沉香又名“沉水香”，“水沉香”，古语写作“沈香”。
沉香香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。
与檀香不同，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了树脂成分和木质成分的固态凝聚物。
沉香是老茎受伤后所积得的树脂。
可作香料原料，并为治胃病特效药；树皮纤维柔韧，色白而细致可做高级纸原料及人造棉；木质部可提取芳香油，花可制浸膏。自古以来，沉香被视作一种名贵香料和中药材，在宋代已经有“一两沉香一两金”的说法。现代技术则进一步“挖潜”，还可以延伸出沉香茶、沉香酒等产业链。
物种现状
近年来，由于沉香树自然繁殖率低、人为掠夺式砍伐等原因，国产沉香产量严重不足，而市场需求不断扩大，供需矛盾突出。意识到沉香的市场价值后，不仅是香农，沉香产区的地方政府也加入到沉香产业争夺战中，纷纷出台相关政策扶持沉香产业。
沉香，中药名。为瑞香科植物白木香含有树脂的木材。分布于广东、海南、广西、福建等地。
具有行气止痛，温中止呕，纳气平喘之功效。常用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急。
功效：
行气止痛，温中止呕，纳气平喘。
主治：
用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急。
炮制：
1、采集加工
全年均可采收，割取含树脂的木材，除去不含树脂的部分，阴干。
2、炮制方法
除去枯废白木，劈成小块。用时捣碎或研成细粉。
药材性状：
呈不规则块、片状或盔帽状，有的为小碎块。表面凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可见黑褐色树脂与黄白色木部相间的斑纹，孔洞及凹窝表面多呈朽木状。质较坚实，断面刺状。气芳香，味苦。
扩展资料：
1、治阴虚肾气不归原：沉香磨汁数分，以麦门冬、怀熟地各三钱，茯苓、山药、山茱萸肉各二钱，牡丹皮、泽泻、广陈皮各一钱。水煎，和沉香汁服。（《本草汇言》）
2、治脾肾久虚，水饮停积，上乘肺经，咳嗽短气，腹胁胀，小便不利：沉香一钱，乌药三钱，茯苓、陈皮、泽泻、香附子各半两，麝香半钱。上为细末，炼蜜和丸如梧子大。每服二、三十丸，熟水下。（《鸡峰普济方》沉香丸）
相关论述：
《本草新编》：“沉香，温肾而又通心，用黄连、肉桂以交心肾者，不若用沉香更为省事，一药而两用之也。但用之以交心肾，须用之一钱为妙，不必水磨，切片为末，调入于心肾补药中同服可也。”
参考资料：
沉香是由橄榄科、樟树科、瑞香枓、大戟科四种特定科属的木材经多年沉积而形成。沉香木自古以来就是非常名贵的木料，亦是工艺品最上乘的原材料。古来常说“沉檀龙麝”中的“沉”，即是指沉香。沉香自古以来即被列为众香之首，与檀香不同，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树结出混合油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。而这类香树的木材本身并无特殊的香味，且木质较为松软。
沉香，又名沉水香、“水沉香，古语写作“沈香”（沈，同沉）。据研究，瑞香科沉香属的几种树木有马来沉香树、莞香树、印度沉香树等，他们都可以形成沉香。通常将，沉香的密度越大，说明凝聚的树脂越多，其质量也越好，因此古人常以能否沉水，将沉香分为不同的级别。入水则沉者，名为“沉水”香；次之，半浮半沉者，名为“栈香”（栈，竹木所编之物），也称笺（“煎”）香、弄水香等；再次，稍稍入水而漂于水面的，名为“黄熟香”。由于沉香系自然凝聚而成，大小、形状差异很大，古人多就其特点取了很多有趣的名字，如牙香（体积较小，状如马的牙齿）、叶子香（薄片状）、鸡骨香（内有空隙，似鸡骨）、光香（外表如枯竭的山石，多作陈设之用）、水盘头（体积甚大而质地较软）、速暂香（在沉香自然成之前就采取者）等。
一、性质不同
1、沉香，是瑞香科、沉香属的一种乔木，高5-15米。树皮暗灰色，几平滑，纤维坚韧；小枝圆柱形，具绉纹，幼时被疏柔毛，后逐渐脱落，无毛或近无毛。
2、沉香木是瑞香科（Thymelaeaceae）植物白木香干燥木质结油部分，是一种木材、香料和中药。沉香木植物树心部位当受到外伤或真红油菌感染刺激后，会大量分泌树脂帮助愈合，过程中产生浓郁香气的组织物。
二、用途不同
1、老茎受伤后所积得的树脂俗称沉香（lignaloo），可作香料原料，并为治胃病特效药；树皮纤维柔韧，色白而细致可做高级纸原料及人造棉；木质部可提取芳香油，花可制浸膏。
2、沉香木是珍贵的香料，被用作燃烧熏香、提取香料、加入酒中，或直接雕刻成装饰品。沉香木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，是上等药材极品。
扩展资料
沉香木其实是橄榄科、樟树科、瑞香枓、大戟科的四种特定科属的植物树汁的异化物，要其产生结香的效果，必须有以下几个条件。
第一、是橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科的四种特定科属的植物。
第二、树干中有成熟且发育良好的树脂腺（通常为三十年以上的成树）。
第三、树上曾有深达树干木质部的伤口，伤口可能是刀斧、自然力或虫蚁所造成的；如果伤口快速痊愈、则不会结香。
第四、树干伤口需被霉菌感染，伤口周围的组织因感染开始溃烂，于是木质部里的树汁受此刺激异化为膏脂状的结块，将四周组织封闭阻断，以防止溃烂继续恶化而扩散。从沉香横断面的显微观察中，可以清楚看到，从木质部导管中分泌树脂，再聚合成油脂状沉香的情形。
参考资料来源：百度百科——沉香
参考资料来源：百度百科——沉香木
最简单的说用于做手串的沉香，产香源是瑞香科，由瑞香科的沉香树被真菌侵入寄生，并开始自身抵抗侵袭而分泌出的一种树脂，相当于树木本身的一种＂免疫力＂抵抗过程，然后经过多年沉积下来的一种复合体．它既不归属于木材，也不归属于真菌类，属于木学与真菌学的边缘学科．类似于虫草．因此它既是一种珍贵药材，也是木雕工艺品的顶级木材。而沉香也分虫漏，简单说虫漏就是沉香树被虫蛀，导致树木渐渐死亡。这样形成的沉香叫“虫漏”，或者叫“蚁沉”。
一般很多香友问土沉和水沉，其实就是遭遇自然灾害，如雷辟，泥石流，塌方等，导致树木折断，然后被土掩埋，或者被沼泽淹没。前者叫“土沉”，后者则叫“水沉”。对于活沉和死沉我可要说的清楚一些了供香们参考，生长期间被动物或人为折断、虫咬死、自然灾害，然后长时间被土掩埋或沼泽淹没，开始结出沉香，但树木并没有致死，而是继续存活下来，后来把结出沉香的部分开采下来，这一类叫做“活沉”，相反之，若树木死亡后得到了足够时间的醇化，则叫做“死沉”倒架我其实买的时候常问的问题了，自己终结了一下,“倒架”沉香归属于死沉，且是死沉中的上上品。价格上，倒架略高于死沉，死沉高于活沉，约三倍之上这就是沉香，对于沉香如果大家有什么问题不懂，可以追问的哦，我是非常关注沉香的一个人。个人平时也关注了很多真沉香的网站，比如香至尊沉香，网站上沉香问题一应俱全，基本上把很多香友的疑问都解答了，而且很专业，这里产品也是不错的，可以看看。
什么是沉香？
沉香，被誉为“植物中的钻石”，它集天地之灵气，汇日月之精华，蒙岁月之积淀，以至极品沉香的价值可以达到黄金的三倍。可谓是“沉”得惊世，“香”得骇俗，千百年来为世人所钟爱。
沉香本身也是极其珍贵的药材，还可以用于制作香水。最昂贵的香水中，必定沉淀着数不清的沉香树的生命，像法国生产的名贵香水，大多数离不开沉香，它的含量很少，但不可或缺，起着稳定香味的作用。
沉香，它是沉香树经过动物咬和外力的创伤、以及人为砍伤和蛇虫蚂蚁等侵蚀，这些创伤会让它产生伤口，但伤口肯定不会那么快就愈合的，伤口会被微生物等感染，再加上外部湿热的环境，使伤口腐蚀被真菌侵入寄生，在菌体的作用下，使木薄壁细胞储存的淀粉产生一系列变化，慢慢的就成了沉香也有油脂等级分法沉香油脂，之后创伤口形成膏状结块，伤口慢慢愈合新的木覆盖上去就会成为树脂的木，慢慢的，在自然条件下和长时间的沉淀形成沉香。
进口沉香：又名全沉香，为植物沉香的含有黑色树脂的木材。主产于印度、马来西亚等国。
国产沉香：又名海南沉、海南沉香、白木香、莞香、女儿香、土沉香。为植物白木香的含有黑色树脂的木材。主产于海南岛。
伽南香：又名奇南香、琪南、奇楠、伽南沉。为植物白木香或沉香近根部的含树脂量较多的木材。
绿油伽南香：为外表呈绿褐色的伽南香。
紫油伽南香：为外表呈紫褐色的伽南香。
盔沉香：又名盔沉。进口沉香药材多呈盔帽形，故名。
以上商品均以质坚体重、含树脂多、香气浓者为佳。
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