猪身上鸡冠子油怎么做呀

可以跟普通的猪板油熬成猪油，鸡冠子油跟猪板油的比例要1:9

鸡冠子油：猪身上的油。形状类似鸡冠 所以叫鸡冠油。中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。并且鸡冠子有脂肪量很高，所以不宜大量食用，但是孕妇可以适量多吃一点，对孕妇有益处。

鸡冠油可以吃，但是最好不要食用过量，此外，在鸡冠油里长得像瘦肉的是淋巴结，淋巴细胞内有涤虫一类的寄生虫，最好不要食用，因为没杀死的寄生虫容易在人体内寄生。

鸡冠油，是猪淋巴附近的油，它的形状类似鸡冠，所以得名鸡冠油，动物油的脂肪含量都很高，相比植物油，有着不可替代的特殊食用香气，可以增进小儿的食欲，对防治小儿厌食有一定的帮助，但是不可过量食用。

中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症，尤其对于孕妇来说，当猪油与萝卜、粉丝及豆制品搭配做饭时，可以获得用其他调料难以达到的美味，不仅可以增加孕妇的食欲，提供充足的营养，还对孕期的便秘有防治作用。

是的可以吃，那不就是板油吗？这样吃太腻，将锅烧热，把它切好放入里面一直炒加热，一会就像肥肉放锅里一样，就会炒出油了，直到它干瘪了猪油都出来了，它就变成金**，很香，可以放点葱丝凉拌，可口美味。但是不要过量食用，脂肪含量很高。

猪身上的油。形状类似鸡冠 所以叫鸡冠油。中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

孕妇吃猪油，特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。可以增加孕妇食欲，补充充足的营养，并对孕期便秘有防治作用。

首先我要告诉大家的是，鸡冠油可以吃！它就是大家平时所说的猪油。而且食用猪油还有一定的好处：

据我所了解，在中医里猪油有补虚、润燥、解毒的功效，可以治疗大便不利，（也就是咱们平时所说的便秘），燥咳、皮肤皲裂等等症状。

相信很多人都知道，猪油在炸的过程中有一股很香的味道，那是植物油取代不了的香，所以很多人都爱吃！而且这种香味可以增强食欲。

依稀记得小时候，家里养的有猪，每到过年杀了猪爷爷奶奶就会把猪油拿来炸干，炸得满屋子飘香，一边炸我们小孩子一边就在锅里偷着吃……

炸出来的油就用来炒菜，油渣就用来包饺子，做馅饼，那叫一个美味呀！特别是用猪油做出来的炒饭，真的是百吃不厌，那个味道一辈子都无法忘怀……

直到现在，我依然经常买来炸猪油，因为有些菜只有用猪油做才好吃，用猪油煮面那叫一个香，而且猪油渣用辣椒炒来吃味道也很不错哦！

鸡冠油是包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织。

鸡猪冠油其实就是猪身上的油，形状类似鸡冠，鸡猪冠油虽然味道很好，但是鸡猪冠油上面的淋多，而且这些淋巴对人的身体特别有害。鸡猪冠油一般都是猪内脏上面的油，长得跟鸡冠特别像，一点关系都没有，猪冠油红烧或者是酱蒸味道都特别好。

猪油的理化性质

猪油的主要成分是甘油三酯，还含有少量游离脂肪酸、胆固醇、磷脂、色素等物质。猪油依照用途来分，包括食品用和工业用两种。食用猪油色泽洁白，而工业猪油的色泽较差；食用猪油游离脂肪酸含量低于工业用猪油，而脂肪酸凝固点较工业用猪油高。由于猪油的饱和脂肪酸含量较高，其凝固点高于植物油，在室温下呈固态。猪油的化学组成及持性也与提取部位有关。一般而言，取自猪外层皮下脂肪的不饱和程度高于内层，肾脏周围脂肪的脂肪酸饱和程度较高。

可以跟普通的猪板油熬成猪油，鸡冠子油跟猪板油的比例要1:9

鸡冠子油：猪身上的油。形状类似鸡冠 所以叫鸡冠油。中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。并且鸡冠子有脂肪量很高，所以不宜大量食用，但是孕妇可以适量多吃一点，对孕妇有益处

鸡冠油的用料

鸡冠油（猪内脏上的油脂 适量豆瓣酱 适量

鸡冠油的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡冠油放入锅中，炒出水分还有油脂

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬到差不多这个程度就可以了，把油倒到碗里，盛出鸡冠油

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌入豆瓣酱，放1/3勺生抽，上锅蒸20分钟，出锅就可以吃了。

食材

鸡冠油 适量

方法/步骤

1

将鸡冠油放入锅中，炒出水分和油脂。

鸡冠油怎么炸

2

把油倒到碗里，盛出鸡冠油。

鸡冠油怎么炸

3

拌入豆瓣酱，放1/3勺生抽，上锅蒸20分钟。

鸡冠油怎么炸

4

出锅就可以吃了。

鸡冠油怎么炸

END

注意事项

来自网络

1、鸡冠油是包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织。

2、鸡猪冠油其实就是猪身上的油，形状类似鸡冠，鸡猪冠油虽然味道很好，但是鸡猪冠油上面的淋多，而且这些淋巴对人的身体特别有害。鸡猪冠油一般都是猪内脏上面的油，长得跟鸡冠特别像，一点关系都没有，猪冠油红烧或者是酱蒸味道都特别好。

以上就是关于猪身上鸡冠子油怎么做呀全部的内容，包括:猪身上鸡冠子油怎么做呀、鸡冠油可以吃吗、鸡冠油是在猪的哪里等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！