1、豆腐皮热量：402大卡/100g。
2、每100克豆腐皮含碳水化合物1806克，脂肪1651克，蛋白质4404克，纤维素39克。
3、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
尖椒肉末炒豆皮的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦)，单位热量适中。
每100克尖椒肉末炒豆皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
每100克油豆皮中含有447大卡。
豆皮中含有碳水化合物，但是含量最多的是蛋白质，其次是脂肪，最后才是碳水化合物，豆腐皮营养丰富，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，不过油豆腐皮容易吸油，如果是在比较油腻的火锅里涮过，吸收了多余的油脂，吃到肚子里会不会长胖，那就很难说。
油豆皮选购技巧
1、油豆腐皮以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰**，黄褐色，色彩较暗。有些油豆腐皮，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。
2、油豆腐皮由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐皮，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
以上内容参考 百度百科-油皮
油豆皮的热量是每100克就有400大卡以上的热量。摄入体内之后可以补充人体所需要的多种矿物质。但是油豆皮含有的脂肪含量相对比较低,虽然可以为人体代谢提供丰富的能量,但是一般并不会引发肥胖现象。
油豆皮叙述
豆油皮又叫豆腐皮，是江西省抚州市南丰县洽湾镇前江村传统工艺加工而成的当地特产，由明代商贩江志亮研制而成，距今已有六百余年的历史，与蜜橘、泥炉齐名，被誉为南丰三宝之一。
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼人体所必需的18种微量元素。
100克传统豆腐皮热量大约在5088卡之间，但日式炸豆皮却含385卡热量，由此可以见，将豆腐放入油中炸出来的食品热量会猛升。所以建议减肥的朋友们最好别多吃炸的豆制食品。 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的，皮薄透明，半圆而不破，**有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特。
豆腐皮是名副其实的高纤维、高蛋白、低脂肪、低热量的食物，可谓是减肥人士最佳的食物之一。
豆腐皮的制作方法也很多，可以煮汤吃，也可以包着金针菇等食材烤着吃，无论哪一种，味道都是非常不错的，所以比较推荐想要减肥的人士来食用豆腐皮的。
每100克的豆腐皮的热量为409大卡。一张豆腐皮的质量在60克左右，其所含有的热量为245大卡。
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果为能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。
大卡，物理学名词，煤炭行业常用的术语，用来表示煤炭发热量。可用于食品，表示所含能量。
1 干豆皮和油豆皮的热量 干豆皮
每一百克干的豆皮中有447大卡的热量，而一百克米饭中仅含有116大卡的热量，干豆皮的热量相对来说是比较高的，从热量摄取的角度来说，干豆皮不宜多吃，其一般是炒菜或者是制作成干锅后进行食用。
油豆皮油豆皮属于一种高热量的食物，每100克油豆皮中含有400大卡以上的热量，摄入体内之后可以补充人体所需要的多种矿物质。但是油豆皮含有的脂肪含量相对比较低，虽然可以为人体代谢提供丰富的能量，但是一般并不会引发肥胖现象。油豆皮中的蛋白质含量比较丰富，能够增加饱腹感，而且可以调节体内的激素水平，能够促进雌激素分泌、美白皮肤。
2 减肥期间能吃豆腐皮吗能吃豆腐皮。
适当的吃一些豆腐皮对身体有一定的好处。在减肥期间需要注意饮食的丰富多样化，并且还应吃一些脂肪含量比较低的食物，豆腐皮是蛋白质的食品，对于体重并没有太大的影响，而且在减肥期间适当的吃一些豆腐皮，可以补充身体所需的蛋白质。
3 干豆皮与油豆皮的区别 吃法不同油豆皮的吃法一般用来炒着吃，而干豆皮是加工以后需要进行温水泡发再吃的，大多时候用于凉拌、翻炒着吃。
储藏不同干豆皮贮藏的时间更久，也便于运输，人们能够在常温、阴凉、干燥的环境下密封保存即可，而油豆皮需要在低温环境中密封保存。
做法不同干豆皮如果不通过机器压缩加工，是不能成为腐竹一样有弹性有气孔的干豆皮。而油豆皮是通过黄豆熬煮成豆浆后，炼成的一层豆油皮。
4 吃豆皮的好处 补钙豆皮中含有大量的钙质，而且含有的钙质容易被人体吸收和利用，能起到补钙作用，对因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有缓解功效。
补充营养豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮中重要的存在。还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。
降胆固醇豆皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇。
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