肉炒百合怎么做

百合炒肉片

原料

1 主料：鲜百合500 克，猪肉500 克。

2 调料：料酒、精盐、酱油、味精、白糖、葱花、姜丝。

做法

1 将鲜百合掰下鳞片洗净。猪肉洗净切片。

2 锅烧热，投入肉片煸炒至水干，加入酱油煸炒，烹人料酒，加入精盐、白糖、葱、姜及少量水炒至肉片熟，投入百合，炒至百合熟而入味，点入味精推匀，出锅即成。

药用效用

百合炒肉片功在滋阴润燥。适用于阴虚干咳、咯血、肺结核、慢性支气管炎，以及乏力、体倦、神经衰弱等病症。常食之，减少疾病，身体健康。

西芹百合做法如下：

1、食材准备：西芹、鲜百合、枸杞、姜、盐、鸡精、橄榄油。

2、将鲜百合花瓣剥开，洗净沥干，枸杞洗净备用。

3、西芹洗干净，削去表面的老皮，斜切成厚片，入沸水焯一下。

4、炒锅烧热，放入适量橄榄油，待油温7成熟，下入姜片爆香一下。

5、香味散发出来后，放入焯好的芹菜略炒，加入百合。

6、炒至百合边缘变透明，放入枸杞翻炒均匀。

7、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

主料

百合

猪肉

调料

蒜

芹菜

肉片炒百合的做法

1猪肉切片，将百合掰开，去掉根部后洗净。

2热锅下油，爆香蒜头，把肉片炒至变色后加入百合，快炒，喷一下水，炒3分钟后洒上芹菜末，调味即可。

具体如下：

1、百合雪梨汤，具有去燥润肺、化痰止咳的作用。

2、西芹炒百合。

3、清炒鲜百合。

4、银耳百合羹。

5、南瓜蒸百合。

6、鲜虾百合芦笋。

7、润肌鲜菌炒百合。

8、百合鲜奶炖花胶。

9、鲜百合煎酿绿豆。

1、西芹摘去叶子洗净，胡萝卜50克切片，百合洗净后用水浸泡。

2、锅热油，爆香姜末，倒入胡萝卜，翻炒变色，放入西芹翻炒至颜色翠绿。

3、放入百合，翻炒均匀，加入鸡粉2克，盐4克，翻炒均匀炒熟即可。

百合的保存方法：

1、用地窖保存：地窖里面空气稀少、温度低，两者结合降低了植物的有氧呼吸作用，因此鲜百合放地窖里至少可以保存三个月以上。

2、用泥土保存：泥土保存和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人，但效果较差，只能保存一个月。

3、保鲜剂保存：百合商贩常选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存，用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出晾干即可。

4、用河水保存：若有条件可以利用河水或池塘来保存，保存期与水温相关，但通常较短，大约可以保存2周到6周。

5、用冰块保存：运输过程中最好的方法是用冰块或者干冰来保存，冰块能保持温度在0℃左右，而干冰则可以保持温度在－50℃以下，温度越低保存的效果越好。

百合炒菜的做法大全

1、做法一。材料：西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。做法：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用；西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用；炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒；加入百合快速翻炒，炒至百合略透明；加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

2、做法二。材料：黑木耳一把、百合一头、本地芹菜5根、蒜蓉1小匙、盐适量、香油3ML。做法：木耳用冷水泡发，并洗干净；百合剥瓣，除去老衣、内心和黑色物。芹菜去叶洗净后，切段；锅中入水烧开后，放入一点盐和油，将黑木耳煮三分钟后，捞出浸入冷水中待用。百合、芹菜氽水后也浸入冷水中待用；炒锅放油烧至七成热，下入蒜蓉爆香，并倒入焯好并沥干水的黑木耳、百合和芹菜，调入盐，颠锅爆炒至匀，淋少许香油，即可出锅。

3、做法三。主料：百合100克、芦笋200克、白果20克、植物油20克、盐3克、鸡精3克、胡椒粉2克、辣椒5克、大蒜5克。做法：将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水；鲜百合掰片洗净；辣椒去蒂、籽洗净切片；炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。

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