1、保存条件不同。低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。
2、保质期不同。保质期在3个月到6个月之间的是常温酸奶，保质期不到一个月的是低温酸奶。
3、低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。低温酸奶只是在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，发酵后不再进行灭菌处理，乳酸菌可以存活其中；而常温酸奶需要进行“巴氏灭菌热处理”，该处理方式会杀灭大部分细菌。
扩展资料：
酸奶作用：
一、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
二、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
三、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
四、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
五、有降低胆固醇的作用。
参考资料来源：人民网-喝酸奶的六个认知误区
参考资料来源：人民网-喝酸奶的6大谣言
参考资料来源：百度百科-温酸奶
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