银耳莲子汤是一道甜点。主要原料有银耳、莲子、冰糖等。注意:腹胀、大便干燥者不宜食用。另外，大枣不宜与洋葱、鱼肉同食。红枣让腰腹酸痛。
浓浓的汤汁甜甜的，口感甜滑，很好吃。此汤具有滋阴润肺、生津润肠、润肺养胃、美容养颜的功效，适用于鼻咽癌患者和鼻出血的女性朋友。
银耳莲子汤的做法
材料:莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做法:先将莲子、银耳泡水，捞起。然后将莲子、银耳放入碗中，加入适量水，近半小时后加入冰糖、红枣入蒸锅，大火蒸1小时。
营养价值
银耳:银耳是一种含有粗纤维的减肥食品。营养价值也很高。每百克干银耳含蛋白质5克，脂肪0.6克，碳水化合物78.3克。
莲子:莲子的营养价值很高。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲味甘，温而涩，香而清，故味如庄稼。
