银杏果所含的营养元素很丰富，比如粗蛋白、8种氨基酸、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维、维生素C、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素。
银杏果的功效与作用有很多，可补益肺肾、降痰定喘、通畅血管、改善大脑、保护肝脏、增强记忆、预防老年痴呆症、防止脑供血不足、滋润皮肤等。
扩展资料：
银杏主要分布在中国的温带和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳，南至广东省的广州，东南至台湾省的南投，西抵西藏自治区的昌都，东到浙江省的舟山普陀岛”。
遍及中国22个省（自治区）和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。
从资源分布量来看，以江苏、山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的三泰地区、邳州、吴县，山东的郯城县、泰安市、烟台市，广西的灵川、兴安等。
参考资料来源：人民网——银杏果吃错小心中毒
银杏
Ginkgo biloba Linn
银杏科 Ginkgoaceae 银杏属
别名：白果 公孙树 银杏 白果树 白果叶 飞蛾叶 佛指甲 公孙果 瓜子果
银杏没有果实，银杏的种子叫“白果”。通常没有人管白果叫“银杏果”，所以你可以管银杏的种子叫“白果”，或者直接叫“银杏”。银杏属于裸子植物，还没有进化出果实这样的器官，果实是在被子植物中才出现的，所以“白果”在植物学本质上，是种子，不是果实，它的解剖结构和生殖特点和果实完全不同，而和种子一致。
果实是由子房发育而来的，种子由胚珠发育而来。在具有果实的植物中，胚珠长在子房内部，而没有进化出果实的植物中，胚珠裸露在外。银杏的种子外层是肉质的外种皮，中层是骨质中种皮，内层还有一次纸质内种皮。所以不要误以为外层肉质的为“果肉”，骨质层包裹的部分是种子。
白果性平，味甘苦涩，有小毒。入肺、肾经。不凉不热，属于中性，所以是性平食物。它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质 132g，碳水化合物726g，脂肪13g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
如何科学区分凉性和热性食物
从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。
从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
食物凉热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
问题一：白果是银杏的果实还是种子？ 白果是银杏的种子，也叫“种仁”。
“果实”是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。种子起传播与繁殖的作用。
银杏是裸子植物。裸子植物的胚珠和种子 ，没有果皮，因此没有果实。银杏的种子外有骨质假种皮，内种皮膜质。但这不是植物学意义的“果皮”。
还加一句：果实有果皮，内有种子，种子有种皮；而白果无果皮，有种皮。
问题二：银杏的果实叫银杏（又名白果）吗？ 是银杏还是银杏果 银杏没有果实，银杏的种子叫“白果”。通常没有人管白果叫“银杏果”，所以你可以管银杏的种子叫“白果”，或者直接叫“银杏”。银杏属于裸子植物，还没有进化出果实这样的器官，果实是在被子植物中才出现的，所以“白果”在植物学本质上，是种子，不是果实，它的解剖结构和生殖特点和果实完全不同，而和种子一致。 果实是由子房发育而来的，种子由胚珠发育而来。在具有果实的植物中，胚珠丁在子房内部，而没有进化出果实的植物中，胚珠 在外。银杏的种子外层是肉质的外种皮，中层是骨质中种皮，内层还有一次纸质内种皮。所以不要误以为外层肉质的为“果肉”，骨质层包裹的部分是种子。
问题三：银杏有果实吗？ 没有。银杏属于裸子植物，裸子植物种子外没有果皮包被，就不是果实。果实就是种子外有果皮，而银杏没有果皮。 银杏，又名白果，是现存种子植物中最古老的孓遗植物，有“植物界的大熊猫”之称。银杏属于干果类，在诸多的干果中，它的经济价值排名第三，是名副其实的“宝树”。它的价值主要体现在食用与药用、生态、木材、科研四个方面。
银杏具有重要的食用及药用价值。银杏果营养丰富，具有天然保健作用，长期食用能够延缓衰老，益寿延年。在药用价值方面，明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”银杏果仁内含黄铜甙、银杏酸等多种成分，具有抗结核、抗真菌、抑制癌细胞扩散的作用。银杏叶成分复杂，到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种，主要有黄酮类、酚类、生物碱、白果醇等。医药界主要从银杏叶中提取黄铜甙制药，如6911片、舒血宁片等，临床应用于治疗冠心病、心绞痛、心脑血管类疾病。银杏果、叶提取物还具有美容功效，可用来配制美容产品，目前市场上用其配制的护肤、护发等方面的产品已达50余种。另外，银杏的根、皮也可入药，用于治疗白带、遗精等疾病及某些牲畜疾病。银杏果外皮含有氢化银杏酸和银杏黄酮等化学成分，可作为制药原料。
银杏的生态价值体现在：从树的特性看，银杏适应能力强、耐污染、可抗病虫，是农田防护林、护路林、护岸林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种，对于净化空气、涵养水源、防风固沙、改善农田小气候能起到重要作用。同时，银杏树具有很强的观赏性。其树姿高大挺拔，叶片玲珑奇特，集树叶美、冠形美、干形美于一身，融自然景观与人文景观于一体，在绿化城乡、美化园林、营造自然景观等方面远远超过一般的绿化树种，向来为植物学家和园林学家所重视。目前，银杏树已被日、韩等国家以及国内许多大中城市定为城市绿化的首选树种。银杏盆景也以干粗、枝曲、根露等外在形态和独特的造型，表现出苍劲、古朴、曲折的意境，极富诗情画意，是盆景中的上品，被世人誉为“立体的画、无声的诗”、“活的艺术品”。
银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”之称，其木材价值可见一斑。银杏木材纹理通直，不翘不裂，易于加工，兼有特殊药香味，属上等木材，是工艺雕刻、室内装饰和制造贵重家具、绘图板的上等原料。由于银杏木材的产量微乎其微，国际市场价格一般为03万美元/立方米，国内售价也在万元以上。据专家测算，20年生银杏人工用材林，每亩可生产规格木材12立方米，按每立方米035万元（国内现行价的30%）计，每亩产值达42万元。
银杏还具有珍贵的科研价值。银杏的起源、演化、生物学特性、生长发育规律基本包括了植物形态学、植物遗传学、植物生理学等学科的所有研究课题与题材。通过研究银杏，人类将能更加深入、全面地揭示植物演化、遗传的历程。近年来有许多人士多次提议，将银杏树定为“国树”。
问题四：银杏的果实白果是不是开心果？ 白果，即银杏。白果树亦称公孙树，是世界上最古老的树种之一，素有“活化石”之称。
白果不仅是上好的食用佳品，还具有极佳的保健功能。银杏叶可提取黄酮素，可制各种保健食品，也是医药工业的重要原料，是心血管疾病治疗和保健的良药。
开心果,其形酷似白果，果皮开裂后由裂隙中露出绿色的种仁，嚼来甘美松润。
开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～4O0年。每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。其果仁是高营养的食品，含有胡萝卜素、维生素E、C、B〓、B〓、烟酸以及蛋质、矿物质等。种仁含油率高达451％，冷榨油可用做高级健脑用油和糕点、人造奶酪的原料。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果即以开心解郁的功效而得名。
开心果在我国作为食疗滋补品应用，已有千年以上的历史了。唐代有个波斯后裔叫李的人，写过一本专门收载海外药物的《海药本草》，书中就有开心果，他说：其实状若榛子，波斯家呼为阿月浑子。因为它传自西域，唐代另一位药学家陈藏器在他写的《本草拾遗》这本药书中，又把它叫作胡榛子。到了元代，御医忽思慧在他专门为皇帝撰写的食疗专著《饮膳正要》中，则取其译音，称为必思答。当今我国新疆少数民族地区、 和 国家以及日本等，仍称它为必思答。
开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。公元l世纪由叙利亚传至罗马，18世纪骸传到英国。美国发展较晚，将近百年，但其发展较快，在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培，产量很大。故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高。在我国发展开心果的种植业，前景将是十分诱人的。
问题五：无花果，白果，银杏果，是不是一回事 白果=银杏果
一、无花果
学名：Ficus carica Linn
英文名：Fig
科名：桑科 Moraceae
落叶小乔木，高达10米；树皮暗褐色；小枝直立，粗壮无毛。叶厚纸质，倒卵形或近圆形，长10－15厘米，宽8―14厘米，顶端钝，基部心形，边缘波状或粗齿，3―5深裂，表面粗糙，背面有短毛，掌状脉；叶柄长3―7厘米；托叶三角状卵形，淡红色，长约1厘米。隐花果单生叶腋，梨形，长3―5厘米，径3―4厘米，成熟时黑紫色。花期5―6月，果熟期10月。
原产地中海沿岸，我国中南部各省及江苏各地都有栽培。
隐花果生食，有助消化，润肺止咳、清热润肠，根叶能消肿、解毒、止泻；为抗有毒气体能力较强的树种，在离二氧化硫扩散源200米内能正常生长并结果，可在大气污染较严重地区栽植。 繁殖可用扦插法，去年老枝节上剪下枝条，冬季或春初插入苗床，或用芽接法，还可用播种繁殖。果含构椽酸、失水戍糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪及胶质等。
二、白果
白果，学名银杏，又称公孙果，是银杏树干果，是世界上现存最古老的果树之一。 优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩，水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯，每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方，适宜冷藏。
瓜子甘香可口，营养丰富，含有多量的蛋白质、脂肪和糖，其含量与花生仁相仿。 瓜子除供零食外，还可作高级糕点的原料。生番瓜子可入药 ，有驱虫之效。葵瓜子油是高级食用油，可作人造奶油的原料。 瓜子的品质以仁片大、籽粒均匀、饱满、足干、色鲜、光滑、无皱纹、无白籽空壳、无杂质、无泛油、无虫蛀的为好。
问题六：银杏的白果为什么不是果实 因为银杏是裸子植物，裸子植物怎么会有果实呢。所以“白果”其实是银杏种子的肉质外种皮
问题七：银杏是不是杏仁？白果是什么？ 银杏就是白果,是银杏科植物银杏的种子在秋天果实成熟后取种仁炒熟食用。其味甘，苦，涩，性平,有毒临床用于治疗哮喘,小便频数等症，用量不宜多杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种子,也是食用其种仁。但杏仁有两种，苦杏仁味苦，性温有毒,不可食用。我们吃的干果杏仁都是甜杏仁，入药的是苦杏仁。苦杏仁临床用于外感咳嗽,肠燥便秘等症所以,它们是不同的两种物品
问题八：大学植物学：“白果”是银杏的种子还是果实？ 白果既是种子又是果实 攻 白果不但能种又能吃 银杏结果基本上嫁接多,直生的很少挂果花期很短 很少能看到
问题九：白果是银杏的果实还是种子？ 白果是银杏的种子，也叫“种仁”。
“果实”是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。种子起传播与繁殖的作用。
银杏是裸子植物。裸子植物的胚珠和种子 ，没有果皮，因此没有果实。银杏的种子外有骨质假种皮，内种皮膜质。但这不是植物学意义的“果皮”。
还加一句：果实有果皮，内有种子，种子有种皮；而白果无果皮，有种皮。
问题十：银杏的果实叫银杏（又名白果）吗？ 是银杏还是银杏果 银杏没有果实，银杏的种子叫“白果”。通常没有人管白果叫“银杏果”，所以你可以管银杏的种子叫“白果”，或者直接叫“银杏”。银杏属于裸子植物，还没有进化出果实这样的器官，果实是在被子植物中才出现的，所以“白果”在植物学本质上，是种子，不是果实，它的解剖结构和生殖特点和果实完全不同，而和种子一致。 果实是由子房发育而来的，种子由胚珠发育而来。在具有果实的植物中，胚珠丁在子房内部，而没有进化出果实的植物中，胚珠 在外。银杏的种子外层是肉质的外种皮，中层是骨质中种皮，内层还有一次纸质内种皮。所以不要误以为外层肉质的为“果肉”，骨质层包裹的部分是种子。
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