羊肺可以吃，以下是羊肺炒辣椒的制作方法：
主料：羊肺1副
辅料：油适量、盐适量、红辣椒3个、姜蒜适量、花椒粉适量、黄酒适量、青椒2个
步骤一：准备好食材：羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒。
步骤二：羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈。
步骤三：羊肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。捞出控干水分。
步骤四：锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香。
步骤五：放入肺片。
步骤六：翻炒均匀后加入黄酒。
步骤七：加入盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉。
步骤八：翻炒约1分钟即可出锅。
步骤九：盛出就可以上桌享用啦。
羊的内脏，一般来说动物的内脏含有比较多的脂肪、胆固醇、嘌呤等等，所以羊的内脏并不是适合所有的人群食用。这个情况跟性别关系不大，主要跟基础疾病和年龄有关系。比如，患有痛风或者尿酸高的人群，不分男女，都不适合吃；糖尿病的人群也不适合吃，高血压的人群和年龄大一些的人都不适合吃。
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