山东人吃早餐都吃什么

老话说得好“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，早餐是一天中的第一餐，吃得好绝对重要。对于我们当地来讲，早餐桌上的美食着实五花八门，本着“大饼卷一切”的原则，先从饼子开始讲起，对于我们山东人来讲，饼子的魅力可不止主食这么简单，无论煎饼、烧饼都可以用来做成美味~~

1烧饼夹牛肉，每一口都是清香

首先就是烧饼夹牛肉了，对于济南人来讲再熟悉不过了，跟羊肉火烧相似，都是早餐会经常吃到的美味，烧饼跟肉都是自家做出来的，牛肉单独熬制几个小时，味道浓郁，烧饼种类不一，却是格外出彩。

不少人早餐不喜欢吃肉，因为觉得油腻，然而这道烧饼夹牛肉的亮点就在于牛肉不腻且带清香，配上软硬适中的烧饼，吃到就是赚到。

烧饼切开后，从中间塞牛肉，夹上剁碎的牛肉，牛肉不会剁太碎，以免破坏牛肉的嚼劲，烧饼在吸满汤汁后更是增添了牛肉的清香，让人回味无穷。

2郓城壮馍

外表酥脆，咬一口满嘴流油

再有就是郓城壮馍了，素馅肉馅都有，在这里推荐牛肉馅的，更符合青年人口味，这种油炸出来的饼，外表酥脆，馅还是嫩的，咬一口满嘴流油。

美食所选用的材料为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘中进行煎炸加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，又有健齿作用。

3肉夹饼。当地人又称仲尼饼儿，在一块烧饼中填入各种油炸食物（炸串之类），再加入各种调至好的酱料和撒料。夹饼主要以羊肉串、鸡肉串、火腿肠等为主料，山东学生食堂里经常见到这种美食当早餐，因为其制作的过程中香气四溢，不亚于一个汉堡的魅力，夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味，并且价格便宜。夹饼夹的东西也是种类繁多，一开始主要是羊肉串跟鸡肉串，后来更是鸡蛋、鱼排，鸡排等等，无不可夹，无可不夹，可以说是很解馋了。也有的喜欢加上里脊肉，通过小麦面粉和新鲜的猪里脊肉，再加上细香葱等配料煎制而成，颇受学生喜欢。里脊肉在铁板上煎熟之后，可以刷上各种调味酱，夹在饼里，别提多有滋味了。

跟北方大部分地区没啥区别吧

早饭一般就是面条、馒头、包子、油饼、油条，或者炒饭之类，就着点咸菜、咸鱼之类，喝杯牛奶吃个煮鸡蛋或煎鸡蛋，或者喝碗稀饭（有大米、小米、玉米面、绿豆各种稀饭都有），或者喝碗豆浆。

要么就是去外边喝碗馄饨、吃个锅贴之类的。

午饭一般是各种蔬菜都有，肉、鱼、海鲜之类也都吃。主食方面，以馒头、花卷、玉米饼子为主，有一部分家庭也吃米饭。

晚饭跟午饭差不多。

有一点，跟南方的区别很大，北方的早餐是很少有人吃米粉的。

还有一点，南方的午餐和晚餐是一定要喝汤的，而北方则不一定喝汤。

我们都知道，山东人特别喜欢吃煎饼，山东的煎饼更是闻名全国。作为北方人，山东人正月初一肯定是要吃饺子，那山东正月十五吃什么呢，对于这个问题，其实山东没有明确的习俗要求，正月十五作为春节的结束日，一般家家户户都会做上一些菜，齐家团圆，寓意接下来的一年生活顺利。

由于近代交通和经济的发展，因地域而产生的饮食差异现象越来越少。在青岛，普遍来说主食就是米饭,馒头。由于青岛是海滨城市，海产丰富，所以海鲜也是青岛人们日常食物之一。

当然也有蔬菜，水果等作为副食。而且青岛人也吃面条，但是不像西北人那样天天吃，主要以米饭和馒头为主。饺子包子之类在一些饭店里也能找到，米饭馒头所有饭店都有，还有很多一卖饺子包子火烧等的专门店铺。

所以你来青岛不用怕吃不到什么常见的主食，不会象在西北一样，天天面条馒头，或者上海，杭州那些南方城市那样几乎见不到面食，青岛的海鲜是全国的一绝，这个也是一定要吃吃的，但要注意适量，有些人对这东西过敏，所以还是看个人吧！

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