酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。
（中和反应属于复分解反应）
酸+碱→盐+水
例如hcl+naoh=nacl+h2o
所以只要酸碱发生了反应就叫中和，不管进行到何种程度。
判断是否完全中和是以酸碱是否恰好完全反应作为标准的。
在酸碱滴定中的理论值和实际值总有相差，来看看这个：
酸碱滴定中三个重要的点:
当量点:酸的当量数=碱的当量数(二者正好完全反应)
终点:指示剂变色的点
中和点:酸碱滴定过程中,容易恰成中性的点
注意：（当量点才是恰好完全反应的点）
当量点不一定等於终点
当量点不一定等於中性
当量点无法直接观察到,滴定时酸碱的强弱不同，达到滴定终点时溶液的酸碱性就不同，需选择适当指示剂使终点等於当量点,以作为判断标准
指示剂的选择：
①强酸与强碱的中和滴定
当量点溶液的ph＝7，这时既可选酚酞做指示剂，也可选甲基橙做指示剂．一般不用紫色石蕊试液做指示剂，因其颜色突变不明显．
②强酸与弱碱的中和滴定
当量点溶液显酸性，溶液ph＜7，最好选甲基橙、甲基红做指示剂，一般不选酚酞和紫色石蕊试液做指示剂．
③弱酸与强碱的中和滴定
当量点溶液显碱性，ph＞7，这时最好选酚酞做指示剂，一般不选紫色石蕊试液、甲基红和甲基橙做指示剂．
1酯化反应是酸和醇之间发生的脱水反应，是羟基与羧基之间的脱水反应，不属于离子反应。
中和反应则是酸和碱之间的反应，是离子反应。
2它们的产物不同前者是酯和水，后者是盐和水。
3前者一般是可逆反应，而后者不是。
中和反应是指酸与碱生成盐和水的反应．生产生活中应用有很多，例如（1）用熟石灰改良酸性土壤．（2）炼制石油时残留的硫酸能用氢氧化钠中和；制松花蛋时的碱性物质使松花蛋有涩味，可以使用醋将涩味除掉等．
故答案为：中和反应是指酸与碱生成盐和水的反应；（1）用熟石灰改良酸性土壤．（2）炼制石油时残留的硫酸能用氢氧化钠溶液中和．
还原反应就是在氧化还原反应中，氧化剂所发生的反应
例如2Fe2+
+
Cl2
→
2Fe3+
+
2Cl-
这个反应中的还原反应是Cl2
+
2e
→
2Cl-
中和反应就是酸和碱的反应，注意是酸和碱，不是酸性物质和碱性物质
HCl+NaOH是中和，但是NaHSO4+NaOH就不是了，因为第二个是酸式盐不是酸~
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