; 战争时期保质期最长的食物:1、蜂蜜:蜂蜜浓度极高，渗透压大，不易变质;2、盐:纯干燥的盐不受潮不被弄湿的情况下可以无限期保存;3、大米:妥善存放下的大米可以保存20年;4、罐头:罐头可以保存数十年之久。
战争时期什么食物保质期最长
1、蜂蜜
蜂蜜是一种比较常见的食物，它因为浓度极高、渗透压大，所以进入其中的细胞会严重脱水而死亡，所以蜂蜜不容易变质。蜂蜜应该存放在阴凉、清洁、通风的地方，装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少其与空气的接触。
2、盐
盐是我们每天都要接触的一种食物，从理论上来说，纯干燥的盐不受潮不被打湿，可以无限期保存下去，所以盐是所有长保质期食品存储计划中的必备品，但含碘盐最好用有色的玻璃瓶保存，将盖子盖严，密封保存。
3、大米
大米是我们日常必不可少的主食，如果将其妥善保管，大米可以保存长达20年的时间，所以也是长保质期存储计划中非常重要的食物。大米在存储的过程中一定要保证干燥，可以将大米装入饮料瓶中，可以保证很长时间不生虫。
4、罐头
肉类其实是非常难以保存的，但也是人类最主要补充的，将肉类通过适当的加工、包装和存储，它们可以保存数十年之久。有记录表明，二战初期很多美军士兵吃的是一战时期的军用口粮，保存了20多年。
说起保质期，这是人们最熟悉的东西了，想必很多人去超市购物的时候会看看上面的保质期新不新鲜。特别是对于生意普普通通的店面来说要更加的注意了。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、蜂蜜
2015年，考古学家在埃及发掘坟墓时发现了3000年前的蜂蜜，并且完全可以食用。这种持久力是蜂蜜独特性质所引起的：含水少含糖多，因此细菌无法在其中生长。人工对蜂蜜的加工和包装也起到了一定的保质功效。因为蜂蜜中的糖分吸湿，容易抽取空气中的水分。通过人工加热可以移除里面的水分，密封罐子又同时阻挡了水分进入，帮助蜂蜜保存得更为长久。
2、干豆子
杨百翰大学的研究人员们发现即便过了30年，花豆的总体质量下降了，但所有样本在紧急情况下均可食用，其蛋白质消化率能够随着时间的推移保持稳定。
3、干肉饼
由美洲原住民部落发明的干肉饼受到了户外训练者的青睐。从大型哺乳动物比如麋鹿和水牛身上取下肉之后磨成粉，与可食用浆果和炼化的油脂混合即可。成品肉饼可生吃、炖着吃或者烤着吃。如今，由于食品安全和可用成分问题，肉饼的配方被人们进行了轻微改进，不过有些因其持久力被保留了下来。
4、白醋
某些人可能会争论说醋，其实是变质的酒或者苹果酒。但传统上利用醋酸菌发酵得来的酸性。本质意味着其它细菌难以在其中生存，因而可以保存很久。白醋几乎可以无限期保存，顶多时间长了外观和气味受到影响。白醋的作用还很多，无论是烹饪还是对家庭进行清洁都大有用处。所以当超市打折的时候，你可以大批量采购放在家里，不用担心它会过期。
5、玉米淀粉
只要你保持干燥和密封，玉米淀粉跟大米一样，永远不会过期。买一桶玉米淀粉放在家里阴凉的地方，使用后将口袋密封，你可以慢慢的用，不用担心会因为过期而浪费。
保质期长储存时间长的食物有：蜂蜜、酱油、食用盐、冰糖、陈皮等。
1、蜂蜜
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
2、酱油
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
3、食用盐
食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。
4、冰糖
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
5、陈皮
陈皮，为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
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