1雪花梨（没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错！呵呵） 冰糖10克/每只梨的量。 川贝粉2克/每只梨的量。 枸杞3克/每只梨的量。
2把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。
3把雪梨清理干净后放入冰糖。
川贝母炖梨对咳嗽有很好治疗效果，是常见的止咳偏方。下面我们就一起来了解下川贝母炖梨的方法和用量吧
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川贝母炖梨的方法
方法一
材料：雪梨1个，川贝母6克，冰糖15克。
做法：
1、将川贝母磨粉，雪梨削皮、去心去核、切块备用。
2、将雪梨块放入炖盅，加入冰糖、。川贝母粉，然后放入锅中，隔水炖煮1小时，放温后即可食用。
方法二
材料：雪梨1个、川贝母6克、冰糖适量。
做法：
1、先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核;
2、将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时即可。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉喝汤即可。
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川贝母炖梨的用量
一般成人食用，需用川贝母6克，1个150-200克重量的雪梨以及15克冰糖。
但12岁以下的儿童由于食量小、体重轻，所以用量应按成人的减半。
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川贝母炖梨要吃多久
通常需要连续吃1个星期左右。
一般川贝母蒸梨一天两次，连续吃1个星期，咳嗽就会好转。若一个星期后咳嗽没还好转，甚至是加重了，则应停止食用，及时就医治疗。另外，若在食用过程中咳嗽类型变了，也应停止食用。
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川贝母炖梨适合什么咳嗽
川贝母炖梨对热症咳嗽有一定的治疗效果。
川贝冰糖炖梨虽然是常见止咳偏方，但并不是所有的咳嗽都能治的，因川贝是凉性的，所以川贝冰糖炖梨只对热症咳嗽，比如如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等有治疗效果。寒症咳嗽患者食用反而会加重病症。
热症咳嗽的特点：咳嗽，无痰，或有痰色黄稠，不易咳出，咽干疼痛，口渴，常伴有发热、汗出，头痛、舌红、苔薄黄、脉浮或浮数。
寒症咳嗽的特点：咳嗽频作，咽痒声重，鼻流清涕，咳嗽痰多，质地白稀、怕冷、乏力等。
大家平时肯定都听说过川贝雪梨，川贝雪梨具有非常好的润肺以及止咳的功效，平时经常吃的话能够帮助我们清热解毒，而且还能够帮助我们化痰止咳，对于川贝雪梨大家了解多少呢下面来给大家科普一下关于川贝雪梨的相关的知识。
川贝雪梨的做法
首先将雪梨切成两半，然后将雪梨的核去掉之后，将雪梨切成薄片，这里需要注意的是最好切的越薄越好，然后将川贝打成粉末状，留以备用。在锅里加入适量的凉水，再将雪梨放到锅里开大火将水烧开，烧到大约七八成热的时候再加入川贝和冰糖，煮的时候注意搅拌一下冰糖和川贝，这样才能够让它们溶解到水里，然后改成小火慢慢的熬，等到雪梨变软的时候，离水的颜色变深之后将火关掉。将冰糖雪梨盛出来，盖上盖子焖一会儿就可以吃了。
川贝炖雪梨有什么功效
川贝炖雪梨其实一般来说是属于我们民间的一个偏方，无论是大人还是小孩平时咳嗽的时候都比较喜欢吃一些川贝炖雪梨，效果非常的。川味炖雪梨中含有川贝，川贝呢是一种两性的食物，具有非常好的平喘化痰以及润肺和止咳的功效和作用，而且功效和作用都比较好。雪梨也是一种寒性的物质，其中含有非常丰富的维生素以及胡萝卜素等，具有生津润燥以及清热化痰的功效，尤其是适合平时到秋天的时候，吃雪梨加上冰糖，本身就可以帮助我们润肺和治感冒了。平时吃一个川贝雪梨能够非常好的帮助我们润肺去燥，而且如果患感冒的话吃一个川贝雪梨，能够有效地帮助我们治疗感冒和咳嗽的症状。
川贝炖雪梨的营养价值
川贝具有非常好的润肺止渴以及化痰和平喘的功效。川贝炖雪梨不仅又甜又酸，而且营养价值也非常丰富，无论是维生素还是纤维素的含量都非常丰富，另外雪梨中含有糖类，鞣酸以及维生素等各种各样的微量元素，对我们的身体具有非常多的功效和作用，而且其中含有的B族维生素能够帮助我们保护我们的心脏，增强心肌的活力，从而减轻平时生活中出现的一些疲劳的症状，而且还能够有效的帮助我们降血压。
川贝雪梨适合什么咳嗽
尽管川贝炖雪梨具有一定的止咳的功效，但是并不是对于什么样的咳嗽都有效果的，川贝炖雪梨一般适用于那些平时久咳不止的患者，具有非常好的止咳的功效。无论是川贝还是雪梨，都具有很好的清肺和止咳的功效，所以说川贝炖雪梨止咳的功效非常的好。平时做川贝雪梨可以将雪梨清洗干净，切成块，然后放到锅中加少量的清水再加入冰糖，等水沸之后煮再煮五分钟就可以。不过平时如果是因为受了风寒导致的气管炎和咳嗽，那么吃川贝炖雪梨就不太有效果。所以如果这个时候吃川贝炖雪梨的话，很可能会适得其反，甚至可能导致病情加重，或者是出现延误病情的症状，所以大家平时一定要判断好自己的症状，然后再对症下药，如果吃川贝雪梨效果还不见好的话，最好赶紧去看医生。
川贝雪梨的副作用
尽管吃川贝雪梨功效非常多，但是也并不是吃多就好的，毕竟是药三分毒，川贝雪梨吃多还是有一定的副作用的。尽管川贝炖雪梨是能够帮助我们止咳，但是如果是冷咳的话就会适得其反，少吃一些的话对身体没坏处。但是如果长期吃的话，身体可能会出现抵抗能力，再过一段时间，吃川贝炖雪梨就不会起到一定的效果了，所以平时建议大家还是适量吃一些比较好，无论是什么东西，其实吃多了都是有一定副作用的。尤其是儿童咳嗽的话，如果吃川贝雪梨没有效果，最好抓紧去看医生，否则延误了病情，对孩子的身体有害。
宝宝可以喝川贝雪梨吗
在宝宝成长发育的阶段，家长们一定要多多留意宝宝的一些饮食禁忌，特别是对于那些身体比较小，还没有完全发育的小孩来说，很多食物对于他们的身体都是不好的，家长平时一定要多加注意，雪梨具有非常好的止咳的效果，宝宝是可以吃川贝炖雪梨的，如果宝宝出现了一定的咳嗽的症状，可以让孩子适当的喝一些川贝雪梨，止咳效果非常好，不过宝宝吃这个川贝雪梨要注意自身的情况，如果出现干咳的现象最好吃一点，但是如果是湿痰肺里边有寒痰，那么建议不要给宝宝吃川贝炖雪梨，否则会导致宝宝的湿气更重，可能会出现加重病情的现象。
川贝雪梨可以加蜂蜜吗
川贝炖雪梨最好不要加蜂蜜，因为蜂蜜经过加热之后会导致蜂蜜中的营养成分出现一定的流失，川贝炖雪梨本身就具有非常高的营养价值的，平时还是不要加蜂蜜比较好，而且如果平时大家比较想吃蜂蜜的话，可以单独吃蜂蜜，没有必要加到川味雪梨里一起吃。
上面给大家科普了很多关于川贝雪梨的相关的知识，相信大家对于川贝雪梨都有了一个更加深入的认识和了解。川北雪梨具有非常好的止咳，化痰和润肺的功效和作用，对我们的身体有非常多的好处，不过大家患咳嗽的时候，要先注意判断清是热咳还是冷咳，然后再对症下药。
1、原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
2、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
3、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。
4、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
5、川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
冰糖川贝炖雪梨
美容
化痰
利尿
解暑
润肺化痰
降压
用料
主料
雪梨1个
调料
冰糖
适量
水
1小勺
川贝母
5克
冰糖川贝炖雪梨的做法
1雪梨一只洗净，顶部削去四分之一留用，去核，放入川贝粒5克、冰糖适量、清水一小勺
2将原来留用的雪梨顶部盖好，取一大碗，放入雪梨，不用再加水，炖制后自己会出一些水，盖上锡纸，放入高压锅中，上汽后小火炖45分钟，关火自然排气后取出。除川贝外，其他连梨带汁均可食用
营养功效
冰糖川贝炖雪梨是一款治疗风热咳嗽很好的食疗方子，每天一次，连续三天，可以辅助治疗风热咳嗽。梨，味甘性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的功效；川贝母味苦，入肺、心经，有化痰止咳、清热散结的功效；冰糖主要用来调味。当然，咱们毕竟不是医生，真生病了还得去医院，食疗只能作为配合或者调理。
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