沙蚕状如蚯蚓，浑身皆是肉，适口性极好，鱼儿咬钩的信号传递良好，在鱼咬钩后，不需等待多长的时间便可扬竿刺鱼，对于缺乏经验的海钓新手来说，可谓是一种非常好用的海钓鱼饵。在浅海垂钓中，沙蚕除了难以钓上一斤以上的海鲈外，对于众多海鱼都有着诱惑，因此，才有着海钓万能饵料之称。对于刚开始接触海钓的朋友，使用沙蚕作钓是不错的一个选择。
我用沙蚕作饵，一般都是以钓黑鲷为主，剪成一小段开钓，有时手竿，有时矶竿。我有朋友专用沙蚕作饵，在急流处钓好多黄脚立种，整条做饵打矶竿。一般海钓不管是岸上钓还是船钓同时用虾和沙蚕作钓饵的比较多，陌生水域最好两者都准备一些，一般食肉性鱼比较爱吃虾，到钓场后可先观察附近钓友所使用的钓饵和垂钓方式再做决定，可以多准备一些虾打碎成虾泥抛入钓位以作诱饵能起到事半功倍的作用。
沙蚕虽然有着海蜈蚣、海蚂蝗等吓人的名头，但实际上沙蚕跟这些模样相似的动物没有一点关系，它的幼虫以食用浮游生物为生，它的成虫以腐植质为食。由于其富含营养价值，所以沙蚕在水产养殖中是天然的优质饲料。由于大多数沙蚕都生长肥硕，所以在海钓中常作为钓友们使用的饵料。
喜欢淡水钓鱼的朋友都知道，蚯蚓可以说是淡水水系中的“万能钓饵”，而在海钓中也有那么一种“万能钓饵”，那就是沙蚕。沙蚕栖息在沿海海滩，喜欢用沙蚕海钓的朋友，经常会在海滩上寻觅。在海钓过程中，沙蚕的诱食性非常好，几乎所有的海鱼都会以沙蚕为食。因此笔者在此给大家就介绍三种沙蚕钓饵，几乎可面对大部分常见海钓对象鱼。
沙蚕可以炒着吃，可以做汤，可以油炸。
沙蚕又叫龙肠，平潭俗称“沙田”。产于沿岛西岸潮间带的沙滩。食用之前，将鲜沙蚕放入淡水吐沙后，用竹筷从尾部插入，将内脏翻出，用清水洗干净。鲜品放入油锅中爆炒，肉脆味丰。沙蚕晒干后，又称“龙肠干”，色金黄而透明，比鲜品更为醇美清甜，为高级宴席的珍贵名菜。营养甚丰，有开胃明目、养肝补脾、健胃润肠之功用。平潭人以成束成捆的沙蚕干作为馈赠至亲好友的贵重礼品。
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