风味小吃。

和平村豆花米线 汤圆风味小吃店。

南强街老字号卤面。

西坝路街边烧烤个旧鸡脚王。

威远街豪客来，黑胡椒牛排，3分熟，好吃不贵。

景星花鸟市场，罐罐脑花，酸辣面，米藕，烧豆腐，清汤肚。

老田嫂烧烤，猪耳朵。（白云路煤机厂幼儿园大门旁，贵。）

官渡小吃，滇池闹市。

杨记烤猪脚，烤猪脚。穿金路，世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处。（够旮旯了吧）

鸡脚王烧烤，烤鸡脚，西坝路口。

民生老牌涮菜，涮菜，五一路中段民生街街口。

云南艺术剧院半边呢袁记串串香，

赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的小饭店，生意很好而且很便宜，我们4个人吃到走不动才花了38元小菜做的地道。

大观商业城里的《开心酒馆》，做的东西很好，但是稍微有点贵（相对于前面的）昨天和一个朋友带着2个MM去吃了89好象是7菜1汤。

小太阳餐厅，在关上关陪路，纸巾的外壳上有电话，是7185295。主要是澄江那边的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。还有那里的蜂踊也不错。

尚义街的是大排面，螺峰街中段，有家小锅米线，叫做清泉小吃，隔壁还有家傣味，好吃不贵。

全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水~~~~

滇池路口，方舟大酒店里有一家。

新迎小区盛兴超市旁有一家。

关上高原明珠下面有一家。

北辰有一家。

江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~

新迎小区的南春米线馆。

菠萝村的烧猪脚。

昆明饭店后面东风巷口口上，有家小店，做的米汤老奶洋芋。

豆腐厂烤鸡脚。

茨坝的羊肉火锅，超爽且不贵，那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线。

凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那里的“老滇味”好吃。

佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”，兰台酒店后的“宣威火腿宴”，龙头村的回民饭馆。

西站对面的天麻鸡火锅。

大观商业城的包浆豆腐。

过桥园（推荐五一路和小西门分店）的过桥米线。

端士楼（海埂路）炒饵丝。

昆都的蛋塔。

牛街庄的烧烤。

普照村的酸菜鱼。

瓦仓巷的青椒童子鸡。

白药长边上的大观牛菜馆牛肉面。

文林街teresa的比撒。

翠湖边上“翠湖边上”（店名）的牛柳。

尚义街花市边的大排面。

昆明饭店测绘局巷巷里的汤卤面。

樱花对面河南饭馆的卤面。

杨林的洋芋鸡。

开远小哨的烤鸭。

浧江铜锅鱼。

海埂路口方舟旁边的江川三道菜。

董家湾交警大队边的江川三道菜。

四十三医院门口的川菜小炒。

五华体育馆宴谷的小煎骨。

昆明饭店的冰淇淋。

西贡码头的红磷小虾。

顺城街的牛、羊肉串、烧烤。

北门野山菌的菌子。

樱花28楼的香草牛排和泰国菜。

丹霞路棕树营小学门口的洋芋。

大风垭口下去一小点的的乳饼蒸火腿。

新闻路的兰老鸭小刀鸭。

新闻路的破酥包子。

昆大对面六合村的辣子田螺。

云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋的奶油幕丝和云南咖啡。

花鸟市场建新园的肠旺米线。

全景的饺缠面。

星火**院后面的沙锅饭。

大滇园的糊辣鱼。

新迎小区的南华卤面。

西南的淹菠萝。

翔云会馆的葡萄冰茶。

昆明小吃全攻略

1 五华区医院（百汇斜对面）后面的小巷子里的洋芋百汇下面师专对面的酸辣粉。(洋芋巷的洋芋，豆花米线，绿茶白酒，冰稀饭都是超级好吃的昆明小吃啊！)

2 钱局街的小火锅

3 龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋

4 地球村（小饭店，但是很多高校门口都有分店）财院分店的沙锅饭

5 云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西像北方是沙锅，但是又是拿大铁锅装的

6 顺城街东口那家烤羊肉串（店里全是新疆人）（那一票都有好吃的）

7 呈贡县城一条小街上的一家豌豆粉

8 和平村郑记泡菜风味小吃

9 和平村豆花米线 汤圆风味小吃店

10 南强街老字号卤面（推荐卤饵丝）

11 西坝路街边烧烤 个旧鸡脚王

12 威远街豪客来，黑胡椒牛排，3分熟，好吃不贵（但是冷饮不好喝太甜了）

13 景星花鸟市场，罐罐脑花，酸辣面，米藕，烧豆腐

14 老田嫂烧烤，猪耳朵。（白云路煤机厂幼儿园大门旁，贵。）

15 官渡小吃，滇池闹市。

16 杨记烤猪脚，烤猪脚。穿金路，世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处。（够旮旯了吧）

17 鸡脚王烧烤，烤鸡脚，西坝路口。

18 民生老牌涮菜，涮菜，五一路中段民生街街口。

19 赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的 的小饭店，生意很好而且很便宜，我们4个人吃到走不动才花了38元小菜做的地道

20 大观商业城里的《开心酒馆》，做的东西很好，但是稍微有点贵（相对于前面的小太阳餐厅，在关上21 关陪路，纸巾的外壳上有电话，是7185295。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。

22 尚义街的是大排面，螺峰街中段，有家小锅米线，叫做清泉小吃，隔壁还有家傣味，好吃不贵。

23 全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水~~~~

24 滇池路口，方舟大酒店里有一家。

25 新迎小区盛兴超市旁有一家。

26 关上高原明珠下面有一家。

27 北辰有一家。

28 江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~

29 新迎小区呢南春米线馆

30 菠萝村的烧猪脚

31 昆明饭店后面东风巷口口上，有家小店，做呢米汤老奶洋芋

32 豆腐厂烤鸡脚

33 茨坝的羊肉火锅，超爽且不贵，那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线

34 凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃

35 佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”，兰台酒店后的“宣威火腿宴”，龙头村的回民饭馆。

36 天麻鸡火锅 西站对面

37 大观商业城的包浆豆腐，

38 过桥园（推荐五一路和小西门分店）的过桥米线，

39 端士楼（海埂路）炒饵丝，

40 昆都的蛋答，

41 牛街庄的烧烤，

42 普照村的酸菜鱼，

43 瓦仓巷的青椒童子鸡，

44 白药长边上的大观牛菜馆牛肉面，

45 文林街teresa呢pizza

46 翠湖边上“翠湖边上”（店名）的牛柳

47 昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面

48 樱花对面河南饭馆呢卤面

49 杨林呢洋芋鸡（就是有点远，练车的时候方便去）

50 开远小哨呢烤鸭

51 澄江铜锅鱼

52 海埂路口方舟旁边的江川三道菜

53 董家湾交警大队边呢江川三道菜

54 四十三医院门口呢川菜小炒

55 五华体育馆宴谷呢小煎鸡

56 昆明饭店的冰淇淋（我们十中呢怕是都晓得，哈哈冰淇淋的回忆啊）

57 西贡码头呢红磷小虾

58 北门野山菌的菌子，

59 樱花28楼呢香草牛排和泰国菜，

60 丹霞路棕树营小学门口呢洋芋，

61 大风垭口下去一小点的一条龙的乳饼蒸火腿，

62 新闻路的兰老鸭小刀鸭，

63 新闻路的破酥包子，

64 昆大对面六合村呢辣子田螺，

65 云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油幕丝和云南咖啡

66 全景呢饺缠面，

67 星火**院后面的沙锅饭，

68 大滇园呢糊辣鱼

69 新迎小区呢南华卤面

70 西南呢淹菠萝

72 文化巷的锅子楼

73 文化巷蓝白红的草莓蛋糕

74 金星小区东门外靠环城路（北走）怒江拉祜族土锅鸡

75 翠湖边的石屏会馆

76 全景后面的那个街上的原南太桥豆花米线

77 电池路阳光小区呢火瓢牛肉，在新迎小区也有一家

78 昆明大学旁边的那个傣味

79 洪源路师大附中后门的砂锅饭砂锅菜砂锅过桥米线

80 洪源路师大附中正门向南走，在科医路的傣味

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经常去云南玩的你

是否还记得云南最好吃的菜

有人说云南人是吃虫子和蘑菇长大的

云南，位于西南边陲，人口超过4千万，五千人以上少数民族就有25个， 云南得天独厚的气候，让这里成为 中国的植物宝库，物种的多样化和民族的多元化，让云南的饮食上也是五花八门，全省16个州市，各家都有看家的 美食 ，云南究竟有多“好”吃？到底哪些地道 美食 ，最能够代表云南呢？

云南 美食 的特点就是 鲜 鲜 鲜

跟川菜和广东菜比起来，云南菜做饭的手法粗糙，不精致，没那么多花样，但为什么让品尝过的人念念不忘， 云南菜的精髓是当地食材 ，最基本的特点是鲜，不光是新鲜光鲜那种，而是不加任何调味的天然的鲜，云南食材要的就是最原始的味道，云南菜体现更多的是 清淡纯和，重本味。所以在外地的云南人，很难吃到正宗的家乡菜，因为那种食材出了云南就没有，比如野生菌，傣族的各种香料、野菜等。

美食王国，究竟有多" img_height="732" img_width="976" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/a52437dad6524a1fjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

气锅鸡

中国人很喜欢吃鸡，各地方的吃法也多，有广东盐焗鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，德州的扒鸡但要说最独特的吃法，还要属云南的气锅鸡，而且要用云南建水的气锅来做才最地道最好吃。

美食王国，究竟有多" img_height="742" img_width="1080" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/0e0cd8e0adde70a1jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

气锅鱼

除了气锅鸡，还有气锅鱼，我在泸沽湖女神湾附近的赵家沟品尝过这道 美食 ，这个气锅和建水的气锅可不一样，这是个石锅， 活鱼干净放到石锅内，加入葱姜蒜等辅料和水，盖上草帽后蒸汽火力全开，温度高达180度左右，3分钟后就可以关蒸汽，中间可以放点豆腐都其它一些食材，这样做出的鱼最大限度保持了鲜美。

美食王国，究竟有多" img_height="434" img_width="640" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/1db25a3a32b302b5jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食王国，究竟有多" img_height="442" img_width="640" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/0dc21c5e2f56f8fcjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

云南菜的清淡纯和重本味还体现在各种蒸菜上，在昆明的大街小巷到处是特色的蒸菜馆。

美食王国，究竟有多" img_height="1031" img_width="1440" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/537eb8d1fd51e63bjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

过桥米线，是云南 美食 的最大招牌

为何说过桥米线是云南最大的招牌，因为很多人并没有到过云南，但都吃过过桥米线。过桥米线其实只是云南米线的一种，云南16个地方，米线至少有12种吃法。

美食王国，究竟有多" img_height="960" img_width="1280" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/cacc88623c370458jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自，主料米线、汤料、佐料、猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片，再配上辅料豌豆尖、韭菜，芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片，鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

美食王国，究竟有多" img_height="604" img_width="1185" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/342e3e82499de706jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

过桥米线在外地很火，但很多云南本地人却 觉得过桥米线不如小锅、罐罐、脆旺、鳝鱼、豆花、卤米线等各种特色米线好吃。

美食王国，究竟有多" img_height="450" img_width="600" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/0949618c497b1765jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食王国，究竟有多" img_height="1293" img_width="1270" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/8e3ec1e0433303afjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

在云南的餐桌上，必定有个位置是留给 豆腐 的。

云南的 美食 豆腐算一个。 一种长着毛毛的臭豆腐，让昆明人很着魔，昆明人称之为臭豆腐。

美食王国，究竟有多" img_height="220" img_width="300" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/369484efadc52acejpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

说到豆腐，云南最有名的豆腐，还要属建水豆腐了。

建水烧豆腐又称临安豆腐，上了《舌尖上的中国》后已名声大振，建水城街巷、菜市、夜市烧豆腐摊，人来人往，成为古城中的一道亮丽风景线。

美食王国，究竟有多" img_height="800" img_width="1200" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/65b772662b0eff49jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

临安城的豆腐的早在清代就享有盛名，其选料认真，加工精细，专用大而圆的白皮黄豆，城外大板井的井水，做出的豆腐洁白细嫩、火烧不变黑。

美食王国，究竟有多" img_height="716" img_width="1080" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/b9624196673d5984jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

烧时用火盆装上点燃的木炭，架上铁条焊接成的炕，涂抹上香油，放上豆腐烘烧，边烤边翻动，待豆腐充气膨胀，蘸上配好的甜咸酱油、辣椒末、蒜泥、味精、小米辣等佐料就可以食用了，闻起来臭，吃起来香。

美食王国，究竟有多" img_height="714" img_width="1268" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/ee2deeb022337a06jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

海鲜太远山珍就在眼前，云南人冒死也要吃菌菇！

说起云南菜，想到的应该是野生菌了，云南野生菌种类丰富，有 鸡肝菌、干巴菌、牛肝菌、鸡油菌、青皮菌、红皮菌、杂菌等。 有道是，云南人吃东西，天不怕地不怕的，每年七八月份，下完雨后，野生菌多了，很多人开始上山找菌子，尝试吃美味。

美食王国，究竟有多" img_height="855" img_width="1280" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/3b873ed36b2fd6c7jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

每年这个时候，手机都会收到短信提示，谨防野生菌中毒。尽管年年昆明都有不少人因为吃野生菌子中毒，出现很多小人跳舞的幻象。但是，这样依旧阻止不了云南人对野生菌子这种美味孜孜不倦地追求与尝试。

美食王国，究竟有多" img_height="1080" img_width="1440" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/f1730c9b0340a82bjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

云南菜的 酸甜苦辣 都是特色

云南菜虽不在中国八大菜系之列，但云南绝对是饮食文化最独特的地方，所以形不成独特的菜系，就是因为云南菜很杂，少数民族众多，口味不一，菜酸甜苦辣都是特色，没有任何一种菜能真正代表云南。

玉溪市 江川盐水鱼 ， 铜锅鱼 等 美食 都是玉溪市的特色 美食 。

美食王国，究竟有多" img_height="1277" img_width="1920" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/470d0e0216e8ed59jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食王国，究竟有多" img_height="721" img_width="1080" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/df97ea7c0cd72b98jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

沾益辣子鸡

滇菜的代表作，曲靖、沾益的宣传名片，有百年 历史 ，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。

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“蒸饵丝” 则是曲靖独创，曲靖蒸饵丝的调配料丰富、考究，做好的曲靖蒸饵丝软软的、糯糯的，还很有嚼劲，那叫一个爽。

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香茅草烤鱼 是西双版纳最出名的一道 美食 ，到版纳的人都要品尝。

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先把鱼收拾好，把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，抹上猪油，放在火炭上烘烤，这种烤鱼具有香、酥、脆的特点。

美食王国，究竟有多" img_height="1704" img_width="2272" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/d2003b36d590a920jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

菠萝紫米饭 也是版纳著名糯制食品。把紫糯米浸泡后淘洗干净，掏去菠萝心，把紫糯米与剁细的猪肉搅拌均匀放入，放到甑锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，就可以吃了。

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德宏的 傣族撒撇 是备受当地人喜爱的传统 美食 ， 主要原料是牛肚，撒撇的气味很特殊，有一种野草混合着泥土的芳香。 很多外地游客吃了后都感觉味道独特。

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岜夯鸡 ，是文山州广南县独有的一道独具风味的传统菜肴，被称之为“云南一绝。

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邓川乳扇 ，是一种呈扇形的乳制品，分乳白、乳**两种，营养价值高、醇香可口，是邓川当地白族群众招待客人的上等菜。

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丽江粑粑 是纳西族独具的风味食品，是用丽江出产的精细麦面，再用玉龙雪山流下来的泉水合面，包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎而成，其特点之一是色、香、味俱佳 。

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云南人是否喜欢吃 虫子 ？

云南人喜欢吃虫子，其实也是一种传承。远古的时候，云南到处都是森林大山，粮食珍 贵，虫子是 云南人重要的食物来源 ，也是 获取蛋白质 的重要方式，这一记忆早已经被 刻进了基因 里，所以直到今天 云南人不忘品尝着这一道美味。

其实在中国版图上，吃各类昆虫大可不止云南一省，华北周围的人吃蝉，东北人吃蚂蚱。西双版纳地区最有名的是油炸竹虫和油炸蜂蛹。而蚂蚱、蝉、飞蚂蚁等都可以油炸着吃，蟋蟀则用酱拌。包烧蜘蛛是外地人很难想象的菜肴，在滇南地区等地则属于民族特色饮食。

美食王国，究竟有多" img_height="688" img_width="1076" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/2865adf283f94be9jpg" src="/a2020/img/data-imgjpg"> 美食王国，究竟有多" img_height="768" img_width="1024" data-src="//imgq6q578com/ef/0416/879e7d824448c7ddjpg" src="/a2020/img/data-imgjpg">

饵 是云南的一种传统风味食品。

将米精加工为饵丝、饵块，在云南已至少有三五百年 历史 ，云南饵品种繁多，有昆明的小锅卤饵、巍山肉饵块丝，火腿鸡杂饵丝，要说名气最大的还是“大救驾”。

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“大救驾” ，一个很奇怪的名字，不知道的还以为和皇帝有关，其实还真是和皇帝有关系。清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，农民起义军领袖李定国护送永历皇帝至腾冲，找到一处歇脚之地后，主人炒了一盘饵块送上，永历皇帝吃后赞不绝口地说： “炒饵块救了朕的大驾 。”从此，保山腾冲一带的炒饵块就改名为“大救驾”了。做法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。

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巍山扒肉饵丝 。在大理的巍山古城，众多的风味小吃中最具魅力的当属饵丝，一眼望去红黄相映，汤白而稠，肉肥而不腻，端到桌上，热气腾腾，清香袭鼻。

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宣威火腿 ， 形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

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宣威火腿从食材到最后成型其实有着最严苛的要求，必须要用本地特产的乌金猪来做，因为这种猪肥肉多，瘦肉紧实，是最适合做火腿的猪种。 一只好的宣威火腿，要经过定形、腌制、翻压、洗晒、风干、发酵六大工艺，历时整整两年才能制作完成。

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有人说了，云南菜这么好吃，为什么全国各地云南菜馆这么少？即使有也不是云南味儿，就是因为食材 ，外地的云南菜馆离不开云南的食材，哪怕一模一样的手法也难以做出同样的味道。

云南真的是一块神奇的土地。

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